El Arroz Mexicano con Chorizo es un plato de arroz completamente saborizado y sazonado que combina perfectamente con tacos, quesadillas, burritos, ¡lo que sea! Va cargado de chorizo fresco cocido y desmenuzado, un poco de maíz y una lata de tomate Rotel.
Este es definitivamente un plato de arroz para los amantes de la carne. Usé medio kilo de chorizo fresco, tipo mexicano. No del tipo español curado. Es una salchicha de cerdo con muchos ingredientes, incluido el pimentón. Busca en la sección de carnes de tu supermercado, normalmente con salchicha italiana molida.
Como el Cinco de Mayo está a la vuelta de la esquina, probé todo tipo de recetas al estilo mexicano. Todavía son un gran favorito para mí, pero especialmente en esta época del año.
Para hacer arroz con chorizo mexicano, cocino arroz de grano largo en caldo de pollo para darle más sabor.
Nota: Se puede usar el arroz sobrante.
Cocino el chorizo con cebolla y ajo y luego lo agrego al arroz cocido junto con los choclos y una lata de tomate con guindilla verde. Para amplificar el sabor de esta receta, me gusta servirla con un poco de salsa TABASCO Chipotle. De todos los sabores de TABASCO, este es mi favorito. Es igual de ahumado y un poco menos picante que la salsa TABASCO original.
Mire el breve video a continuación para ver lo fácil que es hacer Arroz de Chouriço Mexicano:
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Curso: Contorno
cocina mexicana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 8
Calorías: 264kcal
Autor: Christin Mahrlig
El Arroz Mexicano con Chorizo es un plato de arroz completamente saborizado y sazonado que combina perfectamente con tacos, quesadillas, burritos, ¡lo que sea! Está cargada de chorizo fresco.
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1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
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1 taza de arroz de grano largo
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1 chorizo mexicano
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1/2 cebolla amarilla, picada
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1 diente de ajo picado
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1 lata (10 oz) de tomate picado y pimiento verde
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1 taza de maíz congelado, descongelado
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cilantro fresco picado, opcional
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Salsa chipotle TABASCO, opcional
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Lleva el caldo de pollo a ebullición en una cacerola mediana. Agrega el arroz, tapa y cocina por 15 minutos.
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Agregue el chorizo a una sartén antiadherente grande a fuego medio. Usa una cuchara de madera para romperlo en pedazos pequeños. Una vez cocido parcialmente, agregue la cebolla y el ajo y continúe cocinando hasta que el chorizo esté cocido y la cebolla esté suave.
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Agrega los tomates y el choclo al chorizo y deja hervir por unos 5 minutos para que se cocine un poco de líquido.
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Mezcla el arroz. Sirva con cilantro y TABASCO si lo desea.
Calorías: 264kcal
Sirve el Arroz con Chorizo Mexicano con
chimichangas de res
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