La esposa de mi hermano Sandi una vez estaba comparando su amor por sus hijos con el amor de mi madre por los suyos. janice tiene verdadera compasiónella dijo. Solo tengo un poco de amor. Como en, ella afirmó amar a sus hijos solo porque eran pequeños y lindos, en lugar de tener verdadera compasión por ellos. (Sí definitivamente.)
¿Ves ese tazón a la izquierda, el que tiene la salsa? es diminuto Aquí estamos hablando de una circunferencia del tamaño de un dólar de plata. Pensé que era el plato más inútil que teníamos.
Cuando Eric y yo nos casamos, nos registramos en Bed Bath and Beyond, la tierra de los costosos electrodomésticos de cocina que se ven en la televisión. Este era anteriormente un fanático de la cocina. No pasaba mucho tiempo en la cocina y no podía entender por qué Eric nos inscribía en artículos tontos como dispensadores de aceite de oliva (que ahora uso probablemente todos los días de mi vida) y tazones pequeños. que diablos vamos a usar Éste ¿por? No es que seamos Martha Stewart y necesitemos poner nuestra sal en un tazón bonito antes de verterla en nuestra comida.
Pero él insistió, y efectivamente, de todas las cosas en nuestro diario, se eligieron los tazones pequeños. Durante años lo atormenté con esos tazones. Cada vez que nos movíamos, trataba de empujarlos en la pila de regalos, pero él siempre me atrapaba.
Entonces, un día, estaba lavando platos y accidentalmente roció uno de sus pequeños tazones en la basura. Al principio lo vi como una oportunidad para deshacerme del otro. Pero se veía tan deprimido. Se volvió hacia mí y dijo karen. Mira lo pequeño que es este cuenco. Le tengo un amor muy pequeño.
¿Cómo podría resistirme a esto? Viva el pequeño amor.
Estas albóndigas son geniales. La salsa para mojar lo hace por completo. Lo serví con arroz jazmín y quedó perfecto.
Albóndigas asiáticas de pavo con salsa de sésamo y limón
Fuente: Skinnytaste.com
1/4 taza de migas de panko 1-1/4 libras de pavo molido 93% magro 1 huevo 1 cucharada de jengibre picado 1 diente de ajo picado 1/2 cucharadita de sal 1/4 taza de cilantro fresco picado 3 chalotes picados 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio 2 cucharaditas aceite de sésamo
acompaña salsa
4 cucharadas de salsa de soya baja en sodio 2 cucharaditas de aceite de sésamo 2 cucharadas de jugo de limón fresco 2 cucharadas de agua 1 chalote fresco picado
Precalentar el horno a 500.
Mezcle pavo molido, panko, huevo, sal, chalote, jengibre, cilantro, 1 cucharada de salsa de soya y 2 cucharaditas de aceite y mezcle con las manos hasta que quede suave. Forme 1/4 taza de la mezcla de carne en una bola y transfiérala a una bandeja para hornear. Repita con la mezcla restante. Cocine hasta que esté bien cocido, unos 15 minutos.
Para el aderezo, combine el jugo de limón, el agua, la salsa de soya y las 2 cucharaditas restantes de aceite en un tazón. Agrega cebollín.
Transfiera las albóndigas a un plato. Agrega la salsa y sazona las albóndigas con 1 cucharada de la salsa.
Sirva las albóndigas con la salsa restante, aproximadamente 1 cucharada por persona. Le hice arroz jazmín para acompañarlo y quedó riquísimo. Hace 12 albóndigas.
