Cuatro ingredientes y 5 minutos de preparación son suficientes para prepararlos Albóndigas de mermelada de uva en tu sartén! Ketchup y Grape Jelly se combinan para formar la mejor salsa dulce y picante. Los invitados de tu día de juego o fiesta navideña seguirán regresando por más de este delicioso aperitivo de tamaño natural!
Al crecer, siempre anhelaba estos dulces pegajosos y ligeramente picantes. albóndigas mi mamá lo hacía para nuestras fiestas o fiestas del día.
No fue hasta que me hice mayor que finalmente le pregunté a mi mamá qué hacía que esas albóndigas fueran tan buenas.
“Dios mío, es sólo un poco de ketchup y mermelada de uva! “
Si no lo supiera mejor, podría haber vomitado en mi boca en ese momento, ¡pero ya había sido testigo de primera mano de los fabulosos sabores que creó esa combinación aleatoria de ingredientes!
Desde entonces siempre me ha gustado resaltar esta receta a la hora de tener un grupo de invitados para nuestra fiesta de Navidad o Super Bowl.
ES súper rápido para montar, solo 3 ingredientes (¡con una habitación opcional!), y se mantienen calientes toda la noche si los haces en un Sartén!
¡Sin mencionar que siempre me gusta la cara de mis amigos cuando les digo que están comiendo albóndigas con ketchup y mermelada de uva!
Ingredientes
Los ingredientes simples necesarios para hacer esta receta de albóndigas con jalea de uva incluyen:
- albóndigas. Elija empanadas congeladas o caseras de carne picada, cerdo o pavo. Si selecciona el prefabricado, asegúrese de obtener el tipo casero y no los que tienen salsa italiana.
- Mermelada de uva. Puedes usar mermelada o mermelada orgánica o convencional. (Lea a continuación para obtener más combinaciones de sabores).
- Salsa de tomate. Tanto los regulares como los sin azúcar funcionarán.
- salsa inglesa. Esto agrega una gran profundidad de sabor para ayudar a neutralizar la dulzura de la mermelada. Puede omitirlo si no hay ninguno disponible.
Cómo hacer albóndigas con gelatina de uva
Los pasos básicos para hacer albóndigas de gelatina de uva son fáciles de seguir. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener cantidades de ingredientes más detalladas.
Puede hacerlos en la estufa o en una olla de cocción lenta, ¡así que me aseguraré de seguir ambos conjuntos de instrucciones a continuación!
Batir la salsa
Combine el ketchup, la mermelada de uva y la salsa Worcestershire con un batidor. Revuelva la salsa directamente en una olla grande en la estufa o en el fondo de una olla de 6 litros para evitar que los platos se ensucien demasiado.
Es mejor hacerlo antes de añadir las albóndigas para que se incorporen bien todos los ingredientes de la salsa.
añadir las albóndigas
Incorpore las albóndigas hasta cubrirlas por completo. Asegúrate de que estén cubiertos de salsa para que no se sequen.
cocinar en la sartén
Para hacer albóndigas en olla de cocción lenta, coloque la olla de cocción lenta durante un mínimo de 3 a 4 horas o un máximo de 1 a 2 horas. Caliente hasta que esté caliente.
Evite que se quemen mezclando las albóndigas con la salsa durante los últimos 30 minutos de cocción.
-O- Cocine a fuego lento
Cuando todo esté mezclado, cubra la sartén con una tapa. Cocine las albóndigas a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que estén completamente calientes.
Remueve de vez en cuando para que no se queme.
Consejo del cocinero: Tanto para el método de cocción lenta como para el método de cocción en la estufa, puede agregar albóndigas congeladas directamente a la sartén o descongelarlas antes de agregarlas. Las albóndigas congeladas tardarán más en cocinarse por completo, por lo que deberá agregar una hora adicional para la olla eléctrica y de 5 a 10 minutos en la estufa.
Cocine en una olla de cocción lenta. Cocine en la estufa en una sartén.
al servir
Decorar con una pizca de perejil.
Vierta las albóndigas y la salsa sobre arroz o puré de papas como plato principal. O sirva con palillos para un aperitivo festivo.
Preparación y almacenamiento de comidas.
- Preparar: Mezcle la salsa y refrigere hasta que esté listo para usar.
- Almacenar: Guarde las sobras en un refrigerador hermético hasta por 3 a 5 días.
- Congelar: Sella las albóndigas en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 3 meses.
- Para recalentar: Regréselos a una olla de cocción lenta, caliéntelos en una sartén en la estufa o colóquelos en el microondas.
Cambios en la dieta
La receta que encuentra a continuación ya no contiene lactosa tal como está escrita. Aquí hay algunos ajustes y sustituciones que puede hacer para satisfacer sus otras necesidades dietéticas:
- Sin gluten. Haga sus propias albóndigas caseras desde cero o busque albóndigas congeladas certificadas sin gluten.
- Bajo en carbohidratos. Seleccione gelatina sin azúcar y ketchup sin azúcar.
- paleo. Encuentra un ketchup aprobado por paleo (como la marca Primal) y una mermelada de uva Paleo sin azúcar.
Otras variaciones de sabor
Lo divertido de esta receta es que hay muchas otras combinaciones de ingredientes que puedes probar:
- Salsa barbacoa + mermelada de albaricoque
- Ketchup + Gelatina De Piña
- Salsa de pimienta Heinz + mermelada de naranja
- Ketchup + Salsa De Arándanos
Preguntas frecuentes
¿Qué es un buen acompañamiento para las albóndigas?
Esta deliciosa receta va muy bien con arroz, puré de papas, pimientos y cebollas o rollos.
¿La gelatina es alta en carbohidratos?
Depende de la marca, pero sí, la gelatina puede contener grandes cantidades de carbohidratos de frutas y azúcares añadidos.
¿Necesitas descongelar albóndigas congeladas?
No es necesario descongelar las albóndigas antes de cocinarlas. Sin embargo, tardarán más en calentarse por completo.
¿Con qué puedo reemplazar la mermelada de uva?
Puedes usar cualquier mermelada que te guste el sabor o incluso salsa de arándanos.
Consejos y trucos de expertos
- golpear bien. Asegúrate de que los ingredientes de la salsa estén bien combinados para obtener el sabor correcto.
- saltar un paso. Compra albóndigas preparadas en lugar de hacerlas tú mismo para ahorrar tiempo.
- Sea creativo. Prueba diferentes combinaciones de gelatina y perejil para mezclar.
- agregar una patada. Combine un poco de pimienta de cayena para condimentar esta receta.
- mantenerlos calientes. Si está sirviendo en una comida compartida, puede configurar la olla de barro en la configuración “caliente” después de calentar.
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Receta de albóndigas con mermelada de uva
Cuatro ingredientes y 5 minutos de preparación son suficientes para prepararlos Albóndigas de mermelada de uva en tu sartén! Ketchup y Grape Jelly se combinan para formar la mejor salsa dulce y picante. ¡Los invitados del día de su juego o fiesta seguirán regresando por más de este delicioso aperitivo de tamaño natural!
Tiempo de cocción 2 horas y 5 minutos
Ingredientes
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1 ½ tazas de salsa de tomate
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¾ taza de mermelada de uva
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1 cucharada. Salsa Worcestershire opcional
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36 onzas de albóndigas cocidas
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Perejil para decorar, opcional
Instrucciones
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Bate el ketchup, la mermelada y la Worcestershire en el fondo de una olla eléctrica de 6 cuartos o en una olla grande sobre la estufa hasta que quede suave.
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Agregue las albóndigas y saltee hasta que estén bien cubiertas.
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Tanto para el método de cocción lenta como para el método de cocción en la estufa, puede agregar albóndigas congeladas directamente a la sartén o descongelarlas antes de agregarlas. Las albóndigas congeladas tardarán más en cocinarse por completo, por lo que deberá agregar una hora adicional para la olla eléctrica y de 5 a 10 minutos en la estufa.
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Sartén: Cocine a fuego lento durante 3-4 horas, o a fuego alto durante 1-2 horas. Revuelve las albóndigas en la salsa durante los últimos 30 minutos de cocción para evitar que se quemen.
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Junta: Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que esté caliente.
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Revuelve bien las albóndigas unas cuantas veces durante la cocción para evitar que se quemen.
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¡Sirve las albóndigas con una pizca de perejil picado y disfruta!
