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Me encanta usar mi nuevo Oliso Smart Hub. Me encanta la comodidad todo en uno. La parte superior es Sous vide y la parte inferior es una placa de inducción. ¿Cuan genial es eso? Decidí intentar hacer unas albóndigas suecas increíbles. El verdadero sabor de las albóndigas suecas en una salsa cremosa de champiñones. También puedes preparar este plato en la estufa. También puede intentar: quitar los calcetines de las rebanadas de papa Sous Vide o copiar las mordeduras de huevo de gato de Starbucks
- LA COCINA, REINVENTADA: Oliso PRO Smart Hub es la primera estufa que habla con su olla, lo que le permite cocinar con una variedad de técnicas que incluyen inducción, sous vide, cocción lenta y más
- CONTROL DE TEMPERATURA CONSISTENTE Y PERFECTO: Oliso PRO Smart Hub es una placa de inducción avanzada diseñada para un control simple y potente sobre los procesos de cocción.
- SOUS VIDE Y MÁS ALLÁ: Precision Smart Top es un baño de agua extraíble de gran capacidad (10,4 litros) diseñado para retener líquidos a temperaturas exactas durante largos períodos de tiempo
- REEMPLAZA EL EQUIPO DE COCINA QUE CONSUME ESPACIO: Oliso Smart Hub hace el trabajo de una estufa de gas o eléctrica, estufa, baño maría, olla de cocción lenta, yogur y más, todo en un espacio más pequeño
Necesitará:
1 libra de carne molida de cerdo/carne molida
1/2 taza de pan rallado
1/4 taza de cebolla picada
1 huevo
1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica
1/8 de cucharadita de nuez moscada
pizca de sal y pimienta
1 cucharada de perejil fresco
para la salsa
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de caldo de res
1 taza de crema agria
1/8 taza de salsa Worcestershire
5 cucharadas de mantequilla
5 cucharadas de harina
1 cucharada de mostaza Dijon
1 taza de champiñones rebanados
Instrucciones: Mezcle la carne molida, los huevos, las especias y la cebolla. Forme bolitas pequeñas de 1″. Así que póngalos en el congelador durante unos 15 minutos para mantenerlos en forma. Colocar en una bolsa de vacío. Poner sous vide a 140 grados durante 1,5 horas. Retire y saltee a fuego medio-alto en el aceite hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos. Retire de la sartén. Derretir la mantequilla en la misma sartén. Agrega la harina y bate hasta que esté cremoso y burbujeante. Agregue lentamente el caldo y la crema. Mezcle la salsa Worcestershire y la mostaza Dijon. Vuelva a poner los champiñones en la salsa y las albóndigas. Continúe cocinando durante 2-3 minutos hasta que los champiñones estén tiernos. Sirva en puré de papas o fideos de huevo.
Esto también se puede hacer en Instant Pot. Mezcle las albóndigas como se indica arriba. Colocar la IP salteada con las albóndigas en aceite de oliva y mezclar en 1 taza de caldo de res. Ponga en alta presión manual durante 5 minutos. Retire las albóndigas. Ponlo en la sartén. Siga las instrucciones anteriores para la salsa y disfrute.
