Agua Fresca – Cocina Clásica

refrescante casero Agua fresca! Elaborado con melón o piña fresca, ligeramente endulzado, enriquecido con limón brillante y servido frío.

¿Qué es Agua Fresca?

Agua fresca (que se traduce como “agua dulce”) es un refresco popular en México y América Central. Se puede hacer con frutas frescas, vegetales, granos, nueces, semillas, flores (como el hibisco) y hierbas.

Está hecho de ingredientes naturales que lo convierten en una mejor opción que algo como los refrescos (con sabores y colores artificiales y mucho jarabe de maíz con alto contenido de fructosa).

Esta rica bebida se puede servir colada o con pulpa de fruta, aunque yo la recomiendo sin a no ser que quieras más batido.

¿A qué sabe?

El agua dulce sabe a jugo de frutas, pero más ligera. Tiene un agradable toque de dulzura y una vibra cítrica añadida.

Descubrirá que es muy rápido y fácil de preparar y es algo que todos disfrutarán, ¡especialmente en un día caluroso!

Receta de agua dulce Ingredientes Más variaciones

• Fruta fresca: Recomiendo usar fresco sandía, Cantalupo, gotas de mielo piña. Otras opciones son las uvas, los mangos, los melocotones, las fresas o los pepinos.
• Azúcar: La miel o el jarabe de arce son otras excelentes opciones. Otra forma de endulzarlo es con stevia, pero solo necesitas alrededor de 1/2 cucharadita.
• Limonada: Usar solo jugo de limón fresco hace una gran diferencia. El jugo de limón funcionará si eso es lo que tienes.
• Agua fria Y Hielo

Mejor relación agua/fruta

La intensidad del sabor del agua dulce puede variar mucho. Realmente puede depender de la preferencia personal.

Algunos lo prefieren con un sabor a fruta más concentrado, mientras que a otros les gusta más aguado.

Prefiero el sabor más intenso de la fruta, así que descubrí que me gusta. 1 1/2 tazas de agua por 4 tazas de fruta (más 2 tazas de hielo por un poco más de agua).

Puede ajustar como desee. Si quieres alargar la receta, solo tienes que añadir otro vaso de agua.

como hacer agua dulce

1. Agregue la fruta picada, el agua, el azúcar y el jugo de limón a una licuadora.
2. Cubra con la tapa y mezcle hasta que se convierta en un puré.
3. Vierta la mezcla a través de un colador en un frasco o recipiente con un pico.
4. Agregue hielo a los vasos individuales. Vierta la mezcla filtrada sobre hielo y sirva frío.

como hacerlo saludable

• Si quieres agua fresca más saludable, omite el azúcar.
• No será tan dulce, pero si usas suficiente fruta dulce, aún tendrá un sabor delicioso.

Consejos útiles

• Utiliza las frutas frescas más sabrosas. Solo sabrá como la fruta que le pones.
• También puedes usar una mezcla de dos frutas.
• Use agua fría e incluso fruta fresca si es posible. Es aún más refrescante y el hielo no se derrite tan rápido.
• Para una opción de filtrado más rápida, use el tamiz y el tazón más grandes que usar un tamiz pequeño y vierta directamente en una jarra. Conseguirás filtrarlo mucho más rápido y no tendrás que vaciar constantemente el colador.
• Pruebe la fruta antes de comenzar. Si es súper dulce, considere reducir el azúcar, si es un poco ácido, aumente un poco.

almacenar

• Agua Fresca debe durar de 2 a 3 días en el refrigerador. Desafortunadamente, el jugo fresco que no ha sido pasteurizado no dura mucho.

Otras bebidas refrescantes para probar

Agua fresca

¡Una bebida casera perfectamente refrescante! Elaborado con melón o piña fresca, ligeramente endulzado, enriquecido con limón brillante y servido frío.

Porciones: 3

• 20 onzas (alrededor de 4 tazas) de fruta picada pequeña (se recomienda sandía, melón, melón dulce o piña sin semillas)
• 1 1/2 tazas de agua fría
• 2 cucharadas de azúcar o miel, o al gusto
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 2 tazas de hielo

• Agregue la fruta picada, el agua, el azúcar y el jugo de limón a una licuadora.

• Cubra con la tapa y mezcle hasta que se convierta en un puré.

• Vierta la mezcla a través de un tamiz en una jarra o tazón con pico (me resultó menos desordenado y más rápido trabajar con un tazón grande y un tamiz que con una jarra).

• Agregue hielo a los vasos individuales. Vierta la mezcla filtrada sobre hielo y sirva frío.

Estimación nutricional basada en el uso de sandía.