Cómo tostar fácilmente almendras en casa con tomillo y sal marina. Opta por las almendras tostadas con sal marina y tomillo, o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para prepararlas.
Sé que dije horneado, pero en realidad no usamos un horno para esto. Podría, pero descubrimos que asar almendras en una sartén en la estufa ayuda a que las almendras se cocinen de manera uniforme y evita que se quemen.
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Nos encanta el tomillo fresco con almendras, pero casi cualquier hierba fresca funcionará bien. Incluso puede hacer almendras tostadas picantes agregando un chile seco o hojuelas de chile trituradas a la sartén cuando tuesta las nueces.
Receta actualizada, publicada originalmente en julio de 2010. Desde que publicamos esta publicación en 2010, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana
Almendras tostadas con sal marina y tomillo
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PREPARAR 5min
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Cocine por 5 minutos
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TOTALES 10 minutos
En lugar de tostar las almendras en el horno, preferimos tostarlas en una sartén al fuego. El tomillo fresco y la sal marina son clásicos, pero puedes usar cualquier hierba fresca. Para hacerlos picantes, agregue un chile seco a la sartén o una pizca de hojuelas de pimiento rojo picado.
Hace alrededor de 1 1/2 tazas
Usted necesitará
1/2 libra de almendras enteras (alrededor de 1 1/2 tazas)
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 ramita de tomillo fresco
1 cucharadita de sal marina fina
indicaciones
En una sartén medianamente pesada, combine las almendras, el aceite y el tomillo. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que las almendras estén fragantes y doradas, aproximadamente 5 minutos. Deseche el tomillo.
Con una cuchara ranurada, transfiera las almendras a toallas de papel y séquelas. Añádelos a un bol y mézclalos con la sal marina. Servir caliente oa temperatura ambiente.
Consejos de Adam y Joanne
- Esta receta también funciona con almendras blanqueadas o almendras sin cáscara. Puedes blanquear las almendras fácilmente en casa. Vierta agua hirviendo sobre las almendras y déjelas reposar en el agua durante aproximadamente 1 minuto. Escurrir y lavar con agua fría. Seque con una toalla, luego quite la piel y deséchela.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
