Ya mencioné que durante el último año he estado en una dieta cetogénica: alta en grasas, baja en carbohidratos, pero no exactamente cetogénica porque soy vegetariana y no puedo imaginar separarme de mi amada harina de garbanzos (¡ciao socca! ), lentejas y hummus. Pero un buen 90% de las veces, la forma en que como califica como ceto.
Cuando comencé a comer de esta manera, eliminé todos los edulcorantes, incluso los que se consideraban aceptables para ceto, y reelaboré todos los alimentos cetogénicos. Hice todas mis comidas desde cero, y aunque me fue muy bien durante unos meses, comencé a cometer errores por dos razones: primero, ¡era mucho trabajo!
Y en segundo lugar, me di cuenta de que estaba saliendo de la cetosis con demasiada frecuencia por comer leche con miel y pastelitos de fin de semana: si comenzaba a usar stevia y eritritol, podía comer dulces y permanecer en cetosis.
Los elementos esenciales de ceto a continuación eran lo que necesitaba para que mi nueva forma de comer funcionara por completo, por lo que agregué algunos elementos adicionales recomendados por amigos que también hicieron la transición al estilo de vida cetogénico. Si está renovando su despensa, ¡aquí es donde debe comenzar!
12 elementos esenciales para hacer ceto
4th & Heart Original Ghee Butter // Si eres un bebedor de café, lo necesitas en tu vida. Una cucharada en su taza hace que sea mucho más fácil alcanzar sus macros de grasa. También puedes intentar infundir el tuyo con vainilla para variar.
Galletas Fat Snax // Hay muchas recetas de golosinas cetogénicas flotando en Internet, pero me gusta tenerlas a mano para cuando no puedo preocuparme por hacer algo yo mismo. Impactante: ¡saben realmente bien!
Buen caldo de huesos // ¡Nuestra compañera de trabajo Stephanie dice que este caldo es incluso mejor que el caldo casero! También puede obtener una suscripción y recibirla directamente en su hogar. Bébalo tal como está para obtener su dosis de colágeno y grasa, o agregue algunos azúcares y una proteína para convertirlo en una comida.
French Vanilla Nutpods // Cuando te vuelves cetogénico, puede ser muy fácil comenzar a sobrecargar los productos lácteos en forma de crema y queso, por lo que me encanta usar Nutpods como crema y me encanta que no tenga edulcorantes agregados.
NOW Coconut Better Stevia // NOW hace stevia sin sabor, pero prefiero los con sabor para agregar al café, crema batida casera (¡tan buena que combina con bayas!) y bombas de grasa. Esto es perfecto para hacer leche de coco casera con aceite de coco y crema.
Aceite de Coco Orgánico Nutiva con Sabor a Mantequilla // ¡Eso es todo! ¡ES! ¡UNA! ¡Cosa! Me encanta tirar las verduras en este aceite de coco para una guarnición fácil.
Aceite MCT // Ya hemos escrito sobre los beneficios de agregar aceite MCT a su dieta; Agrego esto a mi desayuno y chai junto con 4th & Heart ghee.
Milkadamia sin azúcar // Casi siempre lo necesito en la nevera. El sabor a vainilla hace que el mejorar Base para café con cúrcuma.
Jeff’s Naturals Aceitunas Castelvetrano // ¿Se pueden untar las aceitunas con mantequilla? Porque estos son totalmente. A veces para el almuerzo hago tapas con queso, galletas cetogénicas, nueces y estas aceitunas.
Swerve Confectioners Sweetener // La mejor manera de endulzar bombas de grasa caseras y caramelos congelados.
gimMe Sea Salt Roasted Seaweed // Las algas marinas crujientes son un excelente refrigerio bajo en carbohidratos, pero mi forma favorita de usarlas es hacer envolturas vegetarianas para un almuerzo rápido.
Calma natural // Cuando cambia a una dieta baja en carbohidratos, puede excretar sus electrolitos y causar la temida gripe cetogénica. Algunos juran por el jugo de pepinillos y el caldo de huesos, pero uno de mis remedios favoritos es Natural Calm, que repone el magnesio. (¡También te ayuda a dormir mejor!)
