¡El arroz dorado con coliflor y cúrcuma es una guarnición sabrosa y antiinflamatoria! Cocine en menos de 5 minutos. Bajo en carbohidratos, paleo, vegano.
Después de compartir contigo 7 recetas de arroz con coliflor, ¡esta receta de arroz con coliflor y cúrcuma está recibiendo su publicación!
Con cúrcuma, jengibre, ajo y cebolla, esta receta de arroz con coliflor está repleta de sabores e ingredientes antiinflamatorios. No importa, es genial verlo 😉
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Cómo cocinar arroz dorado de coliflor con azafrán
NOTA: Esta receta fue probada con arroz de coliflor casero. El arroz de coliflor comprado en la tienda puede variar en tamaño y es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. Para obtener detalles más nítidos y tutoriales en video para hacer y almacenar arroz con coliflor, vea mi publicación ¡Cómo hacer arroz con coliflor!
- Calentar el aceite en la sartén. Agregue la coliflor, la cúrcuma, el jengibre molido, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal.
- salteado 3-5 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté a tu gusto.
- Más alto con perejil picado, si se desea. ¡Gustar!
¿Puedo hacer este arroz dorado de coliflor con azafrán y guardarlo? ¡Absolutamente! Esta receta dura hasta 4 días en el refrigerador y nos gusta usarla en recetas de preparación de comidas o recalentar para la cena. También nos encanta hacer nuestra propia coliflor, lo que hace que esta receta sea tan fácil de preparar a la hora de la cena.
¿Qué va bien con el arroz dorado de coliflor con azafrán? ¡Tantas cosas!
Arroz dorado de coliflor con cúrcuma
Curso: Contorno
cocina mediterranea
Palabra clave: coliflor, baja en carbohidratos
Calorías: 74kcal
Porciones: 4
¡El arroz dorado con coliflor y cúrcuma es una guarnición sabrosa y antiinflamatoria! Cocine en menos de 5 minutos. Bajo en carbohidratos, paleo, vegano.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 25 minutos
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco
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4 tazas de coliflor
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1/2 cucharadita de azafrán
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1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
Con arroz de coliflor
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Lavar la coliflor y secar.
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Retire las hojas exteriores; Corte la cabeza de coliflor en partes iguales (flores de 1-2 pulgadas). ¡Incluye las varillas!
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Trabajando en 2 o 3 lotes, coloque las láminas en un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una cuchilla de acero.
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Limpiar 10-15 veces, hasta que la coliflor quede en pequeños trozos de arroz. Retire las flores que puedan quedar.
Para cocinar arroz dorado de coliflor con azafrán
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
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Agregue la coliflor, la cúrcuma, el jengibre en polvo, el ajo en polvo, el ajo en polvo y la sal a la sartén.
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Cocine durante unos 5 minutos, hasta que la coliflor esté ligeramente blanda pero no blanda.
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Sirva con perejil fresco si lo desea.
almacenar
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Puede almacenar coliflor cruda (cruda) hasta por 10 días en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador.
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Puede almacenar arroz de coliflor cocido en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 74kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 3g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 339mg | Potasio: 478mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina C: 77,1 mg | Calcio: 35mg | Hierro: 0,8 mg
