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Ingredientes
- 600 g de carne de pollo picada
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 taza de pan rallado fresco y grueso
- 1 clara de huevo ligeramente batida
- 1 aceite
Molino de pimienta
- 1 cucharada de salsa de chile
- 2 cucharaditas de salsa de soya
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de agua
Método
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Combine el pollo molido, las salsas, las semillas, el aceite, el cilantro, el pan rallado y las claras de huevo en un tazón grande y mezcle bien.
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Forme 1-2 cucharaditas de la mezcla en bolas y colóquelas en una bandeja. Refrigere por 30 minutos.
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Calienta el aceite en una sartén grande o wok, fríe las bolas en tandas, hasta que estén doradas y bien cocidas. Escurrir sobre papel absorbente.
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Para la salsa de chile, combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle bien.
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Sirve las albóndigas de pollo con la salsa picante.
Los grados
Esta receta produce al menos 24 hamburguesas de pollo que se pueden freír con varias horas de anticipación. Caliente en una sola capa sobre una bandeja para hornear en un horno moderado hasta que esté caliente, aproximadamente 15 minutos. No necesitas freír las bolas, puedes freírlas en la estufa o incluso dorar en la estufa y terminar en el horno. Cambio el tamaño de las bolas para que quepan, generalmente agrego más pan rallado para obtener más albóndigas y luego ajusto los ingredientes en consecuencia.
