Seamos realistas aquí por un minuto.
Apple Crisp es algo bueno. Es facil de hacer. La caída llora. Solo necesita un puñado de ingredientes y 15 minutos de tiempo práctico.
¿El problema? Todo el mundo sabe.
Todo el mundo mira su manzana crujiente y piensa, hmm, ella es una holgazana. Hizo papas fritas en lugar de un pastel. Eligió la salida fácil.
Básicamente lo que estoy diciendo es que todo el mundo es un idiota. Un estúpido idiota que piensa que las patatas fritas de manzana son inferiores a las estúpidas tartas de manzana.
Así que me gusta gastar bromas a esos estúpidos idiotas. Me encanta cocinar mi manzana crujiente en una sartén de hierro fundido.
No, no tengo idea de por qué esto transforma instantáneamente la humilde manzana crujiente en algo más imaginativo e inolvidable. No me importa por qué. Solo me importa que funcione.
Usé mi sartén grande de hierro fundido de 12 pulgadas para esto, pero una de 9 o 10 pulgadas hubiera sido mejor. Honestamente, es imposible estropear esta receta. Ajústalo y ajústalo si es necesario. ¿Quizás agregar un poco de helado encima? ¿Rociar con un poco de jarabe de caramelo? O simplemente sé como yo y llama a esta sencilla receta perfección.
Apple Crisp {cocinado en una sartén de hierro fundido}
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Porciones: 10 porciones
Curso:
Postre
Cocina:
Americano
Calorías: 222kcal
Una sartén de hierro fundido convierte el crujiente perezoso en algo especial.
Ingredientes
Para el llenado:
-
6
manzanas
(Usé una mezcla de Granny Smith y Honey Crisp) -
3
cucharas
manteca -
1/4
vidrio
azúcar morena -
3/4
cuchara de té
parte inferior de la pierna -
rasgo
de sal
Para el aderezo:
-
1
vidrio
avena -
dos
cucharas
Harina -
5
cucharas
mantequilla fria -
1/3
vidrio
azúcar morena -
rasgo
de sal
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas.
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Coloque una sartén de hierro fundido de 9 a 12 pulgadas a fuego medio-bajo. (El tamaño realmente no importa, pero el relleno será más grueso o más delgado según el tamaño y el tiempo de cocción deberá ajustarse en consecuencia). Agregue la mantequilla a la sartén y derrita. Mezcle el azúcar moreno, la canela y la sal hasta que se combinen.
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Agregue las manzanas a la sartén y revuelva para cubrir. Cocine a fuego medio hasta que empiece a ablandarse, unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego.
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Agrega todos los ingredientes de la cobertura en un tazón mediano y mézclalos con un cortador de masa. Alternativamente, agregue todos los ingredientes al tazón de un procesador de alimentos y mezcle durante 30-60 segundos.
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Espolvorea la salsa uniformemente sobre las manzanas.
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Hornee durante 35-45 minutos, dependiendo del tamaño de la fuente, o hasta que las manzanas estén tiernas y bien cocidas.
