Albóndigas Horneadas hecho con carne molida tierna y especias y bañado en una salsa sabrosa. Combínalo con puré de papas, arroz, pasta o verduras para una comida sabrosa y familiar.
Para obtener recetas de albóndigas increíblemente más sorprendentes, pruebe mis publicaciones sobre albóndigas de carne griega, espaguetis y albóndigas en olla de cocción lenta y albóndigas de pollo Buffalo rellenas con queso azul.
Aunque siento que no cocino con la frecuencia suficiente, la carne molida es una de las carnes más fáciles de trabajar y moldear en cualquier tipo de carne que desee. Hamburguesas, pastel de carne, tacos, pasta, wraps de lechuga, lo que sea, la carne molida puede hacerlo. Sin embargo, cuando cocino con carne picada, me gusta condimentarla un poco. Es como el pollo donde puedes darle muchos sabores diferentes y la carne podrá manejarlo.
Una de mis formas favoritas de usar carne molida es hacer albóndigas italianas. Mezcle la carne molida con algunas especias, pan rallado y un poco de huevo como aglutinante y unos minutos más tarde en el horno, tendrá una albóndiga al horno de la que su abuela italiana estaría orgullosa. ¡O cualquier abuela, de verdad!
¿CUÁLES SON LOS INGREDIENTES EN CUSHION POLLS?
¿CÓMO HACER COJÍN AL HORNO?
Albóndigas al horno en salsa, te quiero mucho. Y tú también puedes almorzar con ellos, incluso antes de lo que piensas en solo 5 simples pasos.
Primero, precaliente el horno a 400 grados y engrase una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.
En segundo lugar, mezcle la carne, el panko, los huevos y las especias en un tazón grande. Revuelva con una espátula grande, luego mezcle bien con las manos limpias hasta que se incorporen toda la carne y los condimentos.
Tercero, use una taza medidora de 1/4 taza o una taza medidora para dividir las albóndigas. Enrolle cada uno en una bola apretada y colóquelo en la bandeja para hornear o en una bandeja para hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Cuarto, coloca estos cachorros en el horno durante 25 minutos y finalmente sácalos y sírvelos sobre puré de papas o pasta con tu salsa marinara favorita o salsa de carne fácil.
¿CÓMO EVITAR COSER ENCUESTAS EN TUS MANOS?
Si, como yo, terminas con muchas albóndigas pegadas a tus manos en lugar de las bolas que estás tratando de enrollar, prueba engrasar tus manos con un poco de aceite antes de cavar, cavar y formar las albóndigas juntas.
¿CUANTO TIEMPO TIENES PARA MARCAR LAS POLLAS EN EL HORNO?
Cocinar albóndigas en el horno solo debería llevar unos 25 minutos a unos 400 grados. También puedes cocinarlos a 450 por 20 minutos si tienes prisa. Si te gustan un poco dorados y crujientes por fuera antes de cocinarlos, puedes dorarlos antes de ponerlos en el horno o voltearlos 1-2 veces mientras se cocinan.
¿PUEDES UTILIZAR PAPEL PERGAMINO PARA HACER ENCUESTAS?
Si quiere menos desorden, primero puede forrar su bandeja para hornear o molde con papel pergamino. Las albóndigas no se pegarán a la sartén y puedes quitarlas una vez que hayas terminado de cocinar, lo que facilita la limpieza. ¡Tampoco es necesario engrasar papel pergamino, a menos que realmente quieras asegurarte de que nada se pegue!
¿PUEDES CONGELAR BOLAS?
Sí, puedes congelar albóndigas. De hecho, en una de mis notas debajo de las instrucciones, les informé a todos que esta receta genera mucho dinero. Por esa razón, me gusta congelar algunas de las sobras. Puedes congelar las bolas cocidas o crudas, solo recomiendo hacerlo en una sola capa si vas a congelar las bolas crudas, de lo contrario se congelarán juntas en una gran bola de papilla.
Albóndigas Horneadas
Las albóndigas al horno te golpean justo en la zona de la nostalgia, si realmente tienes un padre o abuelo italiano o si lo deseas. Además de una receta simple y pura de albóndigas, encontrará carne picada, pan rallado, huevos, condimentos y salsa en una deliciosa forma redonda.
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2 kilos de carne picada
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1 taza de harina panko
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2 huevos grandes
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2 cucharaditas de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra molida
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2 cucharaditas de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado opcional
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1 frasco de 25 onzas de salsa marinara O 1 tanda de salsa opcional
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Precaliente el horno a 400 grados y engrase una bandeja o bandeja para hornear grande.
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En un tazón grande, combine la carne molida, panko, huevos, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, hojuelas de pimiento rojo (si se usa). Revuelva con una cuchara grande o una espátula, luego use las manos limpias para revolver la carne molida hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
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Use una cuchara para galletas de 1/4 de taza (o una cuchara para galletas de 1/4 de taza) para medir la mezcla de carne. Enrolle cada uno en una bola apretada y colóquelos en una bandeja para hornear preparada con una separación de 2 pulgadas.
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Coloque en el horno precalentado y hornee por 25 minutos.
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Sirva sobre puré de papas o pasta con su salsa marinara favorita o mi salsa de caldo marrón fácil (ver nota).
* Esta es una gran receta: las albóndigas son más grandes que la mayoría, y 3-4 pueden llenar mucho cuando se combinan con un acompañamiento como papas o pasta. Me encanta congelar la mitad para más tarde, puedes hacerlo antes o después de que estén cocinados, y es una maravillosa segunda comida. Alternativamente, puede hacer fácilmente la mitad de esta receta para un lote más pequeño de 1 libra de carne molida. * La salsa en estas fotos es mi EASY BEEF BROTH BROWN GRAVY y es increíblemente simple pero sabe muy bien. Para estas albóndigas, agregué 1/2 taza de crema agria a esta receta de salsa, solo mezcle antes de hervir para que la crema agria no se deshaga, así que siga la receta tal como está escrita.
