Alitas De Coliflor – Veganas | Ceto | paleo | bajo en carbohidratos

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¡Estas alitas de coliflor de búfalo son fáciles de hacer y son una alternativa de carbohidratos más saludable a las alitas de búfalo clásicas! Hecha con coliflor asada crujiente y una deliciosa salsa de búfalo vegana, ¡esta es la guarnición, merienda o aperitivo saludable perfecto para el día del juego!

Meriendas saludables para el día del juego

La temporada de fútbol está aquí y si está buscando un refrigerio saludable para el día del juego o la fiesta del Super Bowl, ¡las alitas de coliflor asadas son una de mis cosas favoritas para hacer! Puedes servirlos junto con unos palitos de vegetales frescos, guacamole y una sencilla tabla de quesos para tus invitados.

¿Son buenas las alitas de coliflor?

Las alitas de coliflor no solo son la mejor manera de disfrutar la coliflor, sino que son una deliciosa alternativa vegana y vegetariana, baja en carbohidratos y sin gluten a las clásicas alitas de pollo estilo búfalo.

Además, son muy fáciles de hacer con ingredientes aptos para la despensa y puedes personalizarlos fácilmente con los ingredientes que quieras o tengas a mano.

Ingredientes

lo que necesitas para hacer alas de coliflor de búfalo

Las alitas de pollo clásicas se elaboran con alitas de pollo, harina de trigo y pan rallado o pan rallado. Nuestras alitas de coliflor veganas más saludables están hechas con:

• floretes de coliflor: Asegúrate de usar coliflor fresca y no coliflor congelada, de lo contrario, tus alitas de coliflor veganas estarán completamente húmedas.
• pasta: Hacer una mezcla de leche de almendras, harina de almendras, sal de cebolla, ajo en polvo y pimentón. Siéntase libre de agregar otros condimentos a su gusto. También puede agregar migas de panko sin gluten si no son paleo o cetogénicas.
• salsa de búfalo: Me gusta usar una versión amigable de Whole30, como Tessamae o Frank Hot Sauce, pero siéntete libre de usar tu salsa picante o salsa barbacoa favorita.

Cómo hacer alitas de coliflor

CONSEJOS DE COLIFLOR ASADO:

1. CORTAR LA COLIFLOR EN TROZOS: Para cocinar alitas de coliflor en el horno, quita la mayor parte del tallo y corta la coliflor en trozos pequeños. Si te preguntas cómo cortar coliflor, aquí tienes un gran tutorial. Precaliente el horno a 450°F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
2. HACER LA BATERÍA: En un tazón grande, combine la harina de almendras, la leche de almendras, la sal de cebolla, el ajo en polvo y el pimentón en un tazón y mezcle hasta que quede suave. Agregue los floretes de coliflor a la mezcla y mezcle.
3. DISPOSICIÓN EN EL HORNO: Coloque los floretes en una sola capa en una bandeja para hornear.
4. PARA HORNEAR durante 20-25 minutos hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad.
5. PREPARAR LA SALSA DE BÚFALO: Mientras tanto, combine la salsa picante y la mantequilla vegana/ghee derretida en un tazón.

   Vierta la salsa de búfalo uniformemente sobre la coliflor y mezcle.

6. HAZLO OTRA VEZ durante otros 10 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Sirve inmediatamente con tu salsa favorita.

¿Puedo hacer alitas de coliflor keto en la freidora?

¡Sí! Para preparar las Alitas de Coliflor a la Freidora:

1. Coloca las hojas en una sola capa en la canasta de la freidora, tendrás que trabajar en lotes.
2. FREIDORA a 375 durante 12-14 minutos hasta que estén doradas, revolviendo a la mitad.
3. PREPARAR LA SALSA DE BÚFALO: Mientras tanto, combine la salsa picante y la mantequilla vegana/ghee derretida en un tazón.

   Vierta la salsa de búfalo uniformemente sobre la coliflor y mezcle.

4. Freír durante otros 2-3 minutos o hasta que estén crujientes y comiencen a dorarse.

¿Las picaduras de coliflor son cetogénicas?

Los bocados de coliflor al horno no solo son paleo sin gluten, sin granos, sino que también están hechos con ingredientes bajos en carbohidratos para que pueda satisfacer un estilo de vida cetogénico.

Esta receta baja en carbohidratos contiene 6 porciones y la información nutricional de 1 porción es:

• 165 calorías
• 5 g de carbohidratos netos = 8 g de carbohidratos totales – 3 g de fibra
• 5g de proteína
• 14g de grasa

variaciones:

¿No te gusta la salsa de búfalo? Puedes reemplazar la salsa búfalo por:

• Salsa de barbacoa
• sésamo pegajoso
• chipotle de limon
• sriracha y arce

¿Puedes congelar las alitas de coliflor?

No recomiendo congelar las picaduras de coliflor cetogénicas, ya que creo que se disfrutan mejor frescas, pero si desea recalentar las sobras, puede recalentarlas en un horno a 400 grados F.

No recomiendo recalentar las alitas de coliflor en el microondas, ya que esto las hará demasiado blandas y empapadas.

Y las alitas de coliflor

Los bocados de coliflor de búfalo son deliciosos por sí solos o puede servirlos con la misma comida que serviría con alitas de pollo normales.

Algunas verduras crujientes como palitos de apio, pepino o zanahoria junto con salsa vegana o salsa de queso azul.

Más recetas de coliflor para probar

coliflor rallada

Masa de pizza de coliflor

Keto de coliflor en cazuela

picaduras de coliflor

Curso: aperitivo

Cocina americana

Porciones: 6 porciones

Calorías: 165kcal

:

Ingredientes

• 1 taza de harina de almendras extrafina
• 1 leche de almendras, puedes usar cualquier leche
• 1 cucharadita de sal de cebolla
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 4 tazas de flores de coliflor, aproximadamente 1 coliflor mediana
• 1/2 taza de salsa de búfalo (Tessamae’s O Frank’s)
• 3 cucharadas de mantequilla vegana, se puede usar con ghee si no es sin lactosa

Instrucciones

1. Cortar la coliflor en trocitos pequeños: Para hacer las alitas de coliflor al horno, quitar la mayor parte del tallo y cortar la coliflor en trocitos pequeños.

2. Precaliente el horno a 450°F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Vista superior de coliflor fresca en una tabla de madera

3. HAGA LA BATERÍA: En un tazón grande, combine la harina de almendras, la leche de almendras, la sal de cebolla, el ajo en polvo y el pimentón y mezcle hasta que quede suave. Agregue los floretes de coliflor a la mezcla y mezcle.

4. Coloque los floretes en una sola capa en una bandeja para hornear.

5. Hornee durante 20-25 minutos hasta que estén doradas, volteándolas a la mitad.

6. PREPARA LA SALSA DE BÚFALO: Mientras tanto, combina la salsa picante y la mantequilla vegana/ghee derretida en un tazón.

7. Vierta la salsa de búfalo uniformemente sobre la coliflor y mezcle.

8. TORTA NUEVAMENTE por otros 10 minutos o hasta que esté crujiente y comience a dorarse.