Arroz Chaufa (arroz frito peruano)

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arroz con borde Es un arroz frito peruano hecho a base de arroz, pollo, salchichas, pimientos y cebollas en menos de 20 minutos. Es delicioso servido como plato principal o guarnición, y es una excelente manera de usar el arroz, la carne y las verduras sobrantes.

Últimamente he disfrutado creando y compartiendo mis propias versiones de algunas de mis comidas internacionales favoritas, como pupusas salvadoreñas, tortillas de papa españolas y rollitos de primavera vietnamitas. Si alguna vez ha estado en un restaurante peruano, es posible que esté familiarizado con Arroz Chaufa y no puede esperar para mostrarle lo fácil que es preparar este plato en casa.

arroz con borde

Lo creas o no, mi esposo fue el primero en presentarme Arroz Chaufa, ¡hace más de diez años! Se enamoró de la comida peruana cuando completó una misión de dos años para nuestra Iglesia, y Arroz Chaufa y Lomo Saltado (¡con quien planeo compartir una receta pronto!) se han convertido en los favoritos de la familia. Me encanta lo fácil que es hacer arroz al horno y me encanta cómo puedes personalizarlo para incluir diferentes tipos de verduras frescas que tengas, o cualquier sobrante/carne sobrante que te gustaría usar, como cerdo, res, calamar o camarones .

¿Qué es el arroz Chaufa?

Arroz chaufa o arroz chaufa significa arroz chino. Es un plato peruano que fue introducido por chinos peruanos que emigraron a Perú en la década de 1960 y fines de la década de 1990. Los platos como el arroz chaufa, que son una combinación de la cocina china y peruana, se conocen como Chifa.

Ingredientes Arroz Chaufa:

Cómo hacer arroz Chaufa:

1. Cocine perros calientes y verduras. Precaliente una sartén grande o un wok a fuego medio. Vierta aceite de sésamo en el fondo. Agregue las salchichas, la cebolla y el pimiento. Agregue el ajo y el jengibre.
2. mezclar los huevos. Deslice la carne y las verduras por un lado y vierta los huevos batidos por el otro lado. Mezclar los huevos y luego todo junto.
3. Agrega el arroz y la salsa. Agregue el arroz y el pollo y vierta la salsa de soya sobre ellos. Revuelve y fríe la mezcla de arroz y vegetales hasta que se caliente y se combine. Sazone con más sal, si es necesario, al gusto.

Consejo profesional:

¡Asegúrate de usar el arroz frío sobrante! Si intenta usar arroz cocido caliente, resultará suave y marrón. Si todavía no tiene arroz sobrante para usar, intente esto:

Cocine el arroz y viértalo en una fuente para horno cuando esté listo. Coloque la sartén en el congelador durante 15-20 minutos para permitir que el arroz se enfríe por completo.

Echa un vistazo a estos sencillos platos étnicos:

• Pupus salvadoreños caseros
• chow mein chino
• Cuencos coreanos de carne picada

SEGUIME y para otras grandes recetas!

arroz con borde

¡Arroz Chaufa es un arroz frito peruano hecho de arroz, pollo, perros calientes, pimientos y cebollas en menos de 20 minutos! Es delicioso servido como plato principal o guarnición, y es una excelente manera de usar el arroz, la carne y las verduras sobrantes. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: #fff} Curso: plato fuerte Tipo de cocina: Peruana Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total : 15 minutos Porciones: 5 calorías: 346 kcal

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Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 manojo de cebollas verdes picadas (divididas en partes más verdes y más blancas)
• 1 pimiento, en cubos
• 2 perritos calientes
• 2 huevos batidos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de raíz de jengibre rallada
• 1 taza de pollo cocido y picado
• 4 tazas de arroz sancochado frío
• 2-3 cucharadas de salsa de soja (más o menos al gusto)

Instrucciones

• Precaliente una sartén grande o un wok a fuego medio. Vierta aceite de sésamo en el fondo.
• Agregue las salchichas, la cebolla y el pimiento. Agregue el ajo y el jengibre.
• Deslizar hacia un lado y verter los huevos batidos por el otro lado. Usando una espátula, mezcle los huevos.
• Una vez cocidos, mezclar los huevos con la mezcla de verduras.
• Agrega el arroz y el pollo a la mezcla de huevo y vegetales. Vierta la salsa de soja encima. Revuelve y fríe la mezcla de arroz y vegetales hasta que se caliente y se combine.
• Sazone con más sal, si es necesario, al gusto.

Nutrición

Calorías: 346kcal | Carbohidratos: 42 g | Proteína: 17g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 97mg | Sodio: 574 mg | Potasio: 245 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 890 UI | Vitamina C: 31,7 mg | Calcio: 37mg | Hierro: 1,6 mg

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