Esta receta es asesina por dos razones. En primer lugar, estas son algunas de las mejores alitas que jamás comerá. En segundo lugar, a diferencia de freír, preparar este plato no destruirá toda la cocina. —Carlo Weiss
Ingredientes
- salmuera de cerveza
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1 botella de cerveza
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1 limón
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1/4 taza de azúcar moreno
- salsa de bourbon
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1/2 taza de bourbon
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1/2 taza de salsa de soya
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1/2 taza de salsa de chile
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de jengibre en polvo
indicaciones
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Mira el video en http://youtu.be/J2EYS2ikA2E Sala las alitas en la cerveza enjuagándolas y colocándolas en una olla de caldo. Vierta 1 botella de cerveza sobre las alitas y agregue el jugo de 1/2 limón y 1/4 taza de azúcar morena. Regrese la sartén al refrigerador 1-8 horas antes de cocinar.
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Blanquea las alitas tomando la sartén y colocándola en la estufa. Lleve la mezcla a ebullición e inmediatamente mueva la sartén de una estufa caliente a una estufa fría. Dejar reposar en la estufa durante 10 minutos, luego escurrir. Coloque las alitas en una bandeja para hornear y precaliente el horno a 375.
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Hornea las alitas durante 10 minutos por cada lado en el horno. Gira y repite. Luego retirar a un bol y añadir la salsa. Revuelva para cubrir y sirva. Para preparar la salsa, mezcle la Soya, el Bourbon, la Salsa de Pimienta, el Ajo en Polvo, la Cebolla en Polvo y el Jengibre.
