Aperitivo: Ensalada es un favorito de inspiración mediterránea, repleto de ingredientes frescos en escabeche.
Verduras y aceitunas marinadas, queso mozzarella fresco y su elección de carnes italianas se cubren con una vinagreta picante y se sirven sobre una cama de lechuga.
Esta receta de ensalada de antipasti no es solo un espectáculo para la vista, está llena de sabor.
¿Qué es la ensalada antipasti?
- El antipasto es el primer plato de una comida italiana y generalmente consiste en carnes, quesos y otros bocadillos servidos en un plato de charcutería.
- En esta receta, un plato típico de antipasto se transformó en una ensalada para un aperitivo ligero de verano o como almuerzo relleno.
- La ensalada antipasti es una El sueño de los amantes bajos en calorías y bajos en calorías.; ¡Es delicioso y está lleno de ingredientes saludables!
- Todos tus ingredientes favoritos para pizza se unen en uno. fácil y rápido ¡ensalada!
- ¡Agregue las verduras adicionales que tiene en su refrigerador!
Ingredientes / Variantes
Lechuga – La lechuga romana se sostiene bien con la variedad de ingredientes en esta receta. Para agregar color extra y un poco de nutrición, agregue una bolsa de ensalada de col pre-rallada mezclada con repollo verde y rojo y zanahorias ralladas.
verduras y quesos – Corazones de alcachofa marinados, aceitunas verdes, tomates y perlas o trozos de mozzarella fresca le dan a esta ensalada sus sabores distintivos.
Pruebe otras adiciones como pimientos rojos asados, provolone, alcachofas marinadas, chiles o aceitunas kalamata.
Para mejores resultados, use cebollas rojas ya que son más dulces que otras variedades. La albahaca fresca y el perejil no solo agregan sabor, ¡sino que también hacen hermosas guarniciones!
Yo no – El salami genovés, el jamón y los pimientos añaden un equilibrio salado a las verduras y especias del pastel. Me gusta comprar un paquete mixto de embutidos italianos en el supermercado porque están cortados en rodajas finas y obtendrás una variedad de ellos.
Vestirse – Preferimos la salsa italiana casera, ¡aunque también funciona en la botella! Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y un poco de jugo de limón fresco también es un aderezo perfecto.
Cómo hacer ensalada antipasti
Es delicioso y muy fácil de armar:
- Coloque la lechuga romana lavada (u otras verduras) en una fuente para servir o en un tazón grande. Rocíe con la salsa.
- Decora la ensalada con los demás ingredientes.
- Adorne con pimienta negra molida y una pizca de queso parmesano, si lo desea. Rocíe con aceite de oliva o salsa adicional, si lo desea.
Sirva con pan a la parrilla, pan de ajo casero o picatostes caseros.
Conservación de la ensalada restante.
- Si está pensando en las sobras, agregue aderezo a cada porción en lugar de aderezar toda la ensalada. La ensalada condimentada puede marchitarse si se deja en el refrigerador.
- Las verduras marinadas y el queso sobrantes se pueden convertir en una ensalada de pasta antipasto usando rotini, penne o pasta hasta el codo.
Ensaladas perfectamente portátiles
¿Hiciste esta ensalada de aperitivo? ¡Déjanos una calificación y un comentario a continuación!
5 de 1 voto ↑ Haga clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!
aperitivo: ensalada
Una ensalada rápida y fácil con todos los sabores del antipasto de inspiración italiana favorito de todos.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
-
Si prepara salsa casera, prepare la salsa y refrigere para permitir que los sabores se mezclen.
-
Lava y seca las verduras y córtalas en trozos pequeños. Disponer en un plato o bol grande y sazonar con un poco de la salsa (unas cucharadas).
-
Cubra suavemente la ensalada con los otros ingredientes y sazone con el aderezo adicional de su elección.
-
Servir con hierbas frescas y pan tostado al gusto.
Si planea sobras, espolvoree el aderezo en porciones individuales en lugar de toda la ensalada. Puedes usar cualquier mezcla de carne italiana. ¡La mayoría de los supermercados venden un paquete de carnes italianas mixtas que son perfectas para esta receta! Use trozos frescos o mozzarella fresca cortada en cubitos. La mozzarella marinada también es excelente en esta receta. 5 de 1 voto ↑ Haga clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!
Calorías: 482 | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 21 g | Grasa: 32 g | Grasa saturada: 10 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 11 g | Colesterol: 55 mg | Sodio: 4844 mg | Potasio: 681 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 7348UI | Vitamina C: 41 mg | Calcio: 168 mg | Hierro: 3mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Curso Aperitivo, Ensalada, Acompañamiento Americano, Cocina Italiana
© GastarConPennis. con. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se alienta y agradece compartir esta receta. Queda expresamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotos aquí.
