Alitas de pollo con freidora

La freidora hace las mejores alitas de pollo. La corteza se vuelve crujiente y crujiente, mientras que el interior sigue siendo agradable y jugoso. ¡Sigue esta receta de las mejores alitas de pollo con la freidora!

¿Sabes qué más te gusta de la freidora? desayuno de patata Y trozos de bistec¡Ellos son muy buenos!

Entonces, ¿qué es una freidora de aire?

UNA freidora es un aparato de encimera que es esencialmente un mini horno ventilado. Debido al espacio más pequeño, el elemento calefactor grande y la circulación de aire rápida, imita las acciones de una freidora, pero sin el aceite adicional, las calorías y las arterias obstruidas que lo acompañan. El calor golpea cualquier cosa que cargue rápidamente la freidora a fuego alto para que el exterior quede súper crujiente antes de que el interior se seque. Tengo mi freidora desde hace más de 2 años y cuanto más la uso, más la amo.

No solo es excelente para hacer cosas desde cero como alitas de pollo, papas y nuggets de bistec, sino que también es excelente para recalentar pizza, nuggets de pollo, palitos de mozzarella, etc. La freidora lo hace todo, sin tiempo de precalentamiento y no calienta su cocina como lo haría un horno.

tengo esto freidora de 8 cuartos y es lo suficientemente grande como para hacer alitas para nuestra familia, pero lo suficientemente pequeño como para estar siempre en el mostrador. ¿Tienes uno? Si no es así, le recomiendo encarecidamente que obtenga 1.

Receta de alitas de pollo en la freidora.

Hacer alitas de pollo en la freidora tiene mucho sentido. La grasa se escapa de la piel dejando las alitas de pollo crujientes y jugosas. La freidora es uno de los secretos para hacer alitas crujientes perfectas. También uso otro truco.

Cubra las alas con polvo de hornear antes de agregar el condimento, lo que ayuda a extraer aún más humedad durante la cocción. Ahora, ya sea que solo use sal y pimienta para condimentarlos, o elija algo más elaborado, como un condimento premezclado comprado en la tienda, no importa por qué se ocupó del componente más importante.

Báñelos en rancho, cúbralos con salsa BBQ o rocíelos con salsa de pimiento rojo dulce, todo está bien si me pregunta y hará las mejores alitas de pollo fritas.

Crujiente Ingredientes para las alitas de pollo:

Mantuve los ingredientes simples para esta receta de alitas de pollo, combinando una cantidad mínima de ingredientes para hacer que la salsa de aderezo elegida brille. Cuando busque alitas de pollo en la tienda, puede elegir congeladas, frescas, divididas en bateristas y wingettes, o simplemente enteras como me ve usando para la receta. La punta del ala comúnmente se corta y se desecha, pero en nuestra familia nos encanta lo crujientes que son, así que las conservé.

• Alitas de pollo: entero (más barato) o cortado en secciones sin los extremos (más barato).
• Aceite de oliva: ayuda a que el vendaje se adhiera a las alas.
• Levadura en polvo: ayuda a extraer la humedad de la piel para que quede más crujiente.
• Sal: estaciones y también ayuda a extraer la humedad.
• Pimienta: agregar sabor
• Pimenton: añade color y un toque de sabor.

Cómo cocinar alitas de pollo en la freidora.

• Descongele las alas si están congeladas. Seque con una toalla de papel.
• Precaliente la freidora a 400F.
• Corta en secciones, desechando los extremos si lo deseas (opcional).
• Espolvorea con polvo de hornear y mezcla para cubrir uniformemente.
• Sazone con aceite de oliva, luego sazone con sal, pimienta y pimentón. Mezcle para cubrir uniformemente.
• Agregue a la canasta de la freidora y coloque las alitas de pollo “de pie”. Cocine por 10 minutos, luego gire las alitas de pollo hacia el otro lado y cocine por otros 10 minutos o hasta que estén bien cocidas.
• Retire las alitas de pollo de la canasta de la freidora y mezcle con su salsa favorita (agridulce, barbacoa, salsa búfalo, salsa de chile dulce, etc.). Servir inmediatamente.

Preguntas frecuentes

¿Cómo sabes cuando el pollo está cocido?

Use un termómetro para carne para insertarlo en la parte más gruesa de la carne (lejos del hueso). Debe registrar 165F.

¿Cómo recalentar las alitas de pollo que quedan en la freidora?

Para obtener la mejor nitidez, caliente las alitas en la freidora a 375F durante unos 3-4 minutos. O, microondas hasta que esté caliente.

¿Se pueden congelar las alitas de pollo hervidas?

¡Sí! Deje que las alitas de pollo se enfríen por completo y congélelas en una bandeja para hornear durante varias horas antes de transferirlas a un recipiente apto para congelador y guardarlas en el congelador hasta por 3 meses.

Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.

Cómo almacenar alitas de pollo cocidas

Es mejor comerlos inmediatamente después de cocinarlos, hasta que estén más crujientes. De lo contrario, déjelos enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlos en un recipiente hermético hasta por 3 días. Consulte las instrucciones anteriores sobre cómo recalentar.

¿Puedes hornear alitas de pollo en el horno?

¡Sí! Absolutamente. Simplemente coloque las alitas de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocine durante unos 45 minutos. El resultado final no será tan crujiente como la freidora, pero aún así es lo suficientemente bueno.

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Las mejores alitas de pollo crujientes con la freidora

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La mejor manera de hacer alitas de pollo es freírlas en la freidora. Todo el crujido, todo el sabor, sin calorías ni grasas.

Ingredientes

• 2 libras de alitas de pollo, enteras o en rodajas (2 libras ~ 12 alitas de pollo enteras)

• 1 cucharada de levadura en polvo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 3/4 cucharadita de sal kosher (use menos si usa sal de mesa)

• 1/4 cucharadita de pimienta negra

• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado en polvo

Salsa

• 1/2 taza de salsa de pimiento rojo dulce (o cualquier otra salsa que prefieras)

Instrucciones

1. Descongelar las alitas de pollo si están congelados. Cortar las alitas en rodajas (opcional), quitando las puntas (opcional) y separando el ala entre el drumette y el wingette.

2. Precalentar la freidora a 400F.

3. Temporada: Seque bien con una toalla de papel y agréguelo a un tazón grande o a una bolsa ziplock del tamaño de un galón (ayuda con la limpieza). Espolvoree con 1 cucharada de polvo de hornear y mezcle para cubrir uniformemente. Ahora espolvorea con 2 cucharadas de aceite y espolvorea con 3/4 de cucharadita de sal kosher, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado. Mezcle para cubrir uniformemente.

4. Cocinar en la airfryer: Agregue las alitas de pollo a la freidora y “levántelas” para que quepan todas en la cesta de la freidora. Si está utilizando una freidora de menos de 8 qt, hágalo en 2 tandas.

   Freír al aire durante 10 minutos, luego voltear las alitas de pollo y colocarlas en el lado opuesto y cocinar por otros 10 minutos o hasta que las alitas de pollo estén listas.

5. Sazonar con la salsa: Retire las alitas de pollo a un tazón limpio, agregue 1/2 taza de salsa agridulce y revuelva para cubrir uniformemente. Servir inmediatamente.

La mejor cantidad de alitas de pollo fritas crujientes por porción (4 alitas enteras)

calorías 408 calorías de grasa 243

% Valor diario *

gordo 27g42%Grasa saturada 6g38%Grasas trans 1 g Grasas poliinsaturadas 5 g Grasas monoinsaturadas 13 gColesterol 94 miligramos31%Sodio 938 miligramos41%Potasio 502 miligramos14%carbohidratos 20g7%1g de fibra4%12 g de azúcar13%Proteína 22g44%
vitamina a 304UI6%vitamina C 1 mg1%Fútbol 146 miligramos15%Hierro 2 miligramos11% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.