Albóndigas de pavo a la italiana – Skinnytaste

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Nos encantan estas suculentas albóndigas de pavo a la italiana con salsa de tomate casera. ¡Sírvelos en tu pasta, pizza o sándwich favorito!

Albóndigas de pavo a la italiana

Compro un paquete de pavo molido todas las semanas sin un plan sobre cómo lo voy a usar. Algunos días preparo tacos, pastel de carne de pavo o una olla de pavo molido. Pero la mayoría de los días los convierto en albóndigas. Y mi familia los ama, ¡así que es una gran victoria! Tengo tantas recetas de albóndigas de pavo en los archivos, algunas de las más destacadas son los fideos instantáneos y las albóndigas de pavo, las albóndigas de pavo con queso y las albóndigas asiáticas de pavo.

A mi esposo italiano le encantan las albóndigas de res de su madre, así que prepararlas con pavo molido sin que él se queje no fue fácil. No me malinterpreten: nos encantan las hamburguesas hechas con carne molida, pero también me encantan estas hamburguesas de pavo molidas como una alternativa más ligera. ¡Tommy da esos 2 pulgares arriba!

Cómo hacer albóndigas de pavo a la italiana

Aquí están los ingredientes utilizados. Simplemente combine, enrolle y cocine o agregue a la salsa.

• Perú: Yo uso pavo molido magro al 99 %, pero también puedes usar pollo molido o molido al 93 %.
• Migas de pan: Si no puede encontrar migas integrales sazonadas, las regulares funcionarán. Sub harina pan sin gluten para albóndigas sin gluten.
• El queso: Usé un poco de Parmigiano Reggiano rallado, pero puedes sustituirlo por Parmesano regular o Pecorino Romano.
• Hierbas: Albahaca fresca o perejil seco para perejil fresco.
• Huevo: El huevo une la carne y otros ingredientes.
• Condimento: La sal, la pimienta y el ajo le dan sabor a estas albóndigas italianas. Añade un poco de pimiento picado si lo prefieres picante.

consejos de albóndigas

Estas saludables albóndigas de pavo italianas son excelentes para preparar comidas. Aquí hay algunos otros consejos para ahorrar aún más tiempo:

• Saltar la atenuación: No necesitas dorar estas albóndigas primero. Simplemente póngalos en la salsa y cocine a fuego medio durante 20 minutos. Descubrí que saben igual sin dorarse y ahorran calorías al omitir el aceite de oliva. Si prefiere dorar, puede colocarlos en una bandeja para hornear y cocinarlos hasta que la parte superior esté dorada, luego agréguelos a la salsa.
• Salsa: Si no quieres hacer salsa de tomate desde cero, puedes usar marinara en un frasco.
• preparar de antemano guarde las albóndigas crudas en el refrigerador por un día. Cuando sea el momento de hacer la cena, sáquelos y comience a cocinar de inmediato.
• Horno: Si no quiere cocinar las albóndigas de pavo en la salsa, cocínelas en el horno a 400F durante unos 18-20 minutos.
• Olla de cocción lenta: Para una cocción aún más fácil, cocina las albóndigas en la olla de cocción lenta a fuego lento durante cuatro a seis horas o a fuego alto durante dos o tres horas.

Qué servir con albóndigas de pavo

Otras recetas de albóndigas que te encantarán:

Albóndigas de pavo a la italiana

5+

280 calorías 21 proteínas 21 carbohidratos 8 grasas

Nos encantan estas suculentas albóndigas italianas de pavo molido en salsa de tomate casera. ¡Sírvelos en tu pasta, pizza o sándwich favorito!

• 20 onzas 1.3 libras de pechuga de pavo molida magra al 93 %
• 1/4 taza de pan rallado integral sazonado o pan rallado sin gluten
• 1/4 taza de pecorino o parmesano rallado
• 1/4 taza de perejil, finamente picado
• 1 huevo
• 1 diente de ajo grande, machacado
• 1 cucharadita de sal kosher + pimienta fresca

Para la salsa marinara:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, machacados
• 2 latas de 28 onzas de tomates pelados, lo juro por Tuttorosso
• 1/2 cebolla pequeña, partida por la mitad pero sin picar
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• sal fresca y pimienta al gusto

• En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté dorado, con cuidado de que no se queme. Agregue los tomates triturados, la cebolla, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y la hoja de laurel. Revuelva y reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine durante 5-10 minutos.

• Mientras tanto, en un tazón grande, combine el pavo molido, el pan rallado, el huevo, el perejil, el ajo y el queso. Con las manos mojadas, mezcle bien todos los ingredientes hasta que todo esté combinado. Forme albóndigas, aproximadamente del tamaño de una bola de ping ping (1/8 de taza cada una).

• Si lo desea, puede dorar las albóndigas en una sartén o dorarlas a la parrilla en una bandeja para hornear hasta que la parte superior esté dorada, de 7 a 8 minutos. O puede sumergirlos suavemente en la salsa.

• Agregue las albóndigas a la salsa y cocine por unos 20 minutos. Retire la hoja de laurel y la cebolla y sirva sobre pasta o pan integral italiano.

Puedes hacerlos con un 99 % de pavo magro, aunque se secarán más si lo haces.

Tamaño de la porción: 4 albóndigas con salsa, Calorías: 280 kcal, Carbohidratos: 21g, Proteínas: 21g, Grasas: 8g, Fibra: 3g, Azúcar: 0,1g

Puntos WW Plus: 5

Palabras clave: albóndigas de pavo molidas, albóndigas para niños, albóndigas de pavo italianas en olla de cocción lenta, albóndigas de pavo