La receta de alitas de pollo con ajo Ranch esnuestra receta favorita de alitas de pollo crujientes al horno que siempre hacen alitas crujientes y jugosas con mucho sabor. Rocíe con salsa agridulce, salsa barbacoa o cómalos con un aderezo ranch, ¡le encantará la simplicidad de la receta y la técnica!
¡Receta simple de alitas al horno!
Receta de alitas de pollo al horno le dará un delicioso pollo jugoso con un bocado crujiente. El polvo ranchero ya está repleto de muchos aderezos y sabores, por lo que usarlo como aderezo para estas alitas de pollo ranchero es un truco genial para darle sabor a cada bocado. A mi esposo le encantan las alitas crujientes, así que agrego la levadura para obtener la piel crujiente sin necesidad de freír.
¡Cómo hacer alitas de pollo al horno crujientes!
Hay varias formas de hacer crujientes las alitas de pollo al horno y estoy aquí para contarte todas.
- Secar antes de templar: Eliminar la humedad ayudará a que la piel se vuelva crujiente una vez que alcance el calor del horno, en lugar del vapor de la humedad en la piel del pollo.
- Levadura en polvo: Usar levadura para eliminar la humedad de la piel del pollo es la forma más segura de comenzar con el éxito, así que asegúrese de que la levadura cubra el pollo de manera uniforme.
- D.o no hacinamiento la sartén al cocinar las alitas de pollo. Permitir que circule mucho aire caliente alrededor de cada pieza es la forma en que obtenemos el calor alto para quitar la grasa de la piel del pollo, manteniendo el interior jugoso y húmedo.
- Hornee en una bandeja para hornear o papel pergamino: Cocinar en una parrilla colocada en una bandeja para hornear permitirá que circule más aire caliente alrededor de cada ala de pollo, lo que a su vez le dará ese crujido general que todos amamos. Si no tienes una bandeja para hornear u odias limpiarla después, usa una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. No es lo mismo que el bastidor, pero también hace un buen trabajo. Hornear en papel pergamino significa que puede voltear las alas a la mitad de la cocción sin que se peguen a la sartén. Cocine por ambos lados = grasa de la piel en ambos lados = ¡alitas crujientes! ¡Ding, ding, ding! ¡Así que tome una bolsa de 5 libras de alitas de pollo de la tienda y comience a cocinar!
Cómo servir alitas de rancho:
A mi familia le gustan estas alitas de pollo al horno con puré de papas y una ensalada. Pero puedes servirlo de la manera tradicional con palitos de apio, zanahorias y un poco de salsa ranchera o barbacoa al lado.
Cómo hacer alitas de pollo con ajo:
- Precaliente el horno a 425F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o coloque una rejilla para horno encima.
- Seca el pollo. Sazone con el polvo de hornear.
- Combine el pimentón de las alitas de pollo, el aderezo ranch seco, la sal, el ajo en polvo, el ajo picado y la mayonesa en una bolsa grande con cierre hermético y mezcle. Para obtener el máximo sabor, marina durante unas horas.
- Coloque las alas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas uniformemente. Si no hay suficiente espacio, use otra bandeja para hornear.
- Hornee durante 35-45 minutos a 425F o hasta que la parte superior de las alas esté dorada y la piel esté crujiente.
- Gire para que la parte inferior de las alas quede crujiente.
- Sirva inmediatamente caliente con su salsa favorita.
¿Cuáles son tus recetas favoritas de alitas de pollo?
Hay muchos sabores diferentes para las alitas de pollo al horno; barbacoa, picante, ajo y más. ¿Cuál es tu forma favorita de preparar y/o comer tus alitas?
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Alitas de pollo al rancho con ajo
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Crispy Ranch Garlic Chicken Wings, una excelente receta de alitas de pollo asadas que te brinda alitas de pollo crujientes y jugosas con un sabor ranchero con ajo.
Ingredientes
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5 kg de alitas de pollo
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1 cucharada de levadura en polvo (NO bicarbonato de sodio)
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2 cucharaditas de pimentón ahumado
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2 cucharadas de polvo de rancho seco, sin sal añadida (yo uso “condimento para untar de ajo de Johny’s”)
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1 cucharada de sal kosher
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2 cucharaditas de ajo en polvo o 3-4 dientes de ajo prensados
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3 cucharadas de mayonesa
Instrucciones
Cómo hacer alitas de pollo con ajo:
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Precaliente el horno a 425F con una rejilla en el centro. Cubra una bandeja para hornear grande (16″x21″) con papel pergamino o coloque una rejilla encima de la bandeja para hornear. Apartar.
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Seque las alitas de pollo con una toalla de papel para eliminar la humedad, luego sazone con polvo de hornear de manera uniforme.
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Use una bolsa ziplock o un tazón grande para combinar 5 libras de alitas de pollo, 2 cucharaditas de paprika ahumada, 2 cucharadas de aderezo ranch seco, 1 cucharada de sal kosher, 2 cucharaditas de ajo en polvo o 3-4 dientes de ajo prensado y 3 cucharadas de mayonesa y mezcle bien abrigo. Para obtener los mejores resultados, marina las alitas de pollo durante unas horas o incluso durante la noche.
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Coloque las alitas en una bandeja para hornear, extendiéndolas uniformemente. Es posible que deba usar 2 bandejas para hornear, para no abarrotar la bandeja para hornear (como hice a continuación). Permitir que el aire caliente circule hará que las alitas de pollo estén más crujientes.
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Hornear durante 35-45 minutos en el horno a 225°C o hasta que la superficie esté dorada y la piel crujiente. Voltee la sartén a la mitad de la cocción. Voltee cada ala y cocine por el otro lado durante otros 10 minutos o hasta que estén crujientes por el otro lado. El papel pergamino te permitirá voltear las alitas de pollo fácilmente.
Las alitas de pollo estarán listas cuando el interior registre 165 °F.
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Sirva inmediatamente caliente con su salsa favorita.
Alitas de pollo con ajo Ranch Cantidad por porción (6 porciones)
calorías 522 calorías de grasa 342
% Valor diario *
gordo 38g58%Grasa saturada 10g63%Grasas trans 1 g Grasas poliinsaturadas 10 g Grasas monoinsaturadas 14 gColesterol 160 miligramos53%Sodio 1734 miligramos75%Potasio 549 miligramosdieciséis%carbohidratos 5gdos%1g de fibra4%azúcar 1g1%Proteína 38g76%
vitamina a 633UI13%vitamina C 1 mg1%Fútbol 115 miligramos12%Hierro 2 miligramos11% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
