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Los aguacates rellenos son una comida saludable repleta de grasas buenas y nutritivas. Los aguacates cremosos y maduros se rellenan maravillosamente con una ensalada de pollo rostizado fácil y se cubren con aderezo y jugo de limón. Es una comida completa que satisface y está lista en solo 20 minutos.
Agregue un poco más de aguacate a su vida con guacamole increíble, ensalada de camarones con aguacate e incluso pastelitos de chocolate.
AGUACATE RELLENO
El aguacate es una fruta maravillosa que siempre tengo a mano y lo agrego a sándwiches, tacos, ensaladas y casi cualquier comida del día. Es saludable y, a menudo, se puede sustituir por mayonesa y mantequilla. La textura suave y el sabor suave combinan perfectamente con todo.
Hay tantos beneficios para la salud del aguacate que realmente es una súper fruta que debes incluir en tu dieta con frecuencia. Contiene más potasio que un plátano, cargado de vitaminas como C, K, E y B, así como ácido fólico y aminoácidos. ¿Sabías que un aguacate tiene todos los aminoácidos esenciales que un cuerpo necesita? Hace esto y su cuerpo lo usa para construir proteínas para apoyar la estructura de los músculos y la piel.
El aguacate también se considera una fruta baja en carbohidratos, aunque contiene alrededor de 9 gramos de carbohidratos. La mayoría de estos carbohidratos son en realidad fibra y no azúcar, lo que los hace beneficiosos. Así que no esperes más para agregar aguacates a la dieta de tu familia.
Rellenar aguacates es una excelente manera de obtener una comida completa, saludable y satisfactoria. Como los aguacates son ricos en grasas buenas, son muy saciantes. La ensalada de pollo es una excelente adición porque es rápida, deliciosa y se puede preparar con anticipación. Puede hacer una comida completa en una con ensalada de pollo para proteínas y aguacate como guarnición.
Esta receta se puede hacer de una sola vez o puede hacer una ensalada de pollo con anticipación y hacer aguacates individuales según sea necesario. Será una gran merienda saludable después de la escuela.
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CONSEJOS PARA HACER AGUACATE RELLENO
Para mantener la frescura, asegúrese de cortar los aguacates antes de los rellenos y las porciones. Frotar cada mitad con jugo de limón evitará que se dore, pero no por mucho tiempo.
¡Asegúrate de sazonar el aguacate mismo! Muchas personas se olvidan de sazonar el aguacate y simplemente sazonan el relleno. Esto deja el aguacate sin sabor. Luego frote un poco de jugo de limón, sazone con sal por todos lados y agregue solo una pizca de pimentón y chile en polvo. (La cobertura también puede variar según el relleno).
Corta en rodajas finas la parte inferior redondeada de la mitad del aguacate para que se mantenga erguido sin volcarse.
Si hay aguacates rellenos, puedes convertirlos fácilmente en guacamole. Simplemente separe el relleno y triture las mitades de aguacate con los ingredientes restantes del guacamole.
CÓMO HACER AGUACATE RELLENO
Haz un puñado de ensalada de pollo para que el aguacate esté lo más fresco posible.
Desmontar el pollo asado, recogiendo toda la carne. Corta el pollo en cubos y agrégalo a un tazón grande. Agregue cebolla roja picada, apio picado, mayonesa, crema agria, jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar muy bien, hasta incorporar todos los ingredientes.
Cortar los aguacates por la mitad y quitar los huesos. Use una cuchara grande para separar suavemente la piel de la pulpa del aguacate. Cosecha con cuidado la pulpa del aguacate, dejándola intacta. Corta en rodajas finas la parte inferior redondeada de cada mitad del aguacate para que se mantenga erguido sin volcarse.
Frote cada mitad de aguacate con jugo de limón por todos lados y sazone con sal alrededor. Espolvorea solo una pizca de pimentón y chile en polvo sobre el aguacate.
Vierta aproximadamente 1/3 taza de ensalada de pollo en las mitades de aguacate y sirva.
Observación: esta receta rinde alrededor de 10 aguacates rellenos, pero la ensalada de pollo se puede preparar con anticipación y usarse según sea necesario para los aguacates individuales.
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Aguacate relleno de ensalada de pollo
Los aguacates cremosos y maduros se rellenan maravillosamente con una ensalada de pollo rostizado fácil y se cubren con aderezo y jugo de limón.
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Plato: entrada, cena, plato principal, merienda
Cocina americana
Palabras clave: aguacate, ensalada de pollo, aguacate relleno
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 10 (se pueden hacer de 8 a 12 dependiendo de la cantidad de ensalada de pollo)
Calorías: 468kcal
Ingredientes
ensalada de pollo:
-
1 pollo asado entero
-
1/4 taza de cebolla roja picada
-
1/4 taza de apio en cubos
-
2 cucharadas de perejil fresco picado
-
3/4 taza de mayonesa
-
1/4 taza de crema agria
-
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- sal
- pimienta negra recién molida
Aguacate Relleno:
-
5 aguacates maduros (puedes usar 4-6 aguacates con más o menos relleno)
-
1 limón – solo jugo
- sal
- pimenton
- Chile en polvo
Instrucciones
- NOTA: La receta de ensalada de pollo rinde alrededor de 3 1/2 tazas. Con esta receta se pueden hacer de 8 a 12 aguacates rellenos, dependiendo de la cantidad de relleno que se use para cada mitad. La ensalada de pollo también se puede preparar con anticipación y usarse según sea necesario para los aguacates individuales.
ensalada de pollo:
- Desmontar el pollo asado, recogiendo toda la carne.
- Corta el pollo en cubos y agrégalo a un tazón grande.
- Agregue cebolla roja picada, apio picado, perejil, mayonesa, jugo de limón con crema agria, sal y pimienta. Mezclar muy bien, hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes.
Aguacate Relleno:
- Cortar los aguacates por la mitad y quitar los huesos. Use una cuchara grande para separar suavemente la piel de la pulpa del aguacate. Cosecha con cuidado la pulpa del aguacate, dejándola intacta.
- Corta en rodajas finas la parte inferior redondeada de cada mitad del aguacate para que se mantenga erguido sin volcarse.
- Frote cada mitad de aguacate con jugo de limón por todos lados y sazone con sal alrededor. Espolvorea solo una pizca de pimentón y chile en polvo sobre el aguacate.
- Vierta aproximadamente 1/3 taza de ensalada de pollo en las mitades de aguacate y sirva.
Nutrición
Calorías: 468kcal | Carbohidratos: 10g | Proteína: 29g | Grasa: 36g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 102 mg | Sodio: 454mg | Potasio: 796mg | Fibra: 7g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 308 UI | Vitamina C: 14mg | Calcio: 38mg | Hierro: 1mg
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