Albóndigas de Sriracha en olla de cocción lenta

Albóndigas de Sriracha en olla de cocción lenta. Albóndigas de cerdo cubiertas con salsa dulce y picante. ¡Perfecto como aperitivo o para cenar!

Estas albóndigas Sriracha son de tamaño pequeño, tiernas, llenas de sabor y cargadas con toneladas de salsa. Doré las albóndigas en el horno y luego las cociné en la olla de cocción lenta durante 2-3 horas a temperatura alta.

Hay mucho sabor en las albóndigas. A las albóndigas les pongo jengibre fresco, ajo y cebollino y un poco de salsa de soja. El pan rallado y el huevo Panko aguantan el relleno. En lugar de agregar más pan rallado, dejo reposar las albóndigas en el refrigerador durante 30 minutos para que se asienten.

Esta receta produce alrededor de 30 albóndigas pequeñas (perfectas para aperitivos) o 14 albóndigas más grandes (perfectas para una comida).

Primero doré las albóndigas en el horno para darles sabor. Dorar en el horno es mucho más fácil que cocinar en lotes en la placa.

¡Cargué las albóndigas con toneladas de salsa! El perejil es la mezcla perfecta de dulce y picante. La salsa consiste en ketchup, salsa de soya baja en sodio, azúcar morena, Sriracha y ajo.

Cómo hacer albóndigas de sriracha en olla de cocción lenta

Precalentar el horno a 400 grados. Engrasar una placa de horno con un poco de aceite, reservar.
En un tazón grande, agregue la carne de cerdo, el huevo, el pan rallado, el jengibre, el ajo, la salsa de soya y las cebolletas. Coloque la mezcla en el refrigerador durante 30 minutos para que cuaje.
Porción de albóndigas (1/2 pulgada para albóndigas pequeñas de aperitivo o más grandes para una comida)
Hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad. (No se cocinarán.
Mientras tanto, agregue todos los ingredientes de la salsa a un tazón mediano. Revuelve para combinar.
Agregue las albóndigas doradas y la salsa a la olla de cocción lenta, revuelva para cubrir.
Cocine a fuego alto durante 2-3 horas o a fuego lento durante 4-6.
¡Decora con cebollino picado y semillas de sésamo y sirve!

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