Alitas de Pollo a la Plancha con Pimienta y Limón

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alitas de pollo a la parrilla No hay nada mejor que estas sabrosas alitas marinadas con limón y pimienta. Primero, las alitas de pollo y las drumettes se marinan durante la noche en un adobo fácil de limón y pimienta. así son las alas cocinado a la parrilla para infundir un increíble sabor ahumado a la parrilla.

ALAS DE POLLO A LA PARRILLA

Ah, el increíble olor que envuelve la casa cuando se asa algo delicioso. ¡Es intoxicante!

Comienzo a desdibujar los segundos cuando las brasas están listas, especialmente si son brasas de mezquite. Hay algo especial en las carnes y verduras a la parrilla. Deben ser los sabores ahumados del carbón y el fuego.

Gar grill no es lo mismo. Cuando los centros y yo estábamos eligiendo nuestra primera cuadrícula, elegimos la cuadrícula dividida. Un lado era gas y el otro lado era carbón. Pensamos que era increíble porque podíamos asar rápidamente en el lado del gas cuando no teníamos ganas de encender las brasas. Resulta que el lado del gas era completamente inútil para nosotros. En 5 años que tenemos esta parrilla, no hemos usado gas ni una sola vez.

No sabe igual cuando sale de la parrilla de gas. Nos gustan los sabores ahumados de los carbones y, como resultado, el tiempo adicional para encender los carbones bien vale la pena. Así que nos deshicimos de la vieja parrilla mitad y mitad y obtuvimos una parrilla larga de carbón. Es perfecto para fiestas de barbacoa, como estas alitas de pollo a la parrilla con limón y pimienta.

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CÓMO HACER ALAS DE POLLO A LA PARRILLA:

Elige primero la carne. No me refiero al tipo de carne, ya que las alitas de pollo son… POLLO. Lo que quiero decir es elegir el corte. Algunas personas prefieren las alas y otras prefieren las drumettes. O puede tener una mezcla de alas y tambores.

Luego preparar el adobo, salsa o salsa.

Si planea marinar las alitas durante mucho tiempo, comience la noche anterior para que las alitas tengan tiempo de marinar.

Para hornear las alitas, recomiendo usar una cesta de verduras, a veces si se hacen muslos de pollo. No querrás perder tus alas de carbón.

Coloque las brasas en el nivel más bajo, lo más alejado de la superficie de la parrilla, para que la parte exterior de las alitas no se cocine demasiado rápido.

Lleve la temperatura de la parrilla a alrededor de 350 grados.

Dependiendo del grosor de las alas y los palillos, la cocción demora entre 20 y 25 minutos. Los tambores que son demasiado pequeños estarán listos más rápido, así que retírelos o muévalos al lado del carbón.

Cocine las alitas con la tapa de la parrilla cerrada, pero controle con frecuencia para rotar y voltear las alitas para garantizar una cocción uniforme.

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Alitas de Pollo a la Plancha con Pimienta y Limón

Increíbles alitas de pollo a la parrilla marinadas durante la noche en un simple adobo de limón y pimienta.

tasa de pin de impresión

Curso: aperitivo

Cocina americana

Palabra clave: alitas de pollo, alitas de pollo a la parrilla

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de marinado: 10 horas.

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 6

Calorías: 552kcal

Ingredientes

Marinada de limón y pimienta:

  • ralladura y jugo de 5 limones

  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida

  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco

  • 1/2 taza de aceite de oliva

  • sal

alas:

  • 4 kilos de alitas y muslos de pollo

  • brasas

  • Cesta de verduras para la parrilla

  • Spray para cocinar

  • bolsa con cierre de galón

Instrucciones

  • Combine la ralladura de limón, el jugo de limón, la pimienta, el vinagre, el aceite y la sal en una bolsa ziplock de un galón. Cerrar y agitar para mezclar.
  • Agregue las alitas de pollo y los muslos de pollo a la bolsa. Saque la mayor parte del aire y cierre la bolsa. Distribuya uniformemente la marinada y las alitas en la bolsa. Colóquelo en un plato grande y refrigere durante la noche.
  • Coloque las brasas en el nivel más bajo, lo más alejado de la superficie de la parrilla, para que la parte exterior de las alitas no se cocine demasiado rápido. Lleve la temperatura de la parrilla a alrededor de 350 grados.
  • Cubra la cesta de verduras con un poco de aceite en aerosol y coloque las alitas encima. Distribuirlos en una sola capa.
  • Cocine las alitas con la tapa de la parrilla cerrada, pero controle con frecuencia para rotar y voltear las alitas para garantizar una cocción uniforme.
  • Dependiendo del grosor de las alas y los palillos, la cocción demora entre 20 y 25 minutos. Los drumettes que son demasiado pequeños estarán listos más rápido, así que quítelos o muévalos al lado del carbón.
  • **Nota: Si lo desea, guarde la marinada después de hacer las alitas y cocine por unos minutos. Use la marinada cocida como salsa para las alitas.

Nutrición

Calorías: 552kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 31 g | Grasa: 44g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 125 mg | Sodio: 122 mg | Potasio: 392 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 260 UI | Vitamina C: 48,8 mg | Calcio: 47mg | Hierro: 2,3 mg

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