¡Aperitivos caseros de pretzel con salsa cremosa de queso cheddar! ¡Estas picaduras caseras de pretzel son fáciles de hacer y súper adictivas!
Aperitivos de pretzel caseros
Realmente no hay nada mejor que un pretzel casero suave. Especialmente cuando está en forma de bocado. Estos bocados de pretzel caseros son fáciles de preparar y totalmente adictivos. ¡Son un excelente aperitivo para fiestas o un refrigerio divertido para los niños! Salen dorados y masticables por fuera y mantecosos y suaves por dentro. ¡Lo mejor de todo es que se sirve con una increíble salsa de queso casera!
Estos bocados de pretzel toman algo de tiempo para prepararse, pero valen la pena. No son tan difíciles de hacer en casa, ¡así que te estarás preguntando!
Hice estos bocados de levadura de acción rápida, por lo que solo necesita unos 10 minutos para levantarse. Puede sustituir la levadura seca activa, solo asegúrese de agregar una hora más para permitir que la masa suba.
¡Ahora la salsa de queso! (¡Cuál es mi parte favorita!) Es espeso, cremoso y solo requiere 4 ingredientes: mantequilla, harina, leche y queso. ¡Eso es todo! Para darle un toque, agregue un par de salpicaduras de salsa picante o pimienta de cayena. También puedes cortar unos jalapeños y agregarlos. Si los estás preparando para una fiesta, te sugiero que hagas la salsa de queso y la sirvas en un baño más caliente.
¡Lo más importante es que todo lo que necesita para hacer estos simples bocados de pretzel son puntos de referencia! Esto es lo que necesitará:
Ingredientes
- Agua caliente
- levadura de acción rápida
- sal
- azúcar moreno claro
- harina de uso general
- mantequilla sin sal
- Bicarbonato de sodio
- Huevo
Cómo hacer bocaditos de pretzel
- Levadura de prueba: Agregue la levadura y el agua a un procesador de alimentos con el gancho para masa adjunto, o a un tazón grande si está mezclando a mano. Mezclar y dejar reposar durante 1 minuto.
- Hacer la masa: Agregue sal, azúcar y mantequilla al procesador de alimentos y mezcle hasta que se combinen. Agregue la harina, 1 taza a la vez a baja velocidad. Si la masa aún se pega al fondo, agregue más harina. Hago una cuchara a la vez.
- Amasar la masa: Durante 5 minutos en la batidora. (Si no tiene un procesador de alimentos, triture a mano)
- Él se rió: Forme una bola con la masa y colóquela en un tazón grande ligeramente engrasado. Cubrir con un paño de cocina y colocar en un lugar cálido durante 10 minutos.
- Precalentar el horno: 425 ° F. Cubra dos bandejas grandes con tapetes de silicona. Apartar.
- Cortar la masa: Comience cortando la masa en 6 piezas. Envuelve cada sección en una cuerda larga. (Alrededor de 20 pulgadas de largo). Cortar en trozos de 1 1/2 pulgada.
- Cocine los pretzels: Hierve 9 tazas de agua con bicarbonato de sodio. Coloque de 8 a 10 piezas de pretzel en el agua a la vez, asegurándose de no excederse. Cocine por 20 segundos. Retire con una cuchara ranurada y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Asegúrate de que las picaduras no se toquen.
- Lavado de huevos: Agregue el huevo y el agua y bata hasta que se mezclen. Cepille el huevo batido sobre cada bocado de pretzel.
- Para hornear: Espolvorea con sal marina y hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Freddy: Retire del horno y deje enfriar durante unos minutos en la bandeja para hornear.
- Atender: ¡Vuelva a calentar con salsa de queso y disfrute de su comida!
Cómo hacer salsa de queso casera
Comience derritiendo la mantequilla en una cacerola mediana. Agregue la harina y bata hasta que se mezcle. Continuar batiendo durante 1 minuto. Vierta lentamente la leche mientras bate continuamente hasta que espese, 2-3 minutos. Retire el fuego y agregue el queso. Sazone con sal y pimienta al gusto.
variaciones
- Para darle un toque dulce a esta receta de bocado de pretzel, revuélvalos en mantequilla derretida y luego en canela y azúcar para un postre dulce. ¡Sirva con salsa de chocolate o salsa de queso crema!
- ¡La salsa de miel y mostaza, el queso mexicano o la salsa marinara son excelentes salsas para esos bocados de pretzel esponjosos!
¿Cómo almacenar esta receta de bocado de pretzel suave?
Creo que estas piezas de pretzel se sirven de inmediato o se comen el mismo día. Recomiendo almacenar estas piezas de pretzel en el congelador o a temperatura ambiente en relación con el refrigerador para evitar que se empapen. Los comería dentro de 1-2 días para obtener los mejores resultados. Siempre se pueden calentar en el microondas, tostadora u horno tradicional normal.
¿Puedes congelar las picaduras de pretzel?
¡Sí! Almacene en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Para recalentar, simplemente descongele en el refrigerador durante la noche y tueste nuevamente en el horno o vuelva a calentar en el microondas.
¡Aquí hay otras recetas de aperitivos fáciles de hacer!
Aperitivos de pretzel caseros
¡Aperitivos caseros de pretzel con salsa cremosa de queso cheddar! ¡Estas picaduras caseras de pretzel son fáciles de hacer y súper adictivas!
Aperitivos de pretzel caseros
- 1 1/2 tazas de agua caliente
- 2 1/4 cucharadita de levadura de acción rápida
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar moreno claro
- 4 1/2 tazas de harina para todo uso, y más si es necesario
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 1/2 taza de bicarbonato de sodio
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
Salsa de queso
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso cheddar rallado
- sal y pimienta
Aperitivos de pretzel caseros
-
Agregue la levadura y el agua a un procesador de alimentos con el gancho para masa adjunto, o a un tazón grande si está mezclando a mano. Mezclar y dejar reposar durante 1 minuto.
-
Agregue sal, azúcar y mantequilla al procesador de alimentos y mezcle hasta que se combinen.
-
Agregue la harina, 1 taza a la vez a baja velocidad. Si la masa aún se pega al fondo, agregue más harina. Hago una cuchara a la vez.
-
Amasar la masa durante 5 minutos en el procesador de alimentos. (Si no tiene un procesador de alimentos, triture a mano)
-
Forme una bola con la masa y colóquela en un tazón grande ligeramente engrasado.
-
Cubrir con un paño de cocina y colocar en un lugar cálido durante 10 minutos.
-
Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra dos bandejas para hornear grandes con tapetes de silicona. Apartar.
-
Cortar la masa en 6 partes.
-
Envuelve cada sección en una cuerda larga. (Alrededor de 20 centímetros de largo)
-
Cortar en trozos de 1 1/2 pulgada.
-
Hierve 9 tazas de agua con bicarbonato de sodio.
-
Coloque de 8 a 10 piezas de pretzel en el agua a la vez, asegurándose de no excederse. Cocine por 20 segundos. Retire con una cuchara ranurada y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Asegúrate de que las picaduras no se toquen.
-
Agregue el huevo y el agua y bata hasta que se mezclen.
-
Cepille el huevo batido sobre cada bocado de pretzel.
-
Espolvorea con sal marina y hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
-
Retire del horno y deje enfriar durante unos minutos en la bandeja para hornear.
-
¡Sirve con salsa de queso y disfruta!
Salsa de queso
-
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana.
-
Agregue la harina y bata hasta que se mezcle. Continuar batiendo durante 1 minuto.
-
Vierta lentamente la leche mientras bate continuamente hasta que espese, 2-3 minutos.
-
Retire el fuego y agregue el queso.
-
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Adaptado de Baking Addiction de Sally
Publicado originalmente el 29 de diciembre de 2015
