Aquellos alitas de pollo asadas ¡son una versión más saludable de la comida reconfortante favorita de todos! ¡Se cubren con un sabroso paño de cocina de especias y se hornean hasta que estén jugosos y tiernos en el centro y perfectamente crujientes por fuera!
¡Sirve estas alitas solas o vístelas con tu salsa favorita!
Resumen
- Ingredientes para las alitas de pollo al horno:
- Cómo hacer alitas de pollo asadas
- Ideas de salsa Ali:
- Preguntas frecuentes sobre alitas de pollo al horno
- Consejos y trucos
- Más recetas de aperitivos que te encantarán
- receta de alitas de pollo asadas
Hay algo tan satisfactorio en tomar la clásica comida reconfortante y convertirla en algo más saludable (pero igual de delicioso, por supuesto). ¡Estas alitas de pollo al horno son solo eso! Tienen el mismo sabor y textura que las alitas de pollo fritas pero se hornean.
Tampoco requieren que te pares sobre una sartén con aceite hirviendo hasta que estén bien cocidos. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear, póngalos en el horno y listo. ¡Menos desorden y menos tiempo práctico siempre es algo con lo que puedo salirme con la mía!
¿Busca otras formas más saludables de cocinar alitas de pollo? ¡Mira mis alitas de pollo en la freidora o mis alitas de pollo en la olla eléctrica!
Ingredientes para las alitas de pollo al horno:
- Alitas de pollo partidas: Puedes comprar alitas de pollo ya partidas o partirlas tú mismo.
- Aceite de Canola: agrega humedad al pollo y ayuda a que los condimentos se peguen.
- Almidón de maíz: ayuda a absorber la humedad de la carne mientras se cocina para obtener una textura más crujiente.
- Especia: Uso una mezcla de especias, sal, ajo en polvo, paprika y pimienta negra para darle a las alitas de pollo un sabor delicioso incluso antes de agregar una salsa.
- Salsa: Puedes condimentar estas alitas de pollo con cualquier salsa de tu elección. Si prefieres no echarlos en la salsa, ¡son deliciosos tal como son!
Cómo hacer alitas de pollo asadas
¡Me encanta asar alitas de pollo en el horno porque están totalmente al alcance de la mano! ¡Prepara las alitas, ponlas en el horno y listo!
- Sazonar las alitas: Coloca las alitas en un bol y sazona con el aceite. Agregue la maicena y los condimentos, luego espolvoree sobre las alas. Juega a tapar.
- Para hornear: Coloca las alitas en una rejilla engrasada, luego coloca la rejilla en una bandeja para hornear con borde. Hornear a 200°C durante 20 minutos, dar la vuelta y luego hornear durante otros 20-30.
- Atender: Sirve las alitas tal cual o cúbrelas con tu salsa favorita.
- Seca bien las alitas con papel absorbente.
- agregar el condimento
- Cubre las alitas con la mezcla de condimentos
- Colocar en una rejilla de alambre en una bandeja para hornear.
Ideas de salsa Ali:
¡Estas alitas de pollo son absolutamente deliciosas ya que vienen con salsa Ranch, pero también son lo suficientemente versátiles como para rociarlas con una variedad de salsas diferentes!
- Búfalo: hacer alitas de pollo estilo búfalo y mezclar con la salsa Red Hot de Frank al gusto. ¿Te gusta el sabor del búfalo pero no eres un gran fanático de las especias? ¡Bate la salsa con un poco de queso crema!
- Parilla: Puede usar salsa de barbacoa comprada en la tienda o preparar una variedad de salsa de barbacoa casera clásica, salsa de barbacoa de piña con azúcar morena o salsa Dr. Pimienta.
- Naranja: sazona las alitas con la salsa de mi receta de pollo a la naranja.
- Teriyaki: use la salsa de mi receta de pollo teriyaki para darle un toque de inspiración asiática.
- Ajo Miel: prueba estas alitas bañadas en mi salsa casera de ajo y miel.
Preguntas frecuentes sobre alitas de pollo al horno
¿Cuánto tiempo cocinas alitas de pollo?
Las alitas de pollo deben cocinarse a 200°C durante un total de 40-50 minutos. Los horneo durante los primeros 20 minutos, luego les doy la vuelta y cocino otros 20 minutos para que estén crujientes por todos lados. Si aún no están lo suficientemente crujientes después, puede agregar 10 más y deberían estar bien.
¿Necesitas voltear las alitas de pollo mientras cocinas?
¡Sí! Voltear las alitas de pollo a la mitad de la cocción asegura que estén uniformemente cocidas y crujientes por todos lados.
¿Puedes usar pollo congelado?
No recomiendo alitas de pollo congeladas para esta receta. El exterior del pollo se quemará antes de que el centro esté completamente cocido. Si solo tiene pollo congelado, descongélelo rápidamente colocándolo en un recipiente con agua a temperatura ambiente hasta que esté completamente descongelado. Cambia el agua cada 20 minutos para que no se caliente demasiado.
¿A qué temperatura cocinas las alitas de pollo?
Las alitas de pollo se cocinarán con un termómetro interno que alcance un mínimo de 165 grados F. Estas alitas de pollo se cocinarán antes de que se pongan crujientes, pero debido al hueso y la piel quedan súper jugosas.
¿Cómo se almacenan las alitas de pollo sobrantes?
Las alitas de pollo asadas sobrantes se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador hasta por 3 meses. Para recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche si está congelado, luego caliente a 350ºF en el horno durante 10-20 minutos o hasta que esté tibio.
Consejos y trucos
- Seca las alas. Antes de agregar aceite y condimentos a las alitas, séquelas suavemente con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto da como resultado una textura más crujiente.
- Usa una parrilla. Esto no es del todo necesario, pero ayuda a que las alitas se mantengan crujientes.
- Si no tienes barbacoa, puedes poner las alas directamente en una bandeja para hornear engrasada y estarán bien.
- Deja espacio. Asegúrese de dejar espacio entre las alas mientras se cocinan. ¡Esto asegura que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes por todas partes!
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alitas de pollo asadas
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Ingredientes
- 1 libra de alitas de pollo, divididas
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de sal sazonada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimentón
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de salsa de tu preferencia
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 ° y coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear (opcional, pero ayuda a que las alitas se pongan crujientes por todos lados). Rocíe la parrilla con spray antiadherente.
- Coloque las alitas en un tazón mediano y rocíe con el aceite.
- En un tazón pequeño, combine la maicena, la sal, el ajo en polvo, el pimentón y la pimienta. Agregue a las alas y revuelva para cubrir.
- Coloca las alitas en una rejilla, dejando espacio entre cada una.
- Hornee por 20 minutos, voltee y cocine por otros 20 minutos hasta que estén crujientes por ambos lados (la temperatura central será segura para comer antes de que estén crujientes, así que si no los necesita, puede sacarlos del horno tan pronto como sea posible). ya que están calientes (el interior está a 165 grados F.) Si lo desea, voltee nuevamente y cocine por 10 minutos o hasta que estén crujientes, según lo desee.
- Disfrútalo tal cual o condiméntalo con tu salsa favorita.
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Calorías: 172cal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 11 g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 3 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 47 mg | Sodio: 627 mg | Potasio: 109 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 152 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 9 mg | Hierro: 1mg
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La publicación Alitas de pollo asadas apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
