El pesto es uno de los lugares principales del verano cuando se agrega a una nueva ensalada de pasta que se usa como salsa o sartén sobre verduras a la parrilla. Como generalmente está hecho de jengibre, pensamos en mezclarlo e inventar otros ingredientes inusuales como espinacas, pimientos rojos asados, guisantes y aguacates. Puede que retrocedamos en el tiempo, ¡pero me atrevo a decir que estas recetas sin albahaca harán que te enamores de los amantes de la comida!
1. Pesto de Salsa y Aguacate
1: 1 taza
Ingredientes:
1/2 aguacate, 1 taza de perejil, 1 diente de ajo, 1 cucharada de limón
1/4 de cucharadita de sal marina Un chorrito de miel o 1/4 de cucharadita de pimienta Hervir 2-3 cucharadas de agua
Instrucciones:
Agregue todos los ingredientes excepto el agua al procesador de alimentos, mezcle y agregue 1 cucharada de agua a la vez hasta lograr la consistencia cremosa deseada.
2.1: 1 taza Ingredientes:
3 tazas de ginseng
1/2 cucharadita de sal marina Un par de pajitas de pimienta negra
Instrucciones:
Guarde todos los ingredientes en el procesador de alimentos y mezcle hasta que la consistencia deseada sea suave o ligeramente fría.
3. Pesto de guisantes y pistachos
1: 1 taza
Ingredientes:
1 taza de frijoles cocidos, frescos o congelados
1/4 taza de pistachos
1 diente de ajo 2 cucharadas de limones 1 cucharadita de ralladura de limón
1/4 cucharadita de sal marina Una ralladura de miel o 1/4 onza de pimienta
Instrucciones:
1. Prepare la masa del procesador de alimentos el uno para el otro. Agregue los ingredientes restantes y las vides hasta que quede suave.
4
1: 1 taza
Ingredientes:
1 taza de pimiento rojo asado (alrededor de 1/2 pimiento)
1/3 taza de perejil, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de vinagre balsámico
1/4 de cucharadita de sal marina
Un par de crepes de pimienta negra
Instrucciones:
Guarde todos los ingredientes en el procesador de alimentos y mezcle hasta que la consistencia deseada sea suave o ligeramente fría.
5. Pesto combinado de hierbas y nueces
Ingredientes:
1/2 taza de menta 1/2 taza de paletas 1 taza de perejil
1 diente de ajo 2 cucharadas de limones
1/4 de cucharadita de sal marina Un par de crepas de pimienta negra
Instrucciones:
Guarde todos los ingredientes en el procesador de alimentos y mezcle hasta que la consistencia deseada sea suave o ligeramente fría.
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