arepa con queso

Las arepas con queso son unas sabrosas empanadas de maíz rellenas de queso cocidas a la plancha. ¡Esta delicia sudamericana es deliciosa durante toda la comida!

Las arepas con queso son crocantes por fuera, suaves y con queso por dentro, ¡muy ricas para comer y súper fáciles de preparar! ¡A tu familia le encantará hacer y comer estas arepas!

¿Qué hay en este artículo?

• ¿Qué son las arepas?
• Ingredientes
• como hacer arepas
• Cómo rellenar una arepa
• servicio y almacenamiento
• Seguimientos más fáciles:
• arepa con queso

¿Qué son las arepas?

Las arepas son tortas blandas de harina de maíz que se originaron hace cientos de años en las áreas que hoy conforman Colombia, Venezuela y Panamá. Se comen como un alimento básico diario con cualquier comida. Son como una mezcla de una tortilla de maíz gruesa con un sándwich de queso a la parrilla.

Al igual que cualquier comida que abarca múltiples áreas, existen diferentes versiones de arepas. Las arepas venezolanas tienden a ser más pequeñas y gruesas y es más probable que estén rellenas de carne y frijoles. Las arepas colombianas son más dulces, más delgadas, se pueden rellenar con queso y apilar con aderezos. Las arepas se pueden hacer a la parrilla, fritas o incluso hervidas.

Ingredientes

Necesitas algunos ingredientes específicos para esta receta. Nota: Los ingredientes específicos que pueden ser nuevos para usted no significan necesariamente que sean aterradores, locos y difíciles de encontrar. Simplemente significa nuevo.

• Harina de maíz blanco precocida. Es diferente a la harina de maíz normal, tiene que ser harina de maíz precocida y deshidratada. A menudo se le llama “masarepa” o “harina precocida” o “masa al instante”. Ver las palabras en el paquete que incluyen precocinado o instantáneo son pistas de que tienes lo correcto. No debe confundirse con “masa harina”, que es un tipo diferente de harina de maíz que se usa para hacer tamales. Son diferentes tipos de harina de maíz que se elaboran con diferentes procesos y tienen diferentes texturas y sabores. ¡Asegúrese de obtener el tipo correcto, no puede reemplazarlo aquí! Las marcas populares son Goya o PAN
• Queso suave – El queso rallado lo usarás tanto en la masa de arepa como también para rellenar el centro. Puedes usar mozzarella o una “mezcla mexicana” de quesos oscuros que se venden pre-rallados en el supermercado. La mozzarella también es un sustituto aceptable.
• queso cotija – Es un queso maduro y desmenuzable que se comercializa en forma blanca. Tiene un sabor salado y lechoso que recuerda a un cruce entre queso feta y parmesano. Encuéntrelos en la sección de quesos especiales de sus supermercados locales. También puede reemplazar este fresco.
• Manteca – En la receta, usarás mantequilla derretida para hacer la masa, pero también necesitarás un poco de mantequilla para engrasar la sartén para cocinar. La mantequilla sin sal funciona mejor aquí.
• Agua caliente – El agua caliente del grifo te ayudará a hacer la masa.
• sal – Use sal de mesa regular o sal marina kosher.

como hacer arepas

¡Estas arepas son muy fáciles de hacer, lo que significa que puedes hacerlas fácilmente en cualquier momento!

1. Prepara la masa. Mezclar la harina de maíz, la sal y los dos quesos. Mezcla el agua y la mantequilla hasta obtener una masa suave. Si la masa se agrieta y se siente seca mientras trabaja, agregue un poco más de agua.
2. Vamos a sentarnos. Cubra el recipiente con un paño de cocina y déjelo reposar durante diez minutos.

3. Amasar y dividir. Amasar la masa durante unos minutos hasta que quede suave y tersa. Luego divide la masa en 16 bolas iguales. Estirar cada bola de masa en un círculo.
4. relleno de queso. En el centro de la empanada colocar unas cucharadas de queso rallado. Dobla y enrolla la masa alrededor del queso, asegurándote de que todo el queso esté bien sellado por dentro.

5. cocido. En una sartén caliente, coloque un pequeño disco de mantequilla en la sartén y extiéndalo para cubrir la superficie. Coloque las arepas en la sartén y cocine por 5 minutos por cada lado.
6. Enfriar y disfrutar. Transfiera las arepas a una rejilla para que se enfríen mientras continúa cocinando el resto. Esto evita que se acumule vapor y los vuelva blandos. ¡Entonces Diviertete!

Cómo rellenar una arepa

Para llenar una arepa con el relleno, simplemente use un cuchillo de sierra fina para cortar ⅓ del pastel de choclo. Usa la punta del cuchillo y corta el centro para formar un bolsillo.

Asegúrese de limpiar el cuchillo entre cada corte.

Ideas de relleno:

• Use su carne favorita como carne molida, carnitas de cerdo de cocción lenta, carne de res desmenuzada, pollo sazonado, yaca, ¡lo que sea!
• Agregue todos los rellenos como guacamole, frijoles negros sazonados, plátanos fritos, batatas a la parrilla, cebollas rojas en escabeche, queso desmenuzado, todo lo demás.

servicio y almacenamiento

Si te quedas sin sobras, ¡no te preocupes! Las sobras de arepas fritas se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 a 4 días.

Para recalentar las arepas restantes, puede colocarlas en un horno o tostadora a 350F durante unos 10 minutos. También puedes calentarlos en el microondas, pero esto perderá parte de su textura crujiente y suave.

Las arepas son muy versátiles y funcionan bien de muchas maneras. Son excelentes como refrigerio o como parte de cualquier comida. Estas arepas son excelentes solas, servidas junto con una comida o rellenas con todo tipo de rellenos excelentes.

Seguimientos más fáciles:

• crema de maiz casera
• maíz tostado al horno
• Hush Puppies (pan de maíz frito)

Pasteles de maíz a la parrilla frescos y esponjosos: ¡Estos pasteles de maíz a la parrilla se pueden servir para el desayuno, el almuerzo o la cena con más de 10 variaciones orientales para que sean amantes del suroeste, el queso, el tocino y más! Ensalada de fideos de maíz Gouda Si está buscando una manera de mezclar su receta habitual de ensalada de pasta, ¡esta ensalada de fideos de maíz Gouda es justo lo que necesita! ¡Es FÁCIL de preparar y lleno de sabor! Instant Pot Sweet Cornbread Instant Pot Sweet Cornbread es una receta fácil de pan de maíz a base de miel que lo hace dulce y húmedo. ¡Hecho en Instant Pot, cocina en la mitad del tiempo!

---

Obtenga nuestro curso electrónico GRATUITO de 8 días sobre cómo ser un mejor cocinero casero. ¡Firma aqui!

---

arepa con queso

Estas FÁCILES Arepas con Queso son empanadas de maíz rellenas de queso y cocinadas en un plato. ¡Esta delicia sudamericana es deliciosa durante toda la comida! Tiempo de cocción20 minTiempo de cocción10 minTiempo total30 min Curso: Entrante, PanCocción: LatinoamericanaPalabra clave: arepas, arepas con queso, arepas with cheese Porciones: 16 Calorías: 309kcal Autor: Jenni Ward Modo de cocciónEvitar que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

• 4 tazas de harina de maíz blanco precocida
• 4 tazas de mezcla de queso mexicano, rallado, dividido (o mozzarella)
• 1 taza de queso cotija, desmoronado
• 1 cucharadita de sal kosher gruesa
• 3 ½ tazas de agua tibia
• ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida

Instrucciones

• En un tazón grande, combine la harina de maíz, el palillo, la cotija y 2 tazas de queso rallado.
• Combine el agua y la mantequilla derretida para formar una masa suave. Debe tener la consistencia de un hojaldre casero.
• Cubra el recipiente con un paño de cocina y déjelo reposar durante 10 minutos.
• Amasar la masa durante unos minutos hasta que quede suave y tersa. Debe mantener su forma pero ser fácil de trabajar.
• Divide la masa en 16 bolas iguales.
• Golpee cada bola de masa en un círculo de 5 pulgadas de aproximadamente ¼ de pulgada de espesor.
• En el centro de la empanada colocar unas cucharadas del queso rallado restante.
• Coloque otro trozo de masa encima y cierre los bordes apretando. Sella bien.
• Estirar la masa en una albóndiga de aproximadamente 3 pulgadas de ancho y ½ pulgada de espesor.
• Repita con las bolas de masa restantes. Lo dejó a un lado.
• Caliente una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio-alto o una placa caliente a 325 °F.
• Cuando la sartén esté caliente, coloque un pequeño disco de mantequilla en la sartén y extiéndalo para cubrir la superficie.
• Coloque las arepas en la sartén y cocine por 5 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.
• Voltee y cocine del otro lado durante 5 minutos.
• Transfiera a una rejilla para enfriar mientras continúa cocinando el resto. Almacenar en un horno caliente.
• Si ha probado esta receta, regrese y háganos saber cómo le fue en los comentarios o calificaciones de estrellas.

Nutrición

Calorías: 309kcal | Carbohidratos: 32 g | Proteína: 12 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 8 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 4g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 43 mg | Sodio: 449 mg | Potasio: 207 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 313UI | Calcio: 238 mg | Hierro: 2mg