Albóndigas mexicanas con ensalada de tomate y aguacate

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Albóndigas mexicanas con ensalada de tomate y aguacate – ¡Estas hamburguesas de carne molida RÁPIDAS y FÁCILES están recubiertas con sabores de inspiración mexicana que le ENCANTARÁ a toda la familia! ¡Ideal para cenas semanales ocupadas o entretenimientos aireados!

Esta publicación está patrocinada por Carne. es para la cena en nombre de Beef Checkoff. La receta, imágenes, texto y opiniones vertidas son mías.

Albóndigas Mexicanas Especiadas

Si necesita una receta que atraiga a toda la familia que sea rápida, fácil y llena de sabores de inspiración mexicana, no busque más allá de estas hamburguesas de carne molida.

Las albóndigas mexicanas están cubiertas con salsa de enchilada e infusionadas con cilantro, comino, chile en polvo, cebolla y ajo. ¿Puedes decir bombas de aroma? No son tus albóndigas habituales (es decir, secas, aburridas o sin sabor), eso es seguro.

Hice estas albóndigas sazonadas con 93 % de carne molida magra. La carne de res es una opción proteica que no solo sabe muy bien, sino que también es una fuente de fortaleza para alimentarte durante tu ajetreado día de trabajo, la práctica deportiva de tus hijos después de la escuela o tus clases de CrossFit o yoga. . La carne de res te ayuda a dar lo mejor de ti mismo y a brindar fortaleza a tu familia.

Ya sea que incorpore carne de res a su plan de comidas semanal para una versatilidad como este asado de olla del sudoeste fácil de preparar, la comodidad de una cena de 15 minutos de carne frita y brócoli, o una abundante ensalada de taco. Carne que revienta de sabor, incorporar regularmente carne de res en su dieta puede ayudar a proporcionarle la fuerza mental y física que necesita para manejar cualquier cosa que le depare la vida.

A la gente le encanta el rico sabor de la carne de res y es un alimento proteico completo de alta calidad que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para apoyar la actividad física y una vida fuerte y saludable. El hierro de la carne de res, que se absorbe más fácilmente que el hierro de fuentes vegetales, puede ayudar a prevenir la fatiga, y la proteína de carne de res contiene la combinación ideal de aminoácidos para desarrollar y reparar los músculos.

Visite www.BeefItsWhatsForDinner.com/nutrition para obtener más inspiración e instrucciones sobre recetas de carne.

¿Qué hay en las albóndigas mexicanas?

Para hacer estas simples hamburguesas de carne molida, necesitarás:

• Carne molida
• salsa de enchilada
• Huevo
• pan rallado italiano
• cilantro fresco
• ajo
• Copos de cebolla picada
• Comino
• Chile en polvo
• Orégano seco
• pimienta de cayena

Cómo hacer albóndigas mexicanas

¡Estas albóndigas sazonadas no podrían ser más simples de hacer! Agregue todos los ingredientes en un tazón grande, asegurándose de reservar un poco de salsa para enchiladas para más tarde. Combina todos los ingredientes con tus manos o una cuchara, luego recoge las bolas.

Coloque las albóndigas mexicanas enrolladas en una bandeja para hornear engrasada de 9 × 9 pulgadas y agregue la salsa de enchilada restante. Cocine hasta que esté bien cocido y sirva con ensalada de tomate y aguacate, si lo desea.

¿Puedo hacer las albóndigas con antelación?

Puede hacer albóndigas mexicanas con anticipación y simplemente coloque la sartén en el refrigerador hasta por dos días antes de cocinarlas. Tenga en cuenta que si lo está preparando con anticipación, agregue la salsa de enchilada antes de cocinar.

¿Puedo congelar albóndigas?

¡Sí, congelar albóndigas es una excelente manera de ahorrar las sobras! Deje que las albóndigas mexicanas se enfríen por completo y séllelas en una bolsa para congelar. Para descongelarlo, colóquelo en el refrigerador durante la noche o vuelva a calentarlo en el horno para que no se congele.

Qué servir con albóndigas

Sirve estas albóndigas mexicanas con una ensalada de aguacate y tomate que completa el ambiente mexicano. Si está buscando más inspiración para guarniciones, aquí hay otras cosas que me gusta servir con albóndigas:

Consejos para hacer albóndigas mexicanas

Haga las empanadas de carne molida suaves o reforzadas a su gusto según el tipo de salsa de enchilada que use, de suave a salvaje, así como la cantidad de chile en polvo y pimienta de cayena que use.

Tenga en cuenta que no necesita hacer rodar las albóndigas en sus manos después de recogerlas si tiene prisa, pero se verán más bonitas si se toma el tiempo de darle a cada albóndiga un rápido rollo entre sus palmas.

Esta es una excelente cena entre semana o una receta divertida y aireada. ¿No tienes tiempo para sentarte a cenar y necesitas algo más portátil? Ponga albóndigas en pan o sándwiches para llevar.

Ingredientes

albóndigas

• 1 kg de carne molida 93% magra
• una salsa de enchilada de 10 a 12 onzas (yo uso a fuego medio), dividida
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de pan rallado sazonado (italiano)
• 1/4 taza de cilantro fresco y más para decorar
• 3-4 dientes de ajo, finamente picados o picados
• 2 cucharadas de hojuelas de cebolla seca picada
• 2 cucharaditas de comino
• 1 o 3 cucharaditas de chile en polvo, o al gusto (yo usé 3)
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
• pizca de pimienta de cayena, opcional y al gusto

ensalada

• aproximadamente 3 tomates Roma o 2 tomates medianos/grandes, cortados en cubitos
• 1 aguacate Hass grande y maduro, cortado en trozos pequeños
• aproximadamente 1/4 taza de cilantro fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
• pizca de azúcar, opcional y al gusto

Instrucciones

Prepara las albóndigas:

1. Precaliente el horno a 350F y rocíe una bandeja para hornear de 8×8 o 9×9 pulgadas con aceite en aerosol; Apartar.
2. En un tazón grande, agregue todos los ingredientes teniendo en cuenta que ahora solo agregará 1/4 taza de salsa para enchiladas; reserve el resto para verter sobre las albóndigas antes de cocinar.
3. Con las manos o una cuchara grande de madera, mezcle todos los ingredientes.
4. Con una cuchara para galletas de 2 cucharadas, divida las albóndigas en porciones. No es necesario que las haga rodar en sus manos después de sacarlas si tiene prisa, pero se verán mejor si se toma el tiempo de darle a cada albóndiga una vuelta rápida entre sus palmas.
5. Coloque las albóndigas enrolladas en una bandeja para hornear preparada y sazone uniformemente la salsa de enchilada reservada encima.
6. Cubra con papel aluminio y cocine por unos 30 minutos. Retire la fuente del horno, retire el papel aluminio y cocine por otros 10 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
7. Mientras se cocinan las albóndigas, prepara la ensalada.

Prepara la ensalada:

1. En un tazón grande, agregue todos los ingredientes y mezcle suavemente para combinar.
2. Una vez que las albóndigas estén listas, sírvalas con la ensalada.

Los grados

• Las albóndigas son frescas pero permanecerán herméticas en el refrigerador hasta por 5 días. La ensalada es mejor fresca.

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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Beef. Para eso está la cena. Las opiniones y el texto son todos míos.

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