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Hemos estado inmersos en los deportes de invierno desde que comenzamos nuestras vacaciones en la Columbia Británica, y hombre, ¿tienes hambre mientras haces ejercicio en el aire frío del invierno?
Esquí alpino en la incomparable montaña de la Bahía de Hudson, esquí de fondo en el pintoresco BV Nordic Center, patinaje en el lago Kathlyn y caminatas con raquetas de nieve alrededor del lago Crater: si hay una aventura en la nieve, estamos listos.
Gran parte de nuestro tiempo lo dedicamos a cocinar para los increíbles apetitos de los seis primos de mejillas sonrosadas (mis hijos y mi hermano). Un gran plato de pasta siempre está en la cena, y a los pequeños comensales también les encanta.
Inspirándome en la montaña de espaguetis y albóndigas que preparé para cenar esta noche, decidí compartir un resumen de recetas de pasta del archivo de Simple Bites. Ya sea que esté buscando una cena simple entre semana o necesite cargar carbohidratos después de un día en las pistas, aquí tiene una receta para inspirarse en la cocina.
Amantes de los carbohidratos Enero Pasta Panorámica
Incluyo todo tipo de fideos: soba, arroz, integral, lasaña… usa lo que tengas en tu despensa y llámalo de noche.
Espaguetis de verduras asadas fáciles
Este favorito del verano también se convierte en comida de invierno con batatas asadas, tomates secados al sol y cebollas. No olvides el parmesano.
Pasta sencilla de limón y rúcula
Este plato usa ingredientes básicos de la despensa y un puñado de rúcula para una pasta de chile que no aburre.
Tallarines chinos con pollo y col
Este plato se monta en menos de 15 minutos y luego se devora con palillos. Más Sriracha, por favor.
Capellini cremoso de coliflor 10 minutos
Una opción de cena rápida que contiene verduras y sabores como comida reconfortante de invierno.
Fideos fritos con pollo y guisantes
Esta frittata es una excelente manera de usar objetos que podrían estar colgados en el cajón de verduras o en el congelador. Pruebe con flores de brócoli, pimientos morrones o zanahorias ralladas.
Macarrones con queso en una sartén
No solo para el fuego, este sencillo plato favorito es especialmente bueno en invierno en una fría noche de enero. Me gusta fumar flores de coliflor y/o salchichas picadas para complementar una buena comida.
Ensalada de fideos de arroz arcoiris con camarones y sésamo
Este budín al vapor se sirve frío, por lo que es un plato ideal para preparar con anticipación. Trozos de zanahorias y pepinos, rebanadas calientes de cebollas verdes, camarones con lima y una vinagreta deseable que da vida a todos los ingredientes.
Lasaña de puré de calabaza
La lasaña es una comida reconfortante clásica, y esta versión vegetariana toca todas las notas correctas y te mantiene con energía para el invierno.
Ensalada crujiente de fideos soba
Un plato de almuerzo favorito, este plato utiliza repollo rojo para darle un toque de color y un crujido fantástico. Es amado por niños y adultos.
Remolacha asada y pasta de ajo
Una pasta rica y nutritiva que además resulta ser una rosa vibrante. Pruébalo con una cucharada de ricota casera y un puñado de nueces picadas.
cazuela de lasaña al horno
Este giro en un clásico requiere pavo molido y está lleno de verduras. Se congela bien, así que haga un lote doble.
macarrones con calabaza y queso
Para esta masa horneada utilizo masa de huevo entero y una calabaza entera. Es tan nutritivo como delicioso.
Coq au Vin clásico con masa de huevo
Los sabores se acumulan en este plato decadente, comenzando con el tocino y continuando con una botella llena de vino tinto. El pollo se sirve sobre fideos de huevo escalfados con mantequilla, al estilo Stroganoff, y nunca con sobras.
Linguini casero con salsa de crema de whisky
La masa artesanal es más fácil de lo que piensas, ¿y no es enero el momento perfecto para un proyecto de cocina?