albóndigas suecas – Las albóndigas suecas más increíbles, tiernas y jugosas, ¡fáciles de hacer en casa! ¡Estas albóndigas tienen la salsa cremosa y sabrosa más apetitosa!
¿Qué tienen de especial las albóndigas suecas?
¡Esta receta de albóndigas ha sido un clásico de la cocina casera durante años! Son tan especiales por la mezcla de carne de cerdo, ternera y especias increíbles como la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. ¡Tienen un sabor único y rico! Por supuesto, Ikea ha hecho que estas albóndigas sean muy populares, pero también son increíblemente fáciles de hacer en casa. Usando una mezcla de carne de cerdo y ternera, obtienes una albóndiga realmente sabrosa y sabrosa que es increíblemente tierna y tierna. ¡La cebolla fresca picada también es imprescindible aquí! Condimentos como el ajo fresco, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada no pueden faltar y les dan su sabor clásico. me encanta nuestro clasico Albóndigas y Salsa tienen una salsa marrón, ¡pero esta es mi favorita para algo cremoso!
Salsa sueca de albóndigas:
¡La salsa aquí es tan cremosa, sedosa y rica! ¡Es perfecto para cubrir albóndigas delicadas y colocar sobre papas, arroz o pasta! La salsa / salsa comienza con un simple roux de mantequilla y harina para todo uso. ¡Así que usemos caldo de res en lugar de algo como caldo de pollo o vegetales para obtener el mejor sabor salado! Luego agregue la crema, la sal y la pimienta. ¡Eso es todo! Una salsa muy sencilla, pero la mezcla de caldo de res y crema agria es lo que le da un sabor inolvidable!
Notas y consejos sobre la receta de albóndigas suecas:
- Esta receta consiste en mitad de carne de res y mitad de cerdo. ¡Intente no reemplazar si no es necesario! ¡Esta mezcla brinda los mejores sabores! ¡Uso medio kilo de cada carne que hace muchas albóndigas! Siempre puedes congelar un poco si quieres reducir a la mitad la receta.
- No te saltes el paso de dorar las albóndigas. Cuando los dora, solo quiere un bonito color dorado en todos los lados, como puede ver en mi foto de arriba. Todavía no estarán completamente cocidos, terminarán de cocinarse en la salsa. El dorado es un paso importante para obtener el sabor que desea.
- ¡Asegúrate de usar pimienta de Jamaica y nuez moscada! Esto es lo que realmente se presta para darles un sabor único y distinguirlas de otras albóndigas. Ambos ingredientes son fáciles de encontrar.
- En cuanto a la crema agria, me gusta usar toda la grasa aquí. Puede usar “luz” si eso es lo que tiene en mente que es más probable que se congele. Si le preocupa que se cuaje, deje que la crema alcance la temperatura ambiente, cubierta antes de mezclarla con la salsa.
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
albóndigas suecas
albóndigas suecas – Las albóndigas suecas más increíbles, tiernas y jugosas, ¡fáciles de hacer en casa! ¡Estas albóndigas tienen la salsa cremosa y sabrosa más apetitosa! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 8 votos Imprimir Pin Calificar Plato: Plato Principal Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de Cocción: 20 minutos Tiempo Total: 40 minutos Porciones: 6 Calorías: 619kcal Autor: Nichole
Ingredientes
- ▢ PARA ENCUESTAS:
- ▢ 1 kilo de carne molida
- ▢ 1 kilo de carne molida de cerdo
- ▢ 1 taza de pan rallado Panko
- ▢ 2 huevos grandes
- ▢ ¼ taza de cebolla finamente picada
- ▢ 3 dientes de ajo picados
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica
- ▢ ¼ de cucharadita de nuez moscada
- ▢ 2 Cucharadas de Mantequilla
- ▢ PARA LA SALSA:
- ▢ 4 Cucharadas de Mantequilla
- ▢ ¼ taza de harina para todo uso
- ▢ 3 tazas de caldo de res
- ▢ ½ taza de crema agria
- ▢ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- PARA ENCUESTAS:
- En un tazón grande, combine la carne de res, cerdo, panko, huevos, cebolla picada, ajo, sal, pimienta, pimienta de Jamaica y nuez moscada. Revuelva con una cuchara grande de madera o con las manos limpias hasta que esté bien mezclado.
- Use sus manos (o una taza de medir llena) para enrollar la mezcla de carne en hamburguesas, colocándolas en una tabla de cortar grande o en una bandeja para hornear.
- En una sartén grande, caliente la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la mitad de las albóndigas y cocine, volteándolas una o dos veces, durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retire las albóndigas doradas de la sartén sobre un plato limpio y repita con las albóndigas restantes.
- PARA LA SALSA:
- Agregue la mantequilla a la sartén caliente para que se derrita y reduzca el fuego a medio.
- Una vez derretida, agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente durante un minuto.
- Agregue el caldo de carne y cocine durante 1-2 minutos, luego agregue la crema agria.
- Agregue las albóndigas a la salsa y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 8-10 minutos hasta que estén bien cocidas.
Nutrición
Calorías: 619kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteína: 31 g | Grasa: 49 g | Grasa saturada: 22 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 18g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 203 mg | Sodio: 1137 mg | Potasio: 571 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 555 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 88 mg | Hierro: 3mg ¿Has probado esta receta? ¡Etiquétame hoy! ¡Menciona @the_salty_marshmallow o etiqueta #TheSaltyMarshmallow!
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