¿Eres nuevo en Keto y no estás seguro de cómo incluir grasas saludables en tus comidas? ¡Estás en el lugar correcto! ¡A continuación hay 15 formas diferentes de ayudarlo a agregar más grasa cetogénica a su dieta!
Si eres nuevo en la dieta cetogénica, es posible que te preguntes, ¿cómo vas a consumir tanta grasa? Permítanme comenzar aclarando que la grasa no es una macro a la que debe apuntar, se usa como palanca para mantenerlo lleno lejos de las comidas. En pocas palabras, come tanta grasa como necesita para evitar tener hambre hasta su próxima comida.
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Descubrirá que cuanto más tiempo haya estado tomando Keto, menos grasa necesitará consumir, sin embargo, aún desea incluir una cantidad decente en su dieta. De lo contrario, solo estarás consumiendo muy pocas proteínas y carbohidratos, lo cual no es saludable y puede sacarte de la cetosis.
Las grasas que desea consumir en Keto son grasas saludables, que incluyen aguacate, mantequilla alimentada con pasto, ghee, manteca de cerdo, mayonesa, manteca de cacao, manteca de coco, aceite de coco y aceite MCT.
Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a agregar grasas más saludables a su dieta Keto:
1- Añade salsa de queso casera a tus verduras
¡Tengo una receta para una salsa de queso fácil y deliciosa para vegetales que tiene 27 gramos de grasa por porción, con solo 6 gramos de proteína y 2 carbohidratos netos! Este es el complemento perfecto para cualquier comida en la que tenga una proteína y un vegetal, pero no tenga suficiente grasa. Agrega la salsa de queso y ¡problema resuelto!
2- Haz unas bombas de grasa
Tengo varias recetas de Keto Fat Bomb que también son dulces para que puedan satisfacer cualquier antojo y ayudarlo a aumentar sus grasas saludables. También hay cientos disponibles en Internet. Para ver mis recetas de Fat Bomb, haz clic aquí. Puede hacerlos a granel y congelarlos en su mayor parte, guardando algunos en el refrigerador. Cuando lo necesite, simplemente transfiera otro lote del congelador al refrigerador y ¡listo!
3-Elige proteínas altas en grasas
Elija proteínas con alto contenido de grasa como carne de cerdo, carne molida 80/20, pescado, muslo y muslo de pollo, pato, pollo con piel, muslo y muslo de pavo y salchichas, son algunos ejemplos.
4- Haz unos pasteles de crema espesa
Si tiene antojo de algo dulce y no tiene bombas de grasa a mano, tome un poco de crema espesa, mascarpone y unas gotas de stevia líquida y bátalo. Agregue un poco de fruta fresca a un tazón y vierta sobre la crema batida.
5- Deléitese con los dulces de mascarpone / queso crema
Del mismo modo, puede preparar fácilmente un bocadillo rápido, grasoso y saludable con queso crema o mascarpone. Licua uno o una combinación de ambos, agrega unas gotas de stevia líquida y licua. ¡Combine un poco de fruta fresca o congelada o cacao en polvo sin azúcar y tendrá una golosina grasosa similar a una mousse!
6-Use mantequilla/ghee de animales alimentados con pasto
¡Agregue mantequilla alimentada con pasto o ghee siempre que pueda! Cocine huevos, verduras y agréguelos encima de un filete o pescado recién asado, ¡mmm! Puede ser creativo y agregar hierbas frescas a su mantequilla, lo que le dará a cualquier cosa que agregue un maravilloso impulso de sabor.
7-Come tus aguacates
Los aguacates son tan saludables que vale la pena incluirlos regularmente en tu dieta. Puede leer más sobre los increíbles beneficios para la salud de los aguacates aquí. Si eres como yo, me encanta el aguacate y lo puedo comer solo o con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Si no estás loco por los aguacates, puedes enmascarar fácilmente el sabor usándolo en los postres. Tengo una receta de mousse de aguacate con chocolate negro y brownies de aguacate cetogénicos, usa aguacate recién maduro, ¡ni siquiera los probarás!
8 bebidas de café a prueba de balas
Si eres un bebedor de café, agrega grasas saludables a tu café, también conocido como café a prueba de balas “BPC”. Agregar mantequilla alimentada con pasto, aceite de coco, aceite MCT o crema de café es una excelente manera de obtener esa grasa extra. Por lo general, haría una combinación de dos grasas, es decir, mitad aceite de coco y mitad mantequilla.
9-Un chorrito de aceite de oliva
Usa tu aceite. Tome un aceite de oliva de buena calidad y espolvoréelo sobre vegetales cocidos, carne, aguacates y más. Agregará un impulso de sabor y aumentará la grasa.
10-Haz tus propias salsas y salsas
Haga aderezos cremosos para ensaladas y aderezos con mayonesa, crema agria, crema líquida, etc. Agregar unas cuantas cucharadas a cualquier ensalada es una excelente manera de agregar grasa. Echa un vistazo a mi receta casera de salsa y salsa. ¡Gane un poco más para tener a mano durante la semana! También puedes usarlo como salsa para chicharrones, verduras crudas o hacer tus propias galletas. ¡Tengo una gran receta para las galletas cetogénicas “Tutto”!
11-Guarda la grasa del tocino
Cuando prepare su próximo lote de tocino, guarde la grasa restante en un recipiente o frasco hermético en el refrigerador y utilícelo en la cocina. ¡Cocine huevos con él, úselo para cocinar verduras e incluso puede usarlo en un aderezo para ensaladas!
12-Cocinar con grasa de carnes muy grasas
Asimismo, también puedes utilizar la grasa de otras carnes que cocines. ¡El chorizo, la salchicha italiana y la grasa de pato pueden agregar un sabor increíble a las verduras que piden ayuda!
13- Prueba la mantequilla de coco
Come una cucharada de mantequilla de coco tostada casera. Es increíblemente fácil de hacer y sabe muy bien. A veces me encanta comerlo solo, es rápido y excelente si tienes poco tiempo. Vea cómo hacer su propia mantequilla de coco tostada aquí. ¡Es mucho más fácil de lo que piensas!
14- Compra ingredientes enteros
Al comprar crema, cuajada, mantequilla, queso, leche de coco, etc. asegúrese de comprar la versión completa, no “light” o “low fat”. Por ejemplo, el queso crema Filadelfia tiene una versión “⅓ baja en grasa” que contiene 5 gramos de grasa por porción de 2 cucharadas. Su queso crema original contiene 7 gramos de grasa. 2 gramos diferentes pueden parecer triviales, pero todo ayuda, especialmente cuando tiene dificultades para incluir suficiente grasa para sus macros.
15- Come nueces y semillas ricas en grasas
Coma bocadillos o incluya frutos secos ricos en grasas en sus comidas, como nueces, pecanas, nueces de macadamia y nueces de Brasil. Algunas nueces también son ricas en proteínas y carbohidratos, así que cómelas con moderación. Las semillas de chía, girasol y sésamo también son muy ricas en grasas pero no tan ricas en proteínas, por lo que son excelentes alternativas de grasas saludables. Puedes espolvorearlos en ensaladas o mezclarlos en batidos.
Espero que estos consejos te sean útiles. Si es así, ¡deja un comentario y comparte tu experiencia!
Nota: Lo mejor es consultar a su médico, nutricionista o profesional autorizado antes de realizar cambios radicales en su dieta. No soy médico, nutricionista o profesional licenciado, por lo tanto, las sugerencias ofrecidas en este artículo quedan a su discreción y no reemplazan el consejo médico profesional.
