Pan de coliflor con col, ajo, mantequilla, arroz: súper nutritivo y fácil de preparar, este plato no contiene granos, es nutritivo y absolutamente delicioso. Cazuela de arroz y coliflor tarda solo 15 minutos y se puede servir solo, como un almuerzo rápido o como guarnición. Encontrarás que la coliflor es una verdura muy nutritiva ya que es rica en fibra y nutrientes. Si quieres comer bajo en carbohidratos, esta simple mantequilla de ajoreceta de arroz y coliflor es la base perfecta para el almuerzo y la cena. Añade una ración de tus proteínas favoritas (pollo a la plancha, albóndigas…) para que sea una comida completa. ¡Gustar!
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Ingredientes para Arroz de Coliflor Salteado con Col Negra
- 1/2coliflorrallado (1 sobre de arroz con coliflor)
- 2 tallos de repollocortado y picado
- 2 cucharadasmantequilla sin salsplit (o aceite de oliva o aceite de coco)
- 1/2cebolla blancaCortado
- dosdientes de ajoCortado
- 2 cucharadascaldo de legumbres (o caldo de pollo)
- 1/2 jugoLimón
- 1 cucharaditaHojuelas de pimienta rojaopcional
- 2 cucharadas frescas perejilCortado
- 1 cucharada picadachalote
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indicaciones
1. Para hacer arroz con coliflor salteado con repollo: en una sartén mediana, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Freír el ajo y la cebolla durante 1 minuto hasta que estén fragantes, tenga cuidado de no quemarse.
dos.Agregue la coliflor picada a la sartén y revuelva para mezclar todo bien y cubra con mantequilla derretida. Cocine, revolviendo regularmente durante 1 minuto.
3. Agregue el repollo picado y mezcle bien. Cocine hasta que el repollo esté ligeramente marchito.
4. Mezcle 2 cucharadas de caldo de verduras y aproximadamente la mitad del perejil. Cocine por un minuto para reducir los jugos, luego agregue el jugo de limón.
5.Ajuste la sazón según sea necesario. Agregue la salsa restante. servir elarroz de coliflor con mantequilla de ajo y col negracon pimienta negra recién molida y hojuelas de pimiento rojo. ¡Gustar!
Sugerencias para la receta de arroz y coliflor
Esta es una receta que eleva las verduras salteadas básicas a algo más sustancioso, casi una comida completa por sí sola, si eres vegano o vegetariano. nos encanta tenerlo arroz y coliflor con arroz integral para una versión de preparación de comida. Agrega una porción de tu proteína favorita para que sea una comida principal.
como el arroz de coliflor
¿Te gusta el arroz con coliflor? Literalmente, puedes raspar una cabeza de coliflor con un cuchillo afilado, pero un buen rallador funciona mejor. Si tiene un procesador de alimentos, corte la coliflor en floretes y pulse para obtener granos grandes. Si se siente perezoso, simplemente compre coliflor en la sección de alimentos frescos o congelados de su supermercado. La coliflor barata se cocina rápida y fácilmente. El truco es dorar la coliflor en una sartén caliente para que la coliflor se cocine rápidamente sin vapor y se vuelva blanda.
¿Qué repollo usar para esta receta?
Cualquier tipo de repollo funcionará (repollo rizado, toscano/lacinato…), ¡asegúrate de quitar el tallo o terminarás con trozos muy duros en tu arroz de coliflor! El repollo toscano (también llamado Lacinato) es menos duro y fibroso que el repollo con curvas, por lo que tiende a gustarnos más. El repollo toscano se cocina aún más rápido. Puedes masajear brevemente el repollo con las manos antes de cortarlo, estará más suave cuando lo eches en la sartén.
Otras guarniciones que te pueden gustar
- Bote de coliflor con champiñones al ajillo
- Olla arrocera con brócoli, ajo y parmesano
- Olla arrocera con coliflor a la parmesana
- Filetes De Calabacín En Mantequilla De Ajo
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