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Pollo a la naranja de 15 minutos con chile y brócoli: ¡la salsa de chile y naranja es picante, picante y dulce, todo en uno! ¡La salsa PERFECTA para amenizar el pollo y el brócoli! ¡Una cena rápida y fácil con un gran sabor asiático!
Siempre me gusta la salsa. Creo firmemente que la salsa puede hacer o deshacer una receta, y en este caso, esta salsa es tan buena que quiero beberla. Quiero esto en todo.
Mantiene el pollo jugoso, tierno y agrega mucho sabor. Y no hay forma de perforar el brócoli con salsa de chile naranja.
¿Qué hay en la salsa de chile naranja?
Está hecho con jugo de naranja, salsa de chile y ajo, salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo y vinagre de arroz para un perfil típicamente asiático. Un poco picante, un poco picante, un poco salado y un poco dulce, todo en uno.
Se calienta un poco debido a la 1/3 taza de salsa de ajo y chile. Y luego usé casi 1/3 taza de azúcar moreno para agregar un poco de dulzura a ese calor, muy bien.
Puedes usar menos salsa de ajo y chile que yo si eres sensible al calor, pero la salsa no se calienta mucho después de cocinarla con el pollo y el agua de brócoli la diluye un poco.
¿Qué más puedo usar?
También usará solo la mitad del lote. Se conserva muy bien en la nevera durante al menos una semana. Sería genial en pollo a la parrilla como adobo o como algo que se cepilla mientras se hornea.
O puedes usarlo con camarones. Estén atentos a una receta de camarones con pimienta y naranja. Y tuve una receta fácil de salmón a la parrilla la semana pasada.
Cena rápida y fácil de 15 minutos.
Esta es una cena rápida y fácil de 15 minutos, perfecta para los días de verano cuando no quieres encender el horno y algo más de 15 minutos parece demasiado trabajo para la cena.
De hecho, soy así todo el año, por lo que esta receta me mantendrá caliente de adentro hacia afuera durante los meses de invierno.
Recetas de pollo más fáciles:
15 minutos de pollo a la naranja con pimienta y brócoli
Pollo a la naranja de 15 minutos con chile y brócoli: ¡la salsa de chile y naranja es picante, picante y dulce, todo en uno! ¡La salsa PERFECTA para amenizar el pollo y el brócoli! ¡Una cena rápida y fácil con un gran sabor asiático!
Ingredientes:
Salsa de pimienta y naranja
- 1/2 taza (o un poco más) de jugo de naranja recién exprimido (de aproximadamente 1 naranja grande y jugosa)
- 1/3 taza de salsa de ajo y chile o al gusto
- 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1/4 taza de azúcar morena clara, envasada; más más si quieres
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
- 1 1/2 cucharaditas de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de agua fría
- 1 cucharada de vinagre de arroz (se puede sustituir por vinagre de sidra de manzana)
pollo y brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 a 1.50 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos pequeños
- 3 a 4 tazas de floretes de brócoli
- sal kosher, para sazonar
- pimienta negra recién molida, para sazonar
Direcciones:
- Salsa de pimienta y naranja – En una cacerola pequeña, agregue el jugo de naranja (Consejo: si sus naranjas están lo suficientemente frías como para refrigerarlas, coloque la naranja entera en el horno durante aproximadamente 30 segundos o hasta que esté un poco tibia al tacto. Las naranjas calientes liberarán mucho más jugo que frío), salsa picante de ajo, salsa de soja, azúcar morena, aceite de sésamo, pimienta y llevar a ebullición a fuego medio-alto; revuelva con frecuencia. Deja que la mezcla hierva durante unos 2 minutos.
- En un tazón pequeño, agregue la maicena, el agua y mezcle para combinar y crear una pasta.
- Agregue la pasta a la mezcla hirviendo y revuelva continuamente durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la mezcla espese un poco.
- Retire la sartén del fuego, agregue el vinagre, revuelva para combinar y trate de equilibrar el condimento. Prefiero agregar azúcar moreno, pero me gustan las salsas más dulces. Separar la salsa del fuego.
- pollo y brócoli – En una sartén grande, agregue el aceite de oliva, el pollo, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido al 90%; Revuelve y voltea ocasionalmente para que el pollo se cocine uniformemente.
- Empuje el pollo a un lado de la sartén y agregue el brócoli al otro lado (parece una tonelada pero la mitad del volumen) y sazone el brócoli con sal y pimienta.
- Agregue aproximadamente la mitad de la salsa, principalmente sobre el pollo, luego agregue unas cucharadas sobre el brócoli (no usará toda la salsa y habrá algunas sobras), cubra la sartén, baje el fuego a medio-bajo y deje que el brócoli se cocine al vapor durante unos 3-5 minutos o hasta que esté tierno y crujiente como desee.
- Abra la sartén y, si lo desea, agregue más salsa al pollo o al brócoli y sirva de inmediato. La receta es mejor fresca, pero se puede guardar en el refrigerador hasta por 5 días; la salsa adicional permanecerá hermética en el refrigerador durante al menos 7-10 días.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, escriba la receta nuevamente con sus propias palabras o simplemente consulte esta publicación para ver la receta. Gracias.
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