Estas albóndigas de pavo asadas son tiernas en el centro y perfectamente crujientes por fuera. ¡Son saludables, versátiles, llenos de sabor y se juntan en solo 30 minutos!
Resumen
- Ingredientes para las albóndigas de pavo:
- Cómo hacer albóndigas de pavo
- ¿Cómo saber cuándo están listas las albóndigas de pavo?
- ¿Por qué mis albóndigas de pavo están firmes y secas?
- Consejos y trucos para las albóndigas de pavo
- Cómo servir albóndigas de pavo
- cómo almacenar
- Otras recetas de albóndigas
- receta de albondigas de pavo
Estas albóndigas de pavo son un sueño hecho realidad.
Una versión ligera pero igualmente deliciosa de mis hamburguesas fáciles de carne de res, son magras y ricas en proteínas, pero aún húmedas, tiernas y llenas de sabor.
Están hechos con pavo molido, queso parmesano, condimentos italianos y más, se hornean en el horno hasta que estén calientes y luego se asan a la parrilla para lograr ese exterior crujiente.
¡Úselos en estos espaguetis y albóndigas, albóndigas, cubiertas con salsa sueca de albóndigas, en este puré de papas con queso crema o como bocadillos con su salsa favorita!
¡Las posibilidades son infinitas!
Ingredientes para las albóndigas de pavo:
- Pavo al aire libre: también puedes usar pollo molido o ver mis hamburguesas de carne fáciles.
- Migas de pan: dé más estructura a las albóndigas y absorba la humedad del pavo y la leche para hacer que las albóndigas estén más tiernas.
- Queso parmesano: el queso es opcional, pero agrega un poco más de humedad y un delicioso dorado salado. Si se combina con una salsa que no combine con el queso parmesano, déjalo fuera.
- Leche: se sumerge en pan rallado para agregar humedad y agregar a la mezcla.
- Huevo: ayuda a unir todos los ingredientes para que las albóndigas mantengan su forma.
- Condimento italiano, sal, ajo picado, cebolla en polvo y pimienta negra: ¡una mezcla de cobertura simple que le da mucho sabor a las albóndigas!
Cómo hacer albóndigas de pavo
¡La receta de albóndigas de pavo al horno está lista en solo 30 minutos de principio a fin!
- Combina los ingredientes de las albóndigas: En un tazón grande, combine el pavo, el pan rallado, el queso, la leche, el huevo y los condimentos. Mezcle bien, pero evite mezclar demasiado, luego deje reposar la mezcla durante 10-20 minutos.
- Formar las albóndigas: Coloque la mezcla de carne en bolas de 1-1 1/4 “, luego colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.
- Para hornear: Hornea las albóndigas a 200ºC durante 13-15 minutos, luego asa a la parrilla durante 2-5 minutos para que se doren, si lo deseas, ¡antes de servir!
- Agregar los ingredientes en un bowl
- Mezcla hasta que la mezcla sea homogénea, pero no exageres.
- Enrolle en rodajas y colóquelas en una bandeja para hornear.
- Simplemente cocine hasta que esté listo, luego cocine a la parrilla si lo desea.
¿Cómo saber cuándo están listas las albóndigas de pavo?
La mejor manera de verificar que las albóndigas de pavo estén listas es verificar la temperatura central con un termómetro para carne. Debe ser 165-170ºF.
También puedes cortar una albóndiga por la mitad y golpear el centro. ¡Si hace calor, probablemente esté bien!
¿Por qué mis albóndigas de pavo están firmes y secas?
Si sus albóndigas son duras, podría haber algunas razones:
- Exageraste. Cuando mezcle todos los ingredientes de las albóndigas, asegúrese de que todo esté bien incorporado, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado. Si trabajas demasiado, la carne puede ponerse dura.
- Estás demasiado cocido. El pavo es carne magra, por lo que puede pasar de húmedo a seco muy rápidamente. ¡Asegúrese de cocinarlos a 165-170ºF y no más para que estén tiernos y húmedos!
Consejos y trucos para las albóndigas de pavo
- Déjalos en uniforme. Asegúrese de que las albóndigas tengan un tamaño similar (bolas de 1-1 1/4″) antes de cocinarlas para que se cocinen por completo y de manera uniforme.
- Asarlos a la parrilla. Una vez que las albóndigas estén cocidas, recomiendo hornearlas durante otros 2-5 minutos. Toma un poco más de tiempo, ¡pero ese exterior crujiente valdrá la pena!
- Para métodos de cocción alternativos, echa un vistazo a mi receta de albóndigas con la freidora.
- Usa otra carne. Si lo prefiere, puede sustituir fácilmente el pavo molido por carne molida o pollo molido.
Cómo servir albóndigas de pavo
- En otra receta de albóndigas. Úsalos para hacer albóndigas agridulces, albóndigas suecas cocinadas a fuego lento o albóndigas con salsa de naranja.
- en la masa Cámbialos por la carne picada en estos espaguetis al horno o corta las albóndigas en trozos más pequeños y agrégalos al ziti o rigatoni al horno.
- en pizza Córtalos en cubos y cámbialos por pollo en mi receta de pizza de pollo Alfredo o por carne en mi receta de pizza de hamburguesa a la parrilla.
- En un sándwich. Tostar unos panecillos, untarlos con un poco de salsa marinara, decorar con albóndigas y queso provolone y asar hasta que el queso esté bien derretido.
- en la sopa Cambia la salsa italiana por chile en polvo y cilantro y sírvelos en la sopa de albóndigas.
- Como principiante. Pinche las albóndigas con palillos y sirva como aperitivo junto con un tazón de salsa marinara para mojar.
cómo almacenar
Las albóndigas de pavo sobrantes se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador durante 2-3 meses.
Cálido, microondas, cocine o cocine en su salsa favorita hasta que se caliente por completo.
Otras recetas de albóndigas
- albóndigas agridulces
- Bolas de piña con azúcar moreno
- Albóndigas instantáneas y puré de papas
- albóndigas suecas instantáneas
- Albóndigas de arándanos en olla de cocción lenta
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albóndigas de pavo
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Ingredientes
- 1 libra de pavo molido (454 gramos)
- ½ taza de pan rallado seco (55 gramos)
- ½ taza de queso parmesano (35 gramos) opcional
- ¼ taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de salsa italiana
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo picado
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino si lo desea.
- En un tazón grande, combine el pavo, el pan rallado, el queso si se usa, la leche, el huevo, el condimento italiano, la sal, el ajo, la cebolla en polvo, la pimienta y el pan rallado remojado. Mezcla bien, pero no te excedas: asegúrate de que no queden trozos de pan rallado en la mezcla. Dejar reposar de 10 a 20 minutos para que el pan rallado absorba el exceso de humedad.
- Forme bolas de 1-1¼” y colóquelas en el molde preparado. Hornee a 200 grados F durante 13-15 minutos, hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados F. OPCIONAL: Para dorar la parte superior, encienda el horno para asar durante 2 a cinco minutos.
- Atender.
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Los grados
* La información nutricional es por albóndiga si se hacen 30 albóndigas Porciones: 24 gramos | Calorías: 34cal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 5g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 15 mg | Sodio: 128 mg | Potasio: 57 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 30 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 28 mg | Hierro: 1mg
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La publicación Albóndigas de pavo apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
