Agitar y cocinar las chuletas de cerdo cetogénicas

Chuletas de cerdo Keto tiernas y húmedas, revuelva y cocine con estilo, ¡tiene una capa crujiente tan sabrosa que lo llevará de regreso a su infancia!

¡La inspiración para esta receta proviene de ese buen recubrimiento de chuleta de cerdo que a todos nos encantaba cuando éramos niños!

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Años más tarde, antes de Keto, todavía me gustaba hacer chuletas Shake’N Bake. Fueron tan rápidos y fáciles y perfectos para una cena. ¡Así que decidí buscar un sustituto bajo en carbohidratos! ¡Y LO HICE!

Después de ver lo fácil que es hacer este increíble recubrimiento sin gluten, le encantará hacer esta receta de chuletas de cerdo cetogénicas para toda su familia.

Si anhelas chuletas de cerdo fritas crujientes pero buscas una forma más saludable de disfrutarlas, ¡te prometo que esta receta satisfará incluso a los comensales más exigentes! Esto es realmente muy bueno.

Qué hay en las chuletas de cerdo Keto Shake and Bake

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer batido casero y cocinar chuletas de cerdo

Precaliente el horno a 400°F.

En el recipiente de un procesador de alimentos, agregue la harina de almendras, el queso parmesano, el chicharrón, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y la sal.

Revuelva hasta que esté finamente molido y bien mezclado. Viértalos en una bolsa de alimentos grande y sellable y déjelos a un lado.

En otro recipiente, agrega el huevo. Sumerja cada chuleta de cerdo en el huevo, dejando que se escurra el exceso de huevo.

Luego colóquelo en la bolsa, séllelo y sacúdalo para cubrir todos los lados de la chuleta de cerdo.

Retire del horno y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ligeramente rociada con aceite en aerosol antiadherente.

Repite el proceso hasta que todas las chuletas de cerdo estén empanadas. Rocíe ligeramente la parte superior de las chuletas de cerdo con el aceite en aerosol antiadherente.

Cocine por 15 minutos. Retirar del horno, subir la temperatura a 200°C y espolvorear nuevamente las chuletas de cerdo. Continúe cocinando por otros 10 minutos o hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura central en un termómetro para carne de al menos 145°-150°F.

Deje reposar las chuletas de cerdo durante 10 minutos antes de cortarlas.

¿Qué va bien con las chuletas de cerdo asadas?

Ahora que tiene el recubrimiento bajo en carbohidratos perfecto para las chuletas de cerdo, se pregunta qué plato Keto combina mejor con ellas. No hay problema, te tengo cubierto. Echa un vistazo a estos lados favoritos de todos los tiempos que son bajos en carbohidratos y cetogénicos:

Consejos para chuletas de cerdo perfectamente horneadas

Elige el grosor correcto: Para esta receta, así como para la mayoría de las recetas de chuletas de cerdo asadas, generalmente recomendamos usar una chuleta más gruesa o de doble filo. Las costillas más gruesas no se secan como las costillas más delgadas para el desayuno.

Even Them – Usando un martillo para carne: Si está utilizando chuletas cortadas de un lomo de cerdo, obsérvelas con cuidado y asegúrese de que estén rebanadas uniformemente antes de cocinarlas. Confía en mí. Es muy fácil terminar con chuletas de cerdo mal cocidas. Si un lado es más grueso, golpéelo con un mazo para nivelarlo.

Invierte en un termómetro para carne: ¡Un termómetro para carne te ahorrará muchos desperdicios y dolores de cabeza! No hay nada peor que sacar chuletas bien cocidas del horno y descubrir que están demasiado cocidas. ¡Nadie quiere una chuleta de cerdo que sepa a aserrín! Cocinar a la temperatura interna correcta asegura que las chuletas estén siempre perfectamente húmedas.

Comience con las chuletas de cerdo secas: Para que la mezcla de huevo batido y cobertura se adhiera al cerdo, recomendamos secarlos muy bien antes de dejarlos en remojo.

tomar un descanso: Después de cocinar, deje reposar las chuletas de cerdo durante unos 10 minutos. Esto permitirá que los jugos se filtren por todo el cerdo, haciendo que cada uno esté agradable y húmedo.

¿Qué corte hace las mejores recetas de chuletas de cerdo cetogénicas?

Hay varios cortes para elegir para las chuletas de cerdo. La mejor parte de esta receta de chuletas de cerdo bajas en carbohidratos es que puedes usar lo que quieras, pero seguirás usando el mismo método de cocción, solo ajusta el tiempo de cocción según el grosor de las chuletas.

¿Las chuletas de cerdo son cetogénicas?

En general, todo el cerdo está bien en Keto. El punto donde entra en juego “es Keto” es cuando hablas sobre la forma en que se prepara. El cerdo en sí no tiene carbohidratos. Siempre que use ingredientes compatibles con Keto para cocinarlos, es una excelente opción de proteína.

Por ejemplo, la mezcla tradicional Shake N’ Bake tiene alrededor de 7 gramos de carbohidratos en el recubrimiento de una sola chuleta de cerdo. Además tiene ingredientes y conservantes no recomendados en Keto.

Más recetas cetogénicas de cerdo

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Chuletas de cerdo Keto tiernas y húmedas, revuelva y cocine con estilo, ¡tiene una capa crujiente tan sabrosa que lo llevará de regreso a su infancia!

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 25 min

Tiempo total 35 minutos

Calorías: 357

Porciones: 6

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 400°F.
En el recipiente de un procesador de alimentos, agregue la harina de almendras, el queso parmesano, el chicharrón, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo y la sal. Revuelva hasta que esté finamente molido y bien mezclado. Viértalos en una bolsa de alimentos grande y sellable y déjelos a un lado.
En un bol, añade el huevo. Sumerja cada chuleta de cerdo en el huevo, dejando que se escurra el exceso de huevo.
Luego colóquelo en la bolsa, séllelo y sacúdalo para cubrir todos los lados de la chuleta de cerdo.
Retire del horno y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ligeramente rociada con aceite en aerosol antiadherente.
Repita hasta que todas las chuletas de cerdo estén empanadas. Rocíe ligeramente la parte superior de las chuletas de cerdo con el aceite en aerosol antiadherente.
Cocine por 15 minutos. Retirar del horno, subir la temperatura a 200°C y espolvorear nuevamente las chuletas de cerdo. Continúe cocinando por otros 10 minutos o hasta que las chuletas de cerdo alcancen una temperatura central en un termómetro para carne de al menos 145°-150°F.
Deje reposar las chuletas de cerdo durante 10 minutos antes de cortarlas.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.