¿Alguna vez has intentado hacer 3 ollas gigantes de sopa en un día? Me encantan las recetas de sopas saludables, ¡así que el fin de semana pasado tuve la misión de hacer un congelador lleno de comidas! Trabaja a tiempo completo y planifica comidas saludables y deliciosas. No soy muy organizado al respecto, y hay días en los que estoy exhausto y no estoy seguro de qué cenar. ¡Así que estoy muy emocionada de tener 12 cenas saludables en mi congelador para duplicarlas ahora mismo!
El corte tomó mucho tiempo. Usé unas 3 libras de zanahorias, un manojo y medio de apio, 5 cebollas y unos 6 dientes de ajo. La imagen realmente no transmite cuánta comida era:
El corte tomó mucho tiempo. Probablemente unas dos horas. Todavía tengo que dominar el arte de cortar zanahorias, por lo que definitivamente me tomó una eternidad.
¿Y picar 5 cebollas? Muuuuuy no agradable. Por lo general, soy bastante sensible al cortar cebollas, pero esta vez estaba llorando y oliendo como si hubiera terminado con mi primer novio.
Tenía dos ollas gigantes ardiendo en la estufa. El problema es que solo tengo dos ollas gigantes, así que no sabía qué hacer con la tercera sopa.
Así que tuvo que ir a la olla de barro. No por elección, o porque era una buena receta de olla de barro, sino porque era mi única opción:
Prácticamente dupliqué todas las recetas para que los frascos se llenaran hasta el tope. Después de tomar esta foto, decidí que había hervido demasiado líquido, así que agregué aún más agua para volver a ponerlo encima.
receta de sopa de hamburguesa
Creé la sopa de hamburguesa editando una receta de AllRecipes.com:
Receta De Sopa De Lentejas
Así que hice mi receta favorita de sopa de lentejas:
Receta de sopa cremosa de pollo
Seguido de sopa cremosa de pollo con fideos basada en una receta increíble de I Heart Naptime. Esta es la pobre sopa que fue desterrada de la olla de barro. Así que si parece un poco grande es porque lo era. Pero aunque no fotografía muy bien, estuvo DELICIOSO. En serio, pruébalo (en una olla normal en la estufa… no recomiendo particularmente la olla de barro) porque es increíble.
Y luego empacamos dos tazas llenas en bolsas Ziploc para congelar (sí, contamos las conchas para que el tamaño de las porciones fuera justo lo que necesitábamos para la cena).
Si hay un consejo que puedo recomendar para congelar sopa, es poner la sopa en el congelador. De esa manera, es relativamente delgado y puede tirarlo en un fregadero con agua caliente y descongelarlo en menos de 10 minutos. Entonces, incluso si está congelado, ¡sigue siendo una comida súper rápida!
Aquí hay otra foto de mi sopa de lentejas. ¡De verdad, delicioso!
¡Mi congelador ahora está lleno de sopas súper saludables para todas esas noches en las que no tengo la energía para crear una comida saludable y creativa! Me tomó alrededor de 4 horas hacer todo, pero valió la pena. ¡Ahora serán 12 días en los que puedo sentarme, relajarme y disfrutar de una comida saludable casi sin esfuerzo!
