Todos los sabores de un plato de aperitivos, transformados en una pequeña ensalada, perfecta para una “noche de tapas” o cenas de picnic al aire libre.
El tema de la receta de Redux de este mes es “Platos pequeños para los días soleados: Los platos pequeños son perfectos para probar muchos sabores diferentes. Obtenga el estilo de las tapas comiendo al aire libre para cenar al aire libre o un simple picnic”.
Me encanta un buen restaurante de tapas, y si no has ido, ¡merece la pena probarlo! Se especializan en platos pequeños, que suelen ser platos a un precio más razonable que le permiten probar cosas diferentes. Tengo buenos recuerdos de cenar con amigos en Nochevieja, Boston y San Diego, pedir tapas y beber vino.
Comer al estilo tapas promueve la variedad y le permite probar cosas nuevas que de otro modo no probaría. Si vas con un grupo grande, puedes pedir muchos platos para la mesa y todos pueden degustar uno o dos de cada elemento. También me encanta cómo suele dividirse la carta en tapas de ensaladas, platos fríos y platos calientes. Puede asegurarse de que sus papilas gustativas obtengan una experiencia completa si pide uno o dos de cada categoría.
Por supuesto, como soy una chica de ensaladas, tengo que asegurarme de que esto no se pase por alto. Básicamente, tomé algunas cosas que encuentras en un plato de aperitivo y las convertí en una ensalada picada. Estos son todos los ingredientes básicos que guardo especialmente para la noche de pizza casera. Compro los pimientos extra grandes sin endurecer y sin nitrato del Comisario. Soy de la marca italiana Fiorucci y me encanta la calidad y el buen gusto.
Puedes replicar completamente una experiencia de tapas en casa. Solo concéntrese en porciones pequeñas y variedad y estará listo para comenzar. Esto podría significar tomar una receta y cortarla por la mitad o incluso en cuartos, según la cantidad que esté sirviendo.
Esta ensalada incluso mejora con el tiempo, por lo que es un gran producto de maquillaje. Solo esperaría para agregar la albahaca fresca hasta que esté listo para servir. Me gustó mucho ya que se mantiene como un ingrediente opcional.
¡Espero que disfrutes de su menú de tapas!
aperitivo: ensalada
¿Te gusta comer al estilo Tapas? Disfrute de esta sabrosa ensalada de antipasto junto con algunos otros platos pequeños.
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
Tipo de receta: ensalada
cocina mediterranea
Para 4-6 personas
Ingredientes
- ½ lata de corazones de alcachofa, escurridos y picados
- 4 onzas de mozzarella fresca, en cubos
- 2 cucharadas de aceitunas kalamata picadas
- 2 onzas de pimientos sin curar extra grandes, cortados en cuartos (si son de tamaño normal, córtelos solo por la mitad)
- ½ taza de tomate picado
- Para el aderezo:
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 diente de ajo, picado o ½ grande
- ½ cucharadita de miel
- ⅛ cucharadita de pimienta
- ¼ taza de aceite de oliva
- albahaca fresca (opcional)
Instrucciones
- Picar todos los ingredientes y añadirlos a un bol. Agregue 2-3 cucharadas (comience con 2 y agregue más al gusto) de la salsa y revuelva para combinar. Sirva adornado con albahaca fresca rallada (opcional) o tal cual. Se puede preparar con antelación para una cena estilo Tapas.
Los grados
Recomiendo pimientos o salami de alta calidad para esta ensalada. Me encanta el nitrato sin curar sin Fiorucci.
2925/02/03
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