Albóndigas instantáneas (keto, bajas en carbohidratos, sin gluten)

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Carbohidratos netos: 0 g | % carbohidratos: 0% | % Proteína: 29,7% | % Grasa: 70,3%

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albóndigas instantáneas son tan fáciles de hacer que no querrás hacerlos de otra manera. Perfecta para preparar comidas, esta es una receta para el congelador.¡Puré de patata!

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Cómo hacer albóndigas instantáneas perfectas

Mi método para hacer albóndigas es muy simple, pero aquí hay algunos consejos para ayudarte.

1. No hagas las albóndigas demasiado grandes.. Si son demasiado grandes, pueden secarse por fuera antes de cocinarse completamente por dentro. Una cuchara para galletas es la herramienta perfecta para usar.
2. Elija una variedad de carne molida. Me gusta usar una mezcla de carne, con una que tenga un mayor contenido de grasa.
3. añadir humedad. El huevo que uso en esta receta es necesario para unir los ingredientes. ¡No saltes!
4. Sé amable con las albóndigas! No los hagas súper compactos o terminarán gomosos.
5. Lubrique sus manos al enrollar las albóndigas. Esto puede parecer superfluo, pero evita que la mezcla se pegue a las manos. Si lo prefieres, también puedes utilizar guantes de cocina a la hora de preparar la comida.

¿Hay que poner pan rallado a las albóndigas?

¿Te molesta la idea de poner pan rallado en las albóndigas por los carbohidratos? Utilizo un ingrediente secreto que hará albóndigas instantáneas bajas en carbohidratos que también tienen un sabor increíble: ¡crujientes!

Las cáscaras de cerdo no tienen carbohidratos, por lo que son un excelente refrigerio cetogénico. ¡Pero este snack también puede sustituir al pan rallado en una receta como esta!

El pan rallado es un ingrediente obligatorio en las albóndigas, pero por suerte los chicharrones harán lo mismo. Colóquelos en una bolsa para triturarlos antes de agregarlos a las albóndigas. Un tercio de taza es suficiente para que la carne mantenga su forma.

¿Puedes cocinar albóndigas crudas en salsa?

Hay varios métodos para cocinar albóndigas. Por supuesto, una vez que haya hecho estas albóndigas instantáneas, ¡es posible que nunca vuelva a mirar otro método largo!

• Dorar las albóndigas en el horno durante unos 25 minutos antes de agregarlas a un plato.
• Llevar al horno unos minutos
• Cocine las albóndigas en una sartén en la estufa.
• Omita la precocción y simplemente agregue las albóndigas crudas directamente en la salsa para hervir a fuego lento durante unos 30 minutos.
• OHaz albóndigas instantáneas. Como resultado, no hay sartenes adicionales para lavar y su cocina no se sobrecalentará.

Cocinar albóndigas en la olla instantánea

Cuando se cocinan albóndigas o salchichas bajas en carbohidratos en el horno o encima del tope, se necesita poca o nada de agua o aceite en la sartén. Sin embargo, Instant Pots funciona de manera un poco diferente.

Debe haber al menos un vaso de agua en la olla instantánea para que esto funcione. El líquido hirviendo crea vapor, lo que genera presión. La presión es lo que cocina la carne.

Yo uso este caldo para el líquido en esta receta. Como resultado, las albóndigas instantáneas tienen más sabor.

Simplemente usar una taza de caldo te da la oportunidad de convertir estas albóndigas en innumerables comidas. Puedes comerlos de inmediato, congelarlos o agregarlos a otros platos.

¿Puedes cocinar albóndigas crudas congeladas?

También puedes cocinar albóndigas crudas congeladas. No es necesario descongelarlos. Es una cuestión de preferencia si elige hacerlo.

Si te gusta esta receta de albóndigas, haz una tanda grande y ponlas crudas en el congelador. De esta forma puedes sacar lo que necesites y cocinarlos en la Instant Pot. ¡En unos diez minutos, puede tener una comida casera lista para comer!

Las albóndigas crudas se mantendrán de 3 a 4 meses en el congelador.

Además, las albóndigas congeladas mantienen mejor su forma mientras se cocinan. Si está cocinando albóndigas congeladas, agregue alrededor de un 25 % más de tiempo de cocción para asegurarse de que estén completamente cocidas. También puedes congelar albóndigas cocidas. Luego recaliéntalos tan pronto como estés listo para comer. Las albóndigas cocidas se mantendrán bien en el congelador durante dos o tres meses.

¿Qué puedo hacer con las albóndigas instantáneas?

Ahora que tiene las albóndigas más simples y deliciosas, puede tener un suministro listo en el congelador o refrigerador para usar con las comidas. Esta proteína rápida complementará una comida y te hará sentir lleno. Los espaguetis y las albóndigas son siempre un clásico, pero piense bien y pruebe algunos de estos usos para sus albóndigas Instant Pot:

• Sándwiches con albóndigas
• sopa de boda
• albóndigas suecas
• Agréguelos a una sopa baja en carbohidratos como esta sopa de coliflor y queso cheddar.
• Mézclelos con la calabaza de fideos instantáneos cocidos para obtener un delicioso toque de fideos.
• ¡Prepara una pizza grasienta con albóndigas instantáneas!
• Albóndigas de parmesano en cazuela

¡También puedes usar esta receta de albóndigas suecas fácil de usar!

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albóndigas instantáneas

Las albóndigas cocinadas a presión probablemente se convertirán en su receta favorita de albóndigas cetogénicas. La receta se puede congelar y es perfecta para los días de preparación de comidas.

Plato de entrada, plato principal

cocina italiana

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo de enfriamiento 10 minutos

Tiempo total 40 minutos

Sirve para 5 personas

Calorías 260kcal

Ingredientes

• 1 kg de carne molida yo usé 90/10

• 1/3 taza de chicharrones picados

• 1 huevo grande

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• 3 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimienta

• 1/8 cucharadita de hojuelas de pimienta opcionales

• 1 taza de caldo de res o agua

Instrucciones

• En un tazón grande, combine la carne molida, el chicharrón, el huevo, el perejil, el ajo, la pimienta y las hojuelas de chile.
• Usando una cuchara para galletas, tome las albóndigas y colóquelas en la bandeja.
• Envuelve las albóndigas en tu mano y vuelve a colocarlas en la bandeja, mételas en el congelador.
• Deje que la albóndiga se enfríe durante 5-10 minutos.
• En Instant Pot, agregue 1 taza de caldo de res.
• Agrega el trípode y coloca las albóndigas, apilándolas si es necesario.
• Gire la olla instantánea a ALTA PRESIÓN durante 7 minutos, asegurándose de que la válvula SELLADA esté configurada en SELLADA.
• Deje que la presión se alivie naturalmente durante unos minutos, luego libere manualmente la presión.

Los grados

Consejos para hacer las mejores albóndigas instantáneas:

1. No hagas las albóndigas demasiado grandes.. Si son demasiado grandes, pueden secarse por fuera antes de cocinarse completamente por dentro. Una cuchara para galletas es la herramienta perfecta para usar.
2. Elija una variedad de carne molida. Me gusta usar una mezcla de carne, con una que tenga un mayor contenido de grasa.
3. añadir humedad. El huevo que uso en esta receta es necesario para unir los ingredientes. ¡No saltes!
4. Sé amable con las albóndigas! No los hagas súper compactos o terminarán gomosos.
5. Lubrique sus manos al enrollar las albóndigas. Esto puede parecer superfluo, pero evita que la mezcla se pegue a las manos. Si lo prefieres, también puedes utilizar guantes de cocina a la hora de preparar la comida.

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico

Nutrición

Tamaño de la porción: 4 albóndigas | Calorías: 260kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 19g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 99mg | Sodio: 752 mg | Potasio: 291mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 176 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 29mg | Hierro: 2mg

Información adicional

Carbohidratos netos: 0 g | % carbohidratos: 0% | % Proteína: 29,7% | % Grasa: 70,3%

Nota sobre la información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.

El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.