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Esta receta saludable de arroz con leche es la versión perfecta y más liviana de la receta cremosa de arroz con leche que amabas cuando creciste. ¡Es vegano, sin gluten y sin azúcar refinada y definitivamente es el postre perfecto!
Arroz Con Leche Saludable
¡Muchos de ustedes han pedido una receta ligera de arroz con leche y trabajamos duro para que sea perfecta para ustedes! No crecí comiendo arroz con leche, pero mientras probaba esta receta, rápidamente me enamoré del postre saludable, pero delicado y azucarado.
Esta receta de arroz con leche es:
- Cremoso
- Abundante
- Perdona pero tómalo con calma
- Calefacción
- Rico en canela y pasas
- perfectamente endulzado
¿Se puede hacer arroz con leche con arroz hervido?
¡Puedes, pero preferimos no cocinar así! Es posible que necesite menos líquido si lo hace.
¿Qué arroz deberías usar?
¿Puedes usar arroz de grano largo para un arroz con leche? Debes usar arroz blanco. Puedes usar arroz aromático de grano largo (como el basmati o el jazmín) que te dará el sabor único y la textura perfecta que nos encanta. Si usa arroz blanco de grano corto o mediano (como Arborio), su arroz con leche será más espeso y duro. El tamaño de la olla puede cambiar el tiempo de evaporación del líquido según el tipo de arroz que uses, así que si sobra mucho líquido, sube el fuego y cocina un poco más.
Si te gusta esta receta de postre sin gluten, prueba algunos de nuestros favoritos:
- pan de plátano con chispas de chocolate
- tortas pop caseras
- Pastel De Chocolate Descompuesto
- galletas de pastel de zanahoria
¿Cómo se hace un arroz con leche saludable?
Arroz Con Leche Saludable
Rendimiento 4 Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Tiempo total 55 minutos
lexi
Ingredientes
- 1/2 taza de arroz jazmín, bien lavado y escurrido
- 1 litro de bebida de leche de coco o leche de almendras (4 tazas)
- Una pizca de sal marina fina
- 1/4 taza de azúcar de arce (ver notas para buceadores)
- 1/2 taza de pasas
- canela, para decorar
direcciones
- En una cacerola mediana (ver nota), agregue el arroz lavado y escurrido y agregue suficiente agua para cubrir el arroz. Caliente la sartén a fuego medio. Cuando el arroz esté cocido, baja el fuego a medio-bajo y deja que el agua reduzca durante 10 minutos. Tenga cuidado de no dejar que el agua se evapore por completo.
- Drene el agua restante después de 10 minutos y regrese el arroz a la olla.
- Agregue la leche de coco y la sal y cocine a fuego medio-bajo. Cocine durante 25 minutos y revuelva la sartén cada pocos minutos para asegurarse de que el arroz no se pegue.
- Agregue las pasas y el azúcar y baje el fuego. Cocine por otros 15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la cremosidad y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
- Servir caliente o frío, con canela molida espolvoreada por encima.
Notas de recetas
- Asegúrese de usar el diseño de bebida de leche de coco y no la variedad enlatada.
- Puedes sustituir el azúcar de arce por azúcar de coco, pero cambiará un poco de color.
- Para nuestra receta usamos una cacerola mediana. Dependiendo del tamaño del recipiente utilizado, el líquido puede tardar menos o más en evaporarse.
- Actualización 10/2018: Recibimos comentarios de que esta receta produjo más pudín de arroz líquido. Inicialmente probamos esta receta 5 veces. Después de recibir estos comentarios, volvimos y probamos esta receta minuciosamente tal como está escrita y podemos decir que esta receta funciona al 100 % si se sigue tal como está escrita y da como resultado un arroz con leche espeso y cremoso como se muestra aquí en la fotos. Si por alguna razón su arroz con leche tarda más en evaporarse de lo indicado, simplemente deje que el arroz con leche se evapore un poco más. Además, a medida que el arroz con leche se enfría, se espesa un poco, ¡así que no lo cocines demasiado!
Nutrición
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