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El aperitivo de pollo relleno es su nueva cena rápida y deliciosa entre semana, lista y esperando. ¡Súper fácil de hacer y absolutamente lleno de sabor, no comerás pechuga de pollo de otra manera!
Chicos, esto. Está. increíble… en serio. El aperitivo solo ya es una de mis cosas favoritas para comer, pero ¿ponerlo sobre unas jugosas pechugas de pollo y envolverlo en un crujiente de jamón? Literalmente babeando ante la idea de nuevo.
Sé lo que estás pensando, ¿cómo consigues estas cosas?
Para ser honesto, generalmente es una situación de bombilla con la mayoría de las cosas que hago, pero esta fue un poco diferente.
Para aquellos de ustedes que no saben, envío un resumen semanal a mis increíbles suscriptores de correo electrónico y ofrezco un voto por las recetas que les gustaría ver. La encuesta de la semana pasada incluyó “hierbas para aperitivos” y “pechugas de pollo rellenas”. Sí, mira a dónde voy con esto. “Pechugas de pollo rellenas” fue el voto ganador, pero no por mucho.
Básicamente, aquí estamos… Pechugas de pollo rellenas como aperitivo.
Lo primero es lo primero…
¿Qué es el aperitivo?
El antipasto, también conocido como Antipasti (que es el plural) es una selección de fiambres o embutidos que se suele servir con queso, pan, hierbas y otros pequeños alimentos como aceitunas, corazones de alcachofa y champiñones. Significa “antes de la comida” y a menudo se sirve como primer plato en una comida italiana.
Cómo preparar pollo relleno para aperitivo
Como puedes imaginar, ¡esta receta es súper rápida y fácil!
- Corta un bolsillo en el costado de la pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortarlo por completo.
- Sazone de adentro hacia afuera con orégano y pimienta negra.
- Rellene los ingredientes del aperitivo en el bolsillo, trabajando en capas.
- Envolver en jamón y hornear en el horno hasta que esté cocido.
¿Simple verdad? ¡Ninguna cena complicada lista y esperando!
Qué ingredientes de aperitivo usar
Honestamente, el mundo es tu ostra, sigue tus papilas gustativas. Aquí uso:
- tomates secos
- queso mozzarella
- Olivos
- corazones de alcachofa
En términos de horneado, hay dos cosas a tener en cuenta.
Lo primero es asegurarte de cubrir el jamón con una fina capa de aceite de oliva. El jamón es increíblemente fino, por lo que no tiene mucha grasa. Para que no se seque en el horno basta con una fina capa de aceite para mantenerlo fresco y un poco húmedo.
En segundo lugar, asegúrese de bloquear la abertura del bolsillo para que no derrame nada. Me gusta meterme en las tetas lo más físicamente posible, ¡así que un palo / cóctel es imprescindible para mí!
Mientras que derramar un poco de queso no es algo malo, ¿o sí?
¡Entonces, para su próxima cena rápida y fácil, no busque más allá de estas pechugas de pollo rellenas de aperitivo! Una manera verdaderamente deliciosa de servir pollo sin la molestia de freírlo. Simplemente córtelos, rellénelos, envuélvalos y cocínelos. Serías un tonto si no pruebas esta receta infalible ?
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Cómo preparar pollo relleno para aperitivo (Receta completa y video)
- 2 pechugas de pollo
- 125 g de mozzarella en rodajas
- 6-8 aceitunas sin hueso y en rodajas
- 6 tomates secos
- 5 lonchas de jamón serrano
- 2 corazones de alcachofa, en rodajas
- 1/2 cucharadita de orégano
- pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
- 6 palillos de dientes / palitos de cóctel
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Precalentar el horno a 200c / 390f.
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Corta un bolsillo en el costado de cada pechuga de pollo. Trate de cortar lo más profundo posible, pero no lo haga del todo. Sazone de adentro hacia afuera con orégano y pimienta negra.
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Rellenar el pollo con los ingredientes (excepto el jamón serrano), trabajando capa por capa, procurando que la mozzarella quede en el centro.
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Envuelva cada pechuga con 2 ½ rebanadas de jamón, luego asegúrelas con 3 palillos de dientes o palitos de cóctel.
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Rocíe con un poco de aceite de oliva y hornee por 20 minutos o hasta que esté blanco en el centro con jugos claros.
a) Sal – Como puede ver, no usé sal aquí. La mayoría de los ingredientes utilizados, si no todos, ya son bastante salados, por lo que, en mi opinión, no es necesario agregar más. Y créeme, me encanta un poco de sal. Mi consejo es que lo uses y sazones después de cocinarlo solo si sientes que lo necesitas. b) ingredientes marinados – Todos los rellenos generalmente se venden en aceites/adobos que agregan aún más sabor al pollo. Si puedes elegir, por ejemplo, entre tomates secos con o sin salmuera, opta por los en salmuera. El aceite agregado ayudará a lubricar el pollo y evitará que se seque. Simplemente séquelos un poco antes de usarlos si nadan en aceite.
Para otra forma de condimentar su pechuga de pollo para la cena, ¡eche un vistazo a mi Pollo en costra de pistacho y salsa de mostaza!
