Arroz con cilantro y lima

Haz un delicioso imitador de Chipotle Arroz con cilantro y lima ¡que sabe como el original en 30 minutos o menos con esta receta! El arroz blanco se cocina en la estufa o en una olla instantánea, luego se mezcla con cilantro fresco y jugo de limón. ¡Esta guarnición rápida y fácil combina perfectamente con tantos platos mexicanos diferentes, incluidos tacos, fajitas e incluso tazones de burrito!

Siempre que vaya a Chipotle, siempre puede estar seguro de algunas cosas… Que la comida es fresca, el guacamole es extra y el arroz con limón y cilantro es para morirse.

Cuando viajamos, siempre es nuestra comida rápida favorita. Es absolutamente delicioso y no te hace sentir pesado o malhumorado después.

Sin embargo, los antojos siempre parecen atacar cuando estoy en casa y no cerca de un restaurante Chipotle.

Así que decidí aprender a hacerlo yo mismo; resulta que es SÚPER fácil. Ya sea que se haga en la estufa o en una olla instantánea, ¡se puede batir y estar listo para comer en menos de 30 minutos!

Además, es un gran acompañamiento para todo. filete de fajita Y tacos de barbacoapor tostadas de pollo tinga. También sirve como una deliciosa base para Tazones de burrito de pollo desmenuzadohaciendo una mejora importante del arroz blanco simple.

Si eres un amante de la comida Chipotle, entonces debes probar esta receta de arroz con cilantro en casa. ¡No te decepcionará!

Ingredientes

Para facilitar Arroz con cilantro y lima Receta que necesitas:

• Arroz. Es mejor usar arroz blanco de grano largo para una textura suave y esponjosa. Evite usar arroz de grano medio o corto, ya que tiende a volverse pegajoso y blando. Para obtener más nutrición, se puede usar arroz integral, pero preste atención al tiempo de cocción adicional y al líquido adicional que se necesita.
• Lima. El jugo de limón fresco es la mejor opción para esta receta. En promedio, un limón debe producir alrededor de 2 cucharadas de jugo. El jugo de limón embotellado debe evitarse si es posible.
• Cilantro. Similar al perejil, el sabor ácido y casi cítrico del cilantro es clave para esta receta. Se debe usar cilantro fresco ya que el cilantro seco no tendrá casi el mismo sabor o efecto. Al medir, empaque las hojas picadas para obtener una medida precisa.
• Aceite. Funciona incluso mejor que la mantequilla para esta receta. Le da al arroz una sensación sedosa y evita que los granos se apelmacen. Se recomienda un aceite de oliva o aceite de aguacate de sabor ligero, ya que ninguno chocará con un perfil de sabor mexicano.

Cómo hacer arroz con limón y cilantro

Los pasos básicos para hacer arroz con cilantro, lima y chipotle son fáciles de seguir. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener cantidades de ingredientes más detalladas.

lavar el arroz

Para obtener los mejores resultados, siempre se debe enjuagar bien el arroz antes de cocinarlo. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón de la superficie de los frijoles, que puede formar grumos y papilla.

Vierta el arroz seco en un colador de malla fina y lávelo con agua fría durante 1-2 minutos. Mezcle suavemente y revuelva el arroz con los dedos para asegurarse de que todo el almidón se disuelva.

Cuando el agua esté clara, escurre bien el arroz para evitar que entre agua en exceso en el proceso de cocción.

Retire las hojas de cilantro

Recuerde lavar suavemente el cilantro en agua fría antes de usarlo, quitando los tallos u hojas que parezcan dañados o marchitos. La hierba se debe enjuagar a fondo durante al menos 20 segundos, luego agitar suavemente o secar con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.

Por muy tentador que sea tomar el camino más fácil y cortar el racimo de cilantro, no lo hagas. Los tallos tienen una textura fibrosa y crujiente e interrumpirán la textura suave del arroz.

Las hojas tiernas y sabrosas son la parte importante de esta receta. Se pueden quitar más fácilmente pasando el pulgar y el índice a lo largo del tallo principal, pelando ligeramente las hojas a medida que avanza.

Con un cuchillo afilado, pique suavemente el cilantro en trozos muy finos.

Reunir y saltear

Agregue agua a una olla mediana y deje hervir. Tan pronto como hierva, agregue 1 cucharada de aceite, la sal y el arroz lavado y escurrido, revolviendo rápidamente.

Vuelva a llevar la mezcla a ebullición, luego baje el fuego a bajo. Cubra bien la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, dependiendo de la cocción deseada.

Veinte minutos producirán arroz con un bocado un poco más masticable, mientras que 25 minutos le darán una textura más suave y tersa. Comience comprobando el punto de cocción de unos granos de arroz durante unos 20 minutos y continúe desde allí.

Agregue el arroz, el aceite y la sal al agua hirviendo. Cubra bien la cacerola con una tapa y deje hervir.

sazonar y servir

Retire el arroz cocido del fuego y pélelo suavemente con un tenedor para separar los granos entre sí. Dejar escapar el exceso de vapor en esta etapa asegurará que el arroz no se vuelva blando por el calor residual.

Cuando se enfríe un poco, agregue el aceite restante, el jugo de limón y el cilantro picado. Revuelve hasta que el arroz se mezcle con todos los ingredientes.

Pruebe el sabor de la salsa y agregue más sal o jugo de limón según sea necesario. ¡Decora con una pizca de cilantro y pimienta negra y sirve de inmediato!

Agregue aceite al arroz cocido para que quede suave. Sazone el arroz con jugo de lima y cilantro fresco.

Método de cocción alternativo: olla instantánea

Muy parecido Arroz Blanco Instantáneo Y Arroz Mexicano InstantáneoEsta receta también se puede hacer fácilmente en la olla a presión.

Combine arroz, agua, 1 cucharada de aceite y sal en una olla instantánea de 6 litros. Revuelva para combinar los ingredientes para evitar que se asienten.

Ajuste la olla instantánea a alta presión y cocine durante 4 minutos. Cuando suene el temporizador, déjalo reposar durante 10 minutos para liberar la presión de forma natural y terminar de cocinar el arroz con el calor residual.

Presione el botón de liberación de vapor en la tapa para liberar rápidamente la presión residual y retire la tapa con cuidado.

Agregue el aceite restante, el jugo de limón y el cilantro y pruebe el sabor para obtener un condimento adicional. Adorne con más cilantro y pimienta negra y sirva inmediatamente.

Observación: Para un análisis más detallado de la etapa inicial de cocción, ver Arroz Blanco Instantáneo.

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar: Este arroz es excelente cuando se sirve de inmediato, pero se puede preparar con hasta 1 o 2 días de anticipación. Espere a incorporar el cilantro hasta justo antes de servir después de recalentar.
• Almacenar: El arroz con cilantro y lima se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3-4 días.
• Congelar: El arroz también se puede congelar en un recipiente hermético a prueba de congelación hasta por 3 a 4 meses. El arroz debe estar completamente descongelado antes de ser recalentado.
• Para recalentar: Poner el arroz en una sartén a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite de oliva. Cocine durante 4-5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente.

Preguntas frecuentes

¿Qué va bien con el arroz con lima y cilantro?

Cualquier plato principal mexicano va muy bien con arroz con lima y cilantro. Las opciones populares son fajitas, tacos o tostadas. ¡También puede agregarlo a burritos o usarlo como base en tazones de burrito!

Tengo que lavar el arroz antes de cocinar. ¿este?

No es necesario enjuagar el arroz antes de cocinarlo, pero es muy recomendable. Lavar el arroz lo hará más suave y menos propenso a formar grumos al eliminar el exceso de almidón.

¿El cilantro y el cilantro son lo mismo?

El cilantro y el cilantro provienen de la misma planta. En los Estados Unidos, el cilantro se refiere a las hojas de la planta, mientras que el cilantro son las semillas secas. En otras partes del mundo las hojas se llaman cilantro y las semillas se llaman semillas de cilantro.

¿Deberías lavar el cilantro?

Sí, siempre debes lavar el cilantro y otros productos. Sostenga los tallos y lávelos con agua corriente o sumérjalos en un recipiente con agua fría. Sacuda el exceso de agua y déjelo secar sobre una toalla antes de usar.

Consejos y trucos de expertos

• Lava el arroz. Lavar bien el exceso de almidón de la superficie del arroz ayuda a garantizar que se mantenga suave y no blando.
• Separa los tallos. Las hojas de cilantro agregan más sabor y deben ser la única parte utilizada para evitar una textura crujiente.
• Agrega un poco de aceite. Cocinar el arroz con un poco de aceite evita que se formen grumos y el resultado es un arroz más blando que se separa más fácilmente.
• Utilice siempre fresco. El cilantro seco y el jugo de limón embotellado no saben tan bien, así que siempre trate de obtener limones y hierbas frescas para esta receta.
• Agregue el cilantro al final. Si prepara este arroz con limón y cilantro con anticipación, espere hasta que esté listo para servir antes de mezclarlo con el cilantro para evitar que se marchite cuando se caliente.

hazle una comida

El arroz con lima y cilantro es un acompañamiento increíble para cualquiera de estos platos principales mexicanos:

Los arroces más fáciles

Este cereal versátil se puede usar en una variedad de perfiles de sabor, incluidas estas otras recetas simples y sorprendentes:

receta de arroz con lima y cilantro

Haz un delicioso imitador de Chipotle Arroz con cilantro y lima ¡que sabe como el original en 30 minutos o menos con esta receta! El arroz blanco se cocina en la estufa o en una olla instantánea, luego se mezcla con cilantro fresco y jugo de limón.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco de grano largo

• 1 ¾ taza de agua

• 2 cucharadas. aceite dividido

• 1 cucharadita Sal a gusto

• 2 cucharadas. jugo de limón recién exprimido

• ¼ taza de hojas de cilantro picadas

Instrucciones

1. Vierta el arroz en un colador de malla fina y lávelo con agua corriente fría durante 1-2 minutos, o hasta que el agua salga clara. Escurrir por completo.

2. Agregue agua a una olla mediana y deje hervir. En cuanto hierva, añadir 1 cucharada de aceite, la sal y el arroz lavado y escurrido.

3. Vuelva a hervir los ingredientes, baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Revisa el arroz después de 20 minutos para ver si está bien cocido. *

4. Una vez cocido, apaga el fuego y agrega la cucharada restante de aceite de oliva, el jugo de lima y el cilantro picado. Revuelva solo hasta que se mezclen.

5. Sirva inmediatamente con una pizca de cilantro y una pizca de pimienta negra. ¡Que la pases bien!

Notas de recetas

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar: Este arroz es excelente cuando se sirve de inmediato, pero se puede preparar con hasta 1 o 2 días de anticipación. Espere a incorporar el cilantro hasta justo antes de servir después de recalentar.
• Almacenar: El arroz con cilantro y lima se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3-4 días.
• Congelar: El arroz también se puede congelar en un recipiente hermético a prueba de congelación hasta por 3 a 4 meses. El arroz debe estar completamente descongelado antes de ser recalentado.
• Para recalentar: Poner el arroz en una sartén a fuego medio-bajo con un chorrito de aceite de oliva. Cocine durante 4-5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente.