por: Katerina Petrovska Publicado: 23 de febrero de 2021 Actualizado: 5 de octubre de 2021
¡Es hora de alas! Preparar una cantidad de chisporroteo dorado Alitas de Pollo Crujientes a la Freidora con Salsa Sriracha¡y saborea la perfección tierna y jugosa!
Alitas de pollo crujientes en la freidora con salsa para mojar
Ya sea para preparar una comida o servir como un tentador aperitivo, ¡las alitas me hacen feliz! ¡Me encanta el crujido crujiente y jugoso dentro de las alitas de pollo y las salsas perfectamente fritas! ¡Oh Dios mio! Desde rancho hasta búfalo hasta esta excelente opción de sriracha, ¡hay tantas opciones deliciosas!
Y esta versión fácil de la freidora hace que sea más fácil que nunca hacer auténticas alitas “fritas”. Todo lo que necesita es aerosoles para cocinar, condimentos y casi nada de limpieza. Genial, ¿verdad?
ingredientes de la receta
¡Estas alitas de pollo son perfectamente deliciosas solas o con salsa Sriracha picante y picante! ¡Seguro que serán los favoritos!
por las alas
- alas: Esta receta es para 2 libras de alitas de pollo. Me gustan las alas separadas en bemoles y tambores.
- Ralladura de 1 limón: ¡La lima también funciona muy bien!
- Sal: Una cucharadita, o al gusto.
- Pimenton: Puedes usar pimentón dulce o ahumado, el que prefieras o tengas a mano.
- polvo de ajo: ¡Fácil de usar y ofrece toneladas de sabor!
- Levadura en polvo
- Tomillo: Yo uso una cucharadita de tomillo seco aquí.
- pimienta de cayena: ¡Solo ¼ de cucharadita de pimienta de cayena le da una buena patada! Siéntete libre de omitirlo si quieres alas más suaves.
- Pimienta negra: Pimienta negra recién molida, al gusto.
Para la salsa para mojar
- Sriracha: Necesitarás ¼ de taza de salsa sriracha para esta receta.
- Manteca: 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal de ajo sazonada: Solo ¼ de cucharadita de sal de ajo, o al gusto.
Cómo cocinar alitas de pollo en la freidora.
Me encanta cocinar por mi cuenta. Freidora. Es una forma tan simple y saludable de hacer tus comidas fritas favoritas, sin usar una cantidad obscena de aceite ni jugar.
- Sazone las alitas de pollo. Usando papel absorbente, seque bien las alitas de pollo. Coloca las alitas de pollo en un recipiente y agrega la ralladura de limón, la sal, el pimentón, el ajo en polvo, el polvo para hornear, el tomillo, la pimienta de cayena y la pimienta negra; Juega suavemente las alas para cubrir.
- Prepara la freidora. Cubra el interior de la canasta de la freidora con aceite en aerosol. Ajuste la temperatura de cocción a 400 °F.
- Freír las alitas en tandas. Coloque las alitas de pollo en la cesta de la freidora en una sola capa con espacios entre ellas. (No intente poner todas las alitas de pollo a la vez; deberá cocinarlas en lotes para evitar que se amontonen). Rocíe las alitas con aceite de cocina y cocine durante aproximadamente 8 minutos por cada lado, volteándolas y rociándolas nuevamente con aceite en el medio, cocinar y el otro.
¿Cuánto tardan las alitas en la freidora?
- Creo que toma alas entre 8 y 12 minutos. en cada lado, o de 16 a 24 minutos en total. Esto se debe a que las alitas de pollo varían en tamaño y grosor. Si está usando alas grandes, deje más tiempo para cocinar. Sabrás que están listos cuando la carne se separe fácilmente de los huesos, el pollo esté tierno y los jugos estén claros. Sin embargo, utilice un termómetro interno para carne e insértelo en la zona más gruesa del ala, prestando atención evitar el hueso. Cuando la temperatura interna del ala se registra en 165°F, eso es todo.
Cómo hacer salsa para mojar
Mientras se cocinan las alitas, prepara la salsa:
- Hervir los ingredientes de la salsa. Coloque la salsa sriracha, la mantequilla y la sal de ajo en una cacerola a fuego medio-bajo. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita.
- Ajusta el condimento. Retire del fuego; Sazone con sal y ajuste si es necesario.
- Atender. Sirve las alitas fritas y acompaña con la salsa.
Consejos para las mejores alitas de pollo freír
¿Le gustaría saber más? Aquí hay algunos trucos simples para hacer grandes alitas en una freidora. ¡Disfrute de su comida!
- Añadir más alas: Si levanta algunas de las alas a los lados de la freidora, puede colocar más adentro. Los tambores funcionan mejor para esto, yendo directamente al extremo más grueso.
- Evite los aerosoles de cocina comerciales: Algunos aerosoles para cocinar en aerosol como Pam pueden dañar su freidora con el tiempo, por lo que es mejor rociar aceite de oliva puro. aceite de aguacate, etc sobre comida y basura. ¿No tienes un pulverizador para tu aceite? Trate de cepillar un poco con un cepillo de hilvanado.
- Pruebe el polvo de hornear: ¡Este ha sido un “secreto” para ser un buen pollo frito crujiente! Simplemente agregue aproximadamente una cucharadita de polvo de hornear a la mezcla de especias. Esto ayudará a que el pollo se cocine más crujiente y dorado. ¡Mmm!
sugerencias de servicio
¿Qué tipo de guarnición te gusta servir con alitas de pollo? Si bien los palitos de vegetales y el queso azul siempre son populares, ¡hay muchas otras ideas geniales para que pruebes! Estos son algunos de mis favoritos.
- Patatas dulces en rodajas: Las batatas son una fuente inagotable de nutrición y son tan deliciosas simplemente cocinadas en rebanadas crujientes y satisfactorias. ¡Prueba mi receta de gajos crujientes de camote para un acompañamiento que le encantará a toda tu familia!
- Brócoli y Queso: Queso, brócoli, tocino, ¡ay! Esta cazuela de brócoli con tocino y queso es como macarrones con queso, ¡solo que mejor! Es rico en sabor y combina muy bien con alitas crujientes. ¡Pruébalo y verás!
- Ensalada Cobb: Ya te encanta el crujido de las verduras frescas con alitas picantes, así que ¿por qué no probar una ensalada grande y colorida? Esta Ensalada Mediterránea Cobb es tan fresca y saludable que es absolutamente deslumbrante con un plato de estas deliciosas alitas.
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Para refrigerar, coloque las alitas en una superficie poco profunda, recipientes herméticos y refrigere hasta por 3 días.
- Para recalentar, coloque las alitas en una bandeja para hornear u otra bandeja para hornear y hornee a 350 °F hasta que se calienten por completo.
¡GUSTAR!
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ALAS DE POLLO A LA FREIDORA
6 6 6 WW Freestyle: 6 Tiempo de preparación10 minTiempo de cocción25 minTiempo total35min Las alitas de pollo doradas y crujientes se cocinan a la perfección en la freidora y se sirven con salsa de mantequilla sriracha casera. Plato: Aperitivo Cocina: Americana Porciones: 6 Calorías: 236
Equipo
- Freidora
Ingredientes
Para las alas:
- ▢ 2 libras de alitas de pollo con hueso y sin piel, separadas por las uniones, sin las puntas de las alas (consulte las notas si cuenta los puntos WW)
- ▢ Ralladura de 1 limón (¡el limón también funciona muy bien!)
- ▢ 1 cucharadita de sal, o al gusto
- ▢ 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de polvo de hornear
- ▢ 1 cucharadita de tomillo seco
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta de cayena, opcional
- ▢ Pimienta negra recién molida al gusto
Para la salsa:
- ▢ ¼ de taza de salsa sriracha, O use la salsa picante de Frank para calentar menos
- ▢ 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ ¼ de cucharadita de sal de ajo, o al gusto
- ▢ perejil fresco picado, para decorar
- ▢ rodajas de limón, para servir
Instrucciones
- Usando papel absorbente, seque bien las alitas de pollo.
- Coloca las alitas de pollo en un recipiente y agrega la ralladura de limón, la sal, el pimentón, el ajo en polvo, el polvo para hornear, el tomillo, la pimienta de cayena y la pimienta negra; mezcle para cubrir uniformemente.
- Cubra el interior de la freidora con aceite en aerosol.
- Ajuste la freidora de aire a 400˚F.
- Coloque las alitas de pollo en la cesta de la freidora en una sola capa con espacios entre ellas. No intentes poner todas las alitas de pollo a la vez; tienes que cocinarlos en lotes.
- Rocíe las alitas con aceite de cocina y cocine por 8 minutos.
- Voltea las alitas de pollo boca abajo; rocíe con aceite de cocina y continúe cocinando durante otros 8 minutos, o hasta que las alitas de pollo estén doradas y bien cocidas. Las alitas de pollo más grandes tardarán más en cocinarse. Use un termómetro de lectura instantánea para mayor precisión; las alitas de pollo estarán listas cuando la temperatura interna sea de 165˚F. NO tome la temperatura cerca de un hueso.
Mientras tanto, preparar la salsa:
- Coloque la salsa sriracha, la mantequilla y la sal de ajo en una cacerola pequeña; Coloque la sartén a fuego medio-bajo y deje hervir, revolviendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita.
- Retire del fuego; sazone con sal y ajuste en consecuencia.
- Adorne las alitas de pollo con perejil y sirva con rodajas de limón y la salsa picante preparada.
Los grados
- PUNTOS PARA EL RELOJ DE PESO: Para aquellos con una dieta WW, los puntos se calcularon con alitas de pollo sin piel para reducir los puntos a casi la mitad. Calculamos 11 puntos con la piel y 6 puntos sin la piel.
- CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 0 g
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: alitas de pollo a la freidora, recetas saludables a la freidora, salsa sriracha
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