Arroz frito con coliflor

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El arroz frito con coliflor está hecho con todos los ingredientes clásicos del arroz frito como cebollas, zanahorias, guisantes, ajo, huevos y salsa de soya. Sustituir el arroz por coliflor es una excelente alternativa baja en carbohidratos. No se necesita un procesador de alimentos para mis recetas y se hace fácilmente en unos 20 minutos.

Puedes saltar a mi otra publicación y aprender a hacer tu propio arroz con coliflor, pero es muy fácil. La coliflor recocida también se puede usar para hacer masa de pizza de coliflor.

ARROZ FRITO DE COLIFLOR

Tengo varios amigos y lectores que me preguntan si pueden sustituir algunas de mis recetas para hacerlas bajas en carbohidratos o simplemente más saludables, y el arroz frito es una de esas recetas. A todos nos encanta el arroz frito porque es simple y convierte el arroz blanco en una deliciosa guarnición. La coliflor es un excelente reemplazo donde obtendrá todos los sabores del arroz frito sin el alto contenido de carbohidratos y calorías del arroz.

Por mucho que ame el arroz (y las papas, el pan y la pasta), trato de no comerlo todos los días y ahí es donde entran los sustitutos saludables. La coliflor es un vegetal maravilloso al que llamo un “vegetal poderoso” porque es saludable y se puede preparar en muchos platos.

La masa de pizza a base de coliflor es, con mucho, mi sustituto favorito bajo en carbohidratos y siempre digo que es diez mil veces mejor que cualquier pizza sin gluten que haya probado. El arroz frito con coliflor ocupa el segundo lugar, pero ocupa el primer lugar por su facilidad de preparación. Solo toma 20 minutos estar listo de principio a fin.

Cuando hago arroz de coliflor, tiendo a ir por el camino fácil y perezoso. usa un rallador. Soy demasiado perezoso para armar y lavar 10 partes diferentes de mi procesador de alimentos solo para hacer un poco de arroz con coliflor. También es mejor cuando el arroz de coliflor tiene una miga un poco más grande cuando se usa como sustituto del arroz.

Usar un rallador me ahorra mucho tiempo y limpieza.

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CÓMO HACER ARROZ FRITO CON COLIFLOR

Arroz De Coliflor:

Corta las hojas y el tallo voluminoso y deséchalo. Lava bien la coliflor y sécala. Cortar la cabeza de coliflor en 4-6 piezas. Use agujeros grandes en el costado del rallador para rallar todas las piezas de coliflor.

Arroz Frito De Coliflor:

Prepara primero todos los ingredientes porque esta es una receta rápida. A continuación, picar las zanahorias y las cebollas, exprimir el ajo, rallar el jengibre (si se usa) y medir la salsa de soja y batir los huevos en un bol con un poco de salsa de soja.

Asegúrese de precalentar primero una sartén grande o un wok, luego agregue el aceite de maní. Saltee las cebollas, los guisantes y las zanahorias cortados en cubitos hasta que estén suaves y comiencen a dorarse. Cuando estén blandas, retira las verduras de la sartén y reserva.

Agregue un poco de aceite a la sartén si es necesario y agregue el ajo y el jengibre. Saltee hasta que esté fragante y vierta los huevos batidos. Agregue los huevos a la mezcla y cuando los huevos estén casi hechos, agregue la coliflor rellena. Revuelva hasta que todo esté combinado y agregue las verduras nuevamente a la sartén.

Rocíe la salsa de soja por todas partes y cocine durante unos 3-5 minutos, revolviendo constantemente para que la coliflor se cocine de manera uniforme.

Servir inmediatamente.

QUÉ CARNE AÑADIR AL ARROZ FRITO DE COLIFLOR

pollo – para agregar pollo al arroz frito con coliflor, primero debe cocinar el pollo. Use pechuga de pollo o carne de muslo y córtela en trozos pequeños. Cocine el pollo en un poco de aceite y un poco de salsa de soya hasta que esté bien cocido y retírelo de la sartén. Proceda con las instrucciones de la receta para cocinar las verduras, el huevo y la coliflor rellena. Agregue el pollo a la sartén al mismo tiempo que las verduras.

Camarón – para agregar camarones al arroz frito con coliflor, seguirías el mismo método que el pollo. Cocine el puñado de camarones en una sartén grande con un poco de aceite y un poco de salsa de soya. Cocine las gambas durante unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de las gambas, y retírelas de la sartén cuando estén completamente rosadas y opacas. Agregue los camarones a la sartén al mismo tiempo que las verduras.

Jamón de cerdo – una de las mejores maneras de aprovechar los restos de jamón o chuletas de cerdo es cortarlos en cubos y usarlos en arroz frito. Lo mismo se puede hacer con el arroz frito de coliflor. Añadir el jamón a las verduras cuando las verduras estén casi hechas, ya que el jamón ya está cocido.

¿CUÁNTO DURA EL ARROZ CON FRUTAS DE COLIFLOR?

El arroz de coliflor cocido durará de 3 a 5 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente de comida tapado. Asegúrese de mantenerlo hermético si usa un recipiente o simplemente una envoltura de plástico sobre el recipiente.

CÓMO CALENTAR ARROZ FRITO DE COLIFLOR

El arroz frito con coliflor es muy fácil de recalentar y solo te llevará unos minutos. La mejor manera de recalentar el arroz de coliflor es en una sartén o wok a fuego medio. Asegúrese de precalentar el ponche de la sartén y agregue el arroz frito de coliflor sobrante a la sartén caliente. Saltee, revolviendo constantemente, hasta que se caliente por completo. Solo tomará unos minutos.

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