pastel de verduras

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Ingredientes

• 1/2 taza de espinacas
• 1/2 taza de col china
• 1 cebolla
• 1 calabaza
• 1 zanahoria
• 1 camote
• 1 nabo
• 1/4 taza de granos de mazorca de maíz
• 2 papas
• 1 tomate
• 1 cucharada de margarina
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas Massel* Caldo de res líquido
• 3 cucharadas de curry en polvo
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 manzana grande, picada
• 3 huevos
• 1 taza de harina de maíz
• 1 1/2 taza de queso sabroso
• 2 hojas de hojaldre
• 2 cucharadas de queso parmesano

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Picar las verduras en trozos pequeños a medianos.

2. Cocine al vapor las espinacas y el repollo chino durante unos 20 minutos, luego retírelos del fuego.

3. En una olla grande o wok, cocine las verduras en parte comenzando con aceite, cebollas, zanahorias, calabaza y batatas antes de agregar los nabos, los granos de maíz y los tomates.

4. Agregue las espinacas, el caldo, el curry, la sal, la pimienta, la manzana y el vinagre. Calentar durante unos 20-30 minutos. Agregue los huevos batidos y la harina de maíz para espesar un poco la mezcla.

5. Colocar una placa de horno con las láminas de hojaldre.

6. Añadir la mezcla de verduras y espolvorear con queso salado.

7. Agregue otra capa de masa encima, espolvoree con queso parmesano si lo desea y hornee a 180 ° C durante unos 45 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Los grados

Usa tus verduras favoritas. También puedes usar caldo de pollo.