Arroz con Pollo Receta Mexicana (Pollo y Arroz Mexicano)

Esta receta mexicana de pollo y arroz (Mexican Arroz con Pollo) es un plato único elaborado con tierna pechuga de pollo, arroz mexicano de Vigo y vegetales: ¡la cena perfecta, rápida y fácil entre semana!

Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Vigo Foods. Todas las opiniones son 100% mías.

Me gusta la cena fácil y con la ayuda de Arroz Mexicano de Vigo, este pollo y arroz al estilo mexicano en una olla es una comida completa que se prepara en poco menos de 35 minutos.

¿Qué es el Arroz con Pollo?

Arroz con Pollo se traduce como pollo y arroz y es un plato muy popular en la cocina española y latinoamericana. La preparación puede variar de un país a otro, pero los ingredientes principales son siempre los mismos: pollo, arroz amarillo y verduras.

En República Dominicana, el arroz con pollo se prepara preferentemente con muslos de pollo y muslos con hueso. Para esta receta opté por pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos.

Ingredientes

Arroz – Puedes usar el arroz mexicano de Vigo o puedes usar el arroz amarillo que prefieras. Me gusta usar Vigo Foods no solo por la conveniencia, sino también por la delicadeza.
Pechuga de pollo – Intente apuntar a la pechuga de pollo deshuesada y sin piel, ya que será la más fácil de hacer pero igualmente deliciosa. Si esa no es una opción, aún puede disfrutar esta receta usando otras partes del pollo. Solo tenga en cuenta que el proceso de preparación será un poco diferente. Si por ejemplo pollo guisado es lo que buscas con tu pollo.
sal – Esto es específicamente para sazonar pollo.
pimienta negro – Perfecto con sal porque van de la mano.
Pimenton – Me gusta usar paprika para agregar un sabor ahumado a mi salsa de pollo.
Limonada – Para sazonar el pollo, el jugo de limón es un gran ingrediente no solo para limpiar el pollo y el ablandador, sino también para darle sabor con sal, pimienta y paprika.
zanahorias y guisantes – Esta es mi opción favorita de verduras para agregar a mi plato, aunque también puedes usar otras verduras como tomates, cebollas, pimientos, ajo, judías verdes, frijoles o incluso cilantro fresco para un poco de frescura.

¿Cómo hacer arroz con pollo a la mexicana?

Primero, lava el pollo con un poco de vinagre y agua y córtalo en trozos de pollo.
Sazone el pollo con sal, pimienta, paprika y jugo de limón. Luego cocine el pollo en una sartén o sartén grande durante unos 8-10 minutos. Asegúrate de usar una sartén grande que puedas cubrir con una tapa. Retire el pollo de la sartén y reserve.
Agregue 5 tazas de agua a la olla y deje hervir. Luego agregue 2 cucharadas de aceite de canola y 2-8 oz. paquetes de arroz vigo mexicano, removiendo mientras hierve hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. Regrese el pollo a la sartén y agregue los guisantes y las zanahorias. Revuelve para combinar. Cubra bien la sartén. Cocine a fuego medio y cocine por unos 20 minutos.

¡Eso es todo! Súper rápido, fácil y sabroso. Ah, y por supuesto, siempre es una ventaja tener una sola comida con menos limpieza.

para que sirve el arroz Arroz con pollo?

El arroz con pollo se puede preparar con cualquier arroz de su elección. Para esta receta, me gusta usar Arroz Mexicano Vigo, que es arroz amarillo y maíz con sabor a taco. Me encanta usar productos de arroz de Vigo porque son muy sabrosos y fáciles de hacer. También son bajos en grasa y muy sabrosos.

Algunos de mis otros favoritos son Frijoles Negros y Arroz de Vigo, Frijoles Rojos y Arroz de Vigo, Arroz con Limón y Cilantro de Vigo, Harina de Pan Estilo Italiano de Vigo y Azafrán de Vigo.

Los productos de Vigo están disponibles en Publix o en su supermercado local, o puede comprarlos en la tienda en línea de Vigo.

Puedes hacerlo plato ¿por adelantado?

Si desea preparar este plato con anticipación, le recomiendo que apunte a 24 horas como tiempo máximo antes de servir, ya que su frescura se disipará con el tiempo.

cómo almacenar las sobras

Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético y colocar en el refrigerador durante la noche para conservar su frescura.

Cómo recalentar la mexicana Arroz con pollo?

Hay algunas formas de recalentar el arroz con pollo mexicano. Si quieres usar un microondas, te recomiendo que rocíes un poco de agua en tu plato para reemplazar el agua que absorbe la comida cuando está en la nevera. Esto también se puede hacer si prefiere recalentar en una estufa. Si bien ambas opciones son rápidas y muy efectivas, también requieren atención, es decir, si espera no quemar su comida.

Ingresos notas y consejos

Asegúrese de enjuagar el pollo con un poco de vinagre y agua antes de sazonar para ayudar a salmuera y aguantar.
Después de sazonar la pechuga de pollo, asegúrese de masajear bien los condimentos en la carne. También puede intentar agregar los condimentos y la carne en una bolsa ziplock u otra bolsa de plástico y agitar la mezcla para asegurarse de que esté cubierta de manera uniforme.

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