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Esta es la mejor receta de crumble que existe. Tiene un sabor a almendras por todas partes, el crujido de las almendras tostadas en rodajas y la proporción perfecta de miga a glaseado de pastel, aproximadamente 1: 1. Mi receta de pastel de miga de almendras es perfecta para el desayuno o el postre con una taza de café o té. Esta sencilla receta de pastel de café con harina de almendras es baja en carbohidratos, cetogénica, sin gluten, sin cereales, sin azúcar y compatible con Trim Healthy Mama.
Mi esposo no es un tipo de postre. Prefiere los postres que son más sutiles en su dulzura, como el pastel de queso o las galletas de limón, en lugar de un gran trozo de pastel de chocolate con glaseado. Pasamos su cumpleaños en el coche. No es la forma más divertida de celebrar. Tuvimos que conducir diez horas para ir a casa a visitar a la familia en Semana Santa.
Así que terminó celebrando dos cumpleaños. El primero fue el día anterior a la casa de su hermana en Michigan con mi pastel de fresa. La segunda fue el día después de su cumpleaños cuando celebramos en casa con esta torta de café con harina de almendras. Es un hombre afortunado.
Cómo hacer un bizcocho de café con harina de almendras
Primer paso:
Mezcla la masa. Mezclo todos los ingredientes en un bol de cristal con una batidora eléctrica.
Segundo paso:
Mezcle la cobertura de migas. Puedes mezclar la cobertura de migas en el mismo recipiente con una cuchara de madera.
Tercer paso:
Coloque las migas encima de la masa y cocine.
sustituciones y adiciones
Nueces: Puede agregar cualquier nuez picada a las almendras en rodajas en la cobertura.
Extractos: Otros extractos pueden reemplazar el extracto de almendras.
Bayas: Se pueden agregar bayas entre la masa y la cobertura. La fruta congelada funciona mejor.
Mermelada: Se pueden mezclar cucharadas de mermelada sin azúcar en la masa antes de agregar la cobertura de migas.
Tarta de almendras con harina de café y miga tradicional
Tengo que admitir que nunca fui un verdadero fanático del pastel de migas hasta que hice esta receta de pastel de migas. Hay algo en la receta tradicional de pastel de harina y azúcar que me molesta. Necesitaba algo de entusiasmo. La adición de extracto de almendras y almendras tostadas le dio ese impulso que tanto necesitaba.
Continué haciendo algunas otras variaciones de esta receta de pastel de migas. Todos son únicos, ¡así que recomiendo probarlos todos!
Pastel de nueces y canela
Pastel de nueces y arándanos
pastel de café con moras
¡Espero que te guste mi receta de migas de almendras!
¡Y luego echa un vistazo a estas otras recetas de pasteles de harina de almendras!
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Tarta de almendras
La receta de bizcocho de almendras es ideal para el desayuno o el postre. Este pastel de café con harina de almendras tiene almendras dulces tostadas y la proporción perfecta entre miga y pastel.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Curso: desayuno, postre
Cocina americana
Porciones: 16 porciones
Calorías: 244kcal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350. Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 × 8 con mantequilla o aceite en aerosol.
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En un recipiente con una batidora eléctrica, mezcle todos los ingredientes de la masa. homogenizar. Verter en el molde y distribuir uniformemente.
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Combine los ingredientes de cobertura y mezcle hasta que se formen migas. Espolvorear sobre la masa.
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Hornee a 350 por 40 minutos hasta que estén dorados. Si el glaseado comienza a oscurecerse, cubra con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.
Los grados
Para almacenar: se mantiene bien a temperatura ambiente durante uno o dos días. Para un almacenamiento más prolongado, puede refrigerar durante 1-2 semanas o congelar rebanadas individuales bien envueltas durante 2-3 meses.
Subestaciones: Puedes sustituir todas las nueces por las almendras laminadas en la cobertura.
Adiciones: Las bayas funcionan bien agregadas entre la masa y la cobertura.
Notas sobre los edulcorantes:
Nutrición
Porción: 1 pieza | Calorías: 244kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 7g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 62 mg | Sodio: 120mg | Potasio: 166mg | Fibra: 4g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 310 UI | Vitamina C: 0,1 mg | Calcio: 91mg | Hierro: 1,4 mg
Publicado originalmente el 4 de abril de 2016. Revisado y reimpreso el 4 de abril de 2020.
