Cena Mexicana Leche Sin Gluten

Aguacate relleno de taco

Bajo en carbohidratos, rico en sabor.

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Cuando se trata de comida Tex-Mex, no hay nada como un taco. Pero si le interesan los carbohidratos o simplemente busca incorporar más alimentos integrales a su dieta, una excelente alternativa es preparar estos deliciosos aguacates rellenos de taco. Dado que muchas personas pondrían guacamole en sus tacos de todos modos, rellenar una fruta madura con carne sazonada y tacos es una opción natural.

Los aguacates están repletos de grasas buenas (monoinsaturadas y poliinsaturadas), fibra, hierro, magnesio, vitaminas B y C, y más. Según el Hospital Cedars-Sinai, la fibra y las grasas buenas te ayudan a sentirte lleno por más tiempo, lo que significa que puedes terminar comiendo menos cuando tu dieta contiene cantidades sustanciales de estos nutrientes.

Otro beneficio de usar aguacates frescos y maduros es su maravilloso sabor que agrega una capa de verde a cada bocado.

Para el taco de res, mezcle una mezcla de cebolla en polvo, ajo en polvo, cebolla fresca, comino y chile en polvo para darle sabor a esta mezcla. Puede agregar un toque opcional de salsa de chile a la carne, y me gusta agregar la salsa de tomate verde a la mía para darle otro toque de sabor picante.

Después de cortar los aguacates por la mitad y quitar las semillas, deberá rociar jugo de limón en todas las áreas cortadas para evitar que se doren. Dado que es posible que deba tomar un poco de pulpa de aguacate adicional para hacer espacio para los rellenos de tacos, use una cuchara para extraer las semillas y un poco de carne al mismo tiempo. ¡No hay necesidad de arriesgarse a lesionarse la mano usando el método del cuchillo!

Luego apile la carne y otros condimentos sobre las mitades de aguacate. Agregue un poco de crema agria y tendrá una cena sabrosa baja en carbohidratos, pero muy sabrosa.

Aguacate relleno de taco

Para 4 personas

Tiempo de preparación 20m

Tiempo de cocción 14m

3.3 Evaluado 3.3 de 5 Calificado por 3 revisores

Alérgenos: Leche

Dieta: sin gluten

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Ingredientes

• 1 kilo de carne magra molida
• 1 cebolla blanca pequeña
• 1 cucharada de chile en polvo o al gusto
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 salsa de tomate enlatada (8 oz).
• espolvorea salsa picante o salsa de chile verde si lo deseas
• 4 aguacates maduros
• Zumo de 1 lima
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 tomates Roma, cortados en cubitos
• 1/4 taza de lechuga rallada
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1/2 taza de crema agria

Preparación

1. Cocine la carne molida a fuego medio hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 9 minutos. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 8 minutos. Agregue el polvo enfriado, la sal, la pimienta, el comino, el orégano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la salsa de tomate y la salsa picante. Cocine por otros 5 minutos o hasta que la mayor parte del líquido en la salsa de tomate desaparezca. Lo dejó a un lado.
2. Mitades y semillas de aguacate. Retire 1 cucharada de pulpa de cada uno y corte los trozos pequeños en tiras. Rocíe todas las partes del aguacate con jugo de limón para evitar que se doren. Exprima el jugo de limón extra en la carne y mezcle bien.
3. Coloque los aguacates en capas con la carne, el queso, el tomate, la lechuga, el cilantro y la crema agria. Coloca las tiras pequeñas de aguacate de antes encima de cada aguacate relleno.

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