Adobo de pollo con pasta de hígado

¡Sube de nivel tu pollo adobado con pasta de hígado! Es un plato saludable y sabroso, fácil de hacer y perfecto con arroz al vapor.

Adobo de pollo con pasta de hígado

Sí amigos, les prometí muchas ideas nuevas para la cena de mi reciente visita a Filipinas. Antes de entrar en toda esta delicadeza en los próximos días, permítanme concluir el mes de junio con otra versión de adobo.

Al igual que el clásico adobong manob, esta versión también se hornea en la combinación habitual de vinagre, salsa de soja y ajo. Sin embargo, se agrega pasta de hígado enlatada durante los últimos minutos de cocción para darle a la salsa una salsa aterciopelada. ¡Es un simple truco que pone en marcha a este filipino que ha dado un paso adelante!

¡El adokong manok con hígado es definitivamente un alimento básico en tu cocina! No solo es nutritivo y lleno de sabor, también es fácil de hacer y económico.

Requiere ingredientes simples, se cocina en una olla y está listo en una hora o menos. ¡La comida perfecta para las noches ocupadas!

consejos de cocina

Si bien puede usar carne de pollo deshuesada, sugiero trozos de pollo con hueso para obtener el máximo sabor. Corte la carne a un tamaño uniforme para garantizar una cocción uniforme.
Deje que el vinagre hierva, sin tapar y sin revolver, durante unos minutos antes de agregar la salsa de soya y el agua para cocinar el fuerte sabor agrio.
Si el paté de hígado en conserva no está disponible o prefiere una alternativa fresca, hierva aproximadamente 1 taza hasta que esté tierno y completamente cocido. Escurra el líquido y triture con un tenedor o golpee la licuadora hasta que quede suave. Úselo en la receta como se indica.

como servir

Sirve el adobo con arroz al vapor para un gran o gran almuerzo.
Para almacenar las sobras, déjelas enfriar por completo y transfiéralas a un recipiente hermético con tapa hermética. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días o congelar hasta por 2 meses.
Para recalentar, colóquelo en una sartén y vuelva a calentar a una temperatura central de 165 F. O vuelva a calentar en el microondas en intervalos de 2 a 3 minutos hasta que se vuelva a calentar.