¡NO HAY MOTIVOS para comprar a Alfredo hecho jirones! ¡Easy Homemade Alfredo es literalmente solo un puñado de ingredientes y 10 minutos! Mantequilla, cebollín, nata, parmesano y sal y pimienta son todo lo que necesitas y ¡PROMIC nunca más volverás a comprar chatarra prefabricada!
¡Nos encanta Alfredo! (Quiero decir, ¿quién no?) Siempre pedía en el restaurante y, antes de empezar a aprender a cocinar, compraba uno en una olla para intentar “hacerlo” en casa. Que asqueroso. Jar Alfredo Sauce es una de mis comidas preparadas menos favoritas. Pronto aprendí lo fácil que era hacer salsa alfredo en casa.
El ingrediente secreto de este sencillo Alfredo casero es usar cebollín en lugar de ajo. Me gusta un poco de ajo, pero en salsa alfredo, ¡prefiero los chalotes! ¡Nos encanta esta pasta cubierta con pollo a la parrilla o como acompañamiento de nuestro bistec favorito en Marsala! Una vez que pruebes esta receta, nunca la harás de otra manera. Esta receta produce suficiente salsa para 8 onzas de pasta, pero generalmente la duplicamos para una libra completa de pasta. ¡Es muy bueno!
¡NO HAY MOTIVOS para comprar a Alfredo hecho jirones! ¡Easy Homemade Alfredo es literalmente solo un puñado de ingredientes y 10 minutos! Mantequilla, cebollín, nata, parmesano y sal y pimienta son todo lo que necesitas y ¡PROMIC nunca más volverás a comprar chatarra prefabricada!
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 chalote, picado
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de parmesano rallado (la lata verde está bien)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- perejil para decorar
- 8 onzas de pasta, cocida al dente. (reservar 2 cucharadas de agua de la pasta al momento de escurrir para agregarla a la salsa)
Instrucciones
Cuece la pasta en una cacerola con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir en un colador, pero reservar 2 cucharadas de agua con almidón y reservar.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Agregue la chalota y saltee hasta que esté suave. Añadir la nata y llevar a ebullición.
Reduzca a fuego medio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Retire del fuego y agregue el parmesano, la sal, la pimienta y el caldo de cocción reservado, revolviendo.
Rocíe la salsa Alfredo con la pasta. ¡Decora con perejil y disfruta!
7.8.1.2
271
