albóndigas para el desayuno

Estas albóndigas fáciles de desayunar solo requieren unos pocos ingredientes simples y son la manera perfecta de hacer que cualquier desayuno sea especial. Usar salchichas a granel para el desayuno elimina cualquier molestia, lo que le permite mezclarlas en minutos, lo que hace que estas tentadoras albóndigas sean una alternativa interesante al tocino o la salchicha.

Lo mejor de todo es que también se pueden preparar la noche anterior y simplemente meterlos en el horno cuando te despiertes. ¡Preparar un desayuno saludable no podría ser más fácil!

¿Cuáles son ellos?

La idea de hacer estas albóndigas para el desayuno se me ocurrió después de preparar las albóndigas de salchicha italiana. La idea es usar el sabor ya empacado en salchichas para el desayuno a granel y hacer una albóndiga simple agregando pan rallado y aglutinantes de albóndigas tradicionales. Todo el sabor ya está ahí, solo los estamos suavizando, agregando un poco de textura y formando bolas redondas.

Ingredientes y sustituciones

Chorizo suelto para desayunar – Será más fácil trabajar con salchichas crudas para el desayuno, pero también puedes usar empanadas o tiras de salchichas crudas y desenvolver los envoltorios. La salchicha de cerdo es la más común, pero para esta receta usé mi salchicha de venado para el desayuno.
huevo grande
pan rallado simple – También puedes sustituir el pan rallado por panko.
Leche
cebolla amarilla – Una cebolla dulce también quedaría genial.

Formas de personalizar las bolas de salchicha para el desayuno

Mantengo mis hamburguesas de desayuno bastante simples para permitir que brillen los sabores de las salchichas del desayuno. Sin embargo, hay varias maneras de animarlos. Siéntase libre de probar cualquiera de estos consejos.

Vierta el jarabe de arce real sobre las albóndigas como un glaseado antes de cocinar.
Agregue ½ taza de tocino desmenuzado.
Agregue ½ taza de queso cheddar fuerte rallado.

como hacerlos

Mi receta de albóndigas para el desayuno comienza desmenuzando la salchicha cruda del desayuno en un tazón grande y luego agregando el huevo batido, el pan rallado, la leche y la cebolla rallada. Una vez que se hayan agregado los cinco ingredientes, mezcle todo bien con las manos limpias.

Para formar las albóndigas te recomiendo mojarte las manos con un poco de agua. Esto evitará que la mezcla de carne se pegue a tus palmas. Recomiendo esparcir unas dos cucharadas de la mezcla por bola. Usar una bola de helado es una manera fácil de obtener un tamaño uniforme.

Observación: Puede hacer albóndigas de cualquier tamaño, sin embargo, el tamaño afectará el tiempo de cocción.

Coloque las albóndigas crudas en una bandeja para hornear. Puedes engrasar la sartén con aceite en aerosol, pero yo prefiero cubrirla con papel pergamino para evitar que se pegue. Las albóndigas se colocan en el horno a 350 grados por 20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados.

¿Se pueden hacer con anticipación?

Estas albóndigas se pueden formar la noche anterior y guardar en la nevera en un recipiente hermético. Simplemente arroje las albóndigas crudas enfriadas en el horno cuando esté listo para disfrutarlas. Alternativamente, también se pueden congelar para un almacenamiento más prolongado en un recipiente apto para el congelador, pero deben descongelarse por completo antes de cocinar.

como servirlos

Las albóndigas para el desayuno son la combinación perfecta para servir con todos tus platos favoritos. Si necesitas inspiración, prueba estas ideas.

me puedes hacer un favor? Si te gustó mi publicación, ¿te importaría compartirla con tus amigos? Puedes ver mis otras recetas si me das me gusta en Facebook y también me sigues en Pinterest. De lo contrario, manténgase actualizado recibiendo cada nueva publicación directamente en su bandeja de entrada registrándose hoy.