Éste Arroz frito con kimchi se elabora con arroz hervido, kimchi, verduras salteadas y una salsa frita. Sirva con un huevo frito para una versión clásica, o agregue pollo o cerdo.
Si eres fanático del arroz frito, prueba mi receta de arroz frito con camarones o las versiones de pollo o coliflor. ¡Esta es la mejor manera de usar arroz cocido!
¡Habla sobre llevar el arroz frito simple a un nuevo nivel! Si has probado el kimchi antes, sabes lo sabroso que es. ¡Agréguelo a verduras salteadas y arroz y tendrá una comida deliciosa! Puede agregar tocino, pollo, cerdo o carne de res para obtener proteínas. Me gusta agregar lentejas para una versión vegana.
Ingredientes:
- kimchi – Usé una variedad picante; se puede encontrar en una sección asiática de una tienda de comestibles
- arroz: cualquier tipo funcionará; Usé arroz blanco de grano largo, cocinado en mi olla instantánea y enfriado durante la noche.
- aceite de oliva
- ajo
- Pelirrojo
- champiñones
- zanahorias
- espinacas o col rizada: opcional
- salsa gochujang: esta pasta de chile coreano se encuentra en la sección asiática, junto con la salsa agridulce o la salsa de soya; Tiene un sabor rico y picante.
- salsa de soja: yo usé una salsa baja en sodio
- aceite de sésamo
- huevos fritos: condimento clásico para el Arroz Frito con Kimchi; Primero cocino en una sartén, luego salteo las verduras y hago arroz frito
- cebollín: acompañamiento opcional, pero recomendado
¿Cómo hacer arroz frito con kimchi?
- Asegúrese de tener a mano 2 tazas de arroz cocido frío. Lo mejor es hacerlo con un día de antelación.
- Comience calentando el aceite en una sartén grande.
- Agregue el jengibre, el ajo y la cebolla y saltee hasta que la cebolla comience a dorarse.
- Agregue los champiñones y las zanahorias. Salta durante unos minutos.
- Agregue el kimchi y mezcle.
- Agrega el arroz y la salsa. Agregue mientras revuelve.
- Cocine el plato hasta que todo esté bien caliente.
Consejos de cocina:
- arroz: se recomienda cocer el arroz un día antes, enfriarlo completamente y luego refrigerarlo hasta el momento de preparar este plato; también puedes cocinarlo el mismo día y enfriarlo durante al menos 4 horas. El arroz recién cocinado, aún caliente, se convertirá en papilla.
- kimchi: generalmente tendrá grandes trozos de repollo napa; Me gusta cortarlo en trozos grandes antes de agregarlo a la sartén.
- huevo frito: combina perfectamente con este plato; Recomiendo freír primero el huevo, luego sacarlo en un plato y taparlo para mantenerlo caliente; sigue la receta para hacer arroz frito. De esa manera, ¡solo tendrás que limpiar una sartén!
¿Qué es el kimchi?
El kimchi es un plato coreano popular. Está hecho con repollo napa y una variedad de especias. El proceso de fermentación es similar al del chucrut o los encurtidos. Por lo general, se sirve solo, el kimchi se puede agregar a platos como el arroz frito, los tazones de arroz Bibimbap o las sopas.
variaciones:
- con carne: Agregue pollo, cerdo o ternera a este plato cocinándolo primero en la sartén. Luego siga la receta como se indica. También puedes usar tocino o incluso spam.
- vegano: el kimchi es vegano, así que no hay necesidad de cambiarlo; use aminoácidos de coco en lugar de salsa de soya y omita el huevo; agregar tofu horneado o frito
- mas verduras: Añadir col china, col, maíz, castañas de agua, etc.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
¡Absolutamente! Como todo arroz frito, este plato se puede preparar con antelación. Puede guardarlo en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días.
Recetas asiáticas más fáciles:
- pollo hunan
- Fideos fritos
- El huevo fluye en un tazón
- Arroz frito con pollo fácil
Para otras recetas, consulte nuestro categoría asiática.
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Arroz frito con kimchi
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Este arroz frito con kimchi está hecho con arroz hervido, kimchi, vegetales salteados y una salsa salteada simple. Sirva con un huevo frito para una versión clásica, o agregue pollo o cerdo.
Curso: plato principal
Cocina: Asiática
Palabra clave: arroz frito con kimchi
Porciones: 4 porciones
Calorías: 259kcal
:
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 2 zanahorias picadas
- 4 champiñones Bella pequeños, en rodajas
- 1 taza de kimchi
- 4 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de salsa gochujang
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 tazas de arroz cocido frío
- 4 huevos cobertura opcional
Instrucciones
- Asegúrese de tener a mano 2 tazas de arroz cocido frío. Lo mejor es hacerlo con un día de antelación.
- En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, la salsa gochujang y el aceite de sésamo. Lo dejó a un lado.
- Picar las zanahorias, picar la cebolla, picar el ajo, rallar el jengibre y picar los champiñones.
- Comience calentando el aceite en una sartén grande.
- Agregue el jengibre, el ajo y la cebolla y saltee hasta que la cebolla comience a dorarse.
- Agregue los champiñones y las zanahorias. Salta durante unos minutos.
- Agregue el kimchi y mezcle.
- Agrega el arroz y la salsa. Agregue mientras revuelve.
- Cocine el plato hasta que todo esté bien caliente.
Notas de recetas
- El huevo frito es un condimento clásico para el arroz frito con kimchi. Primero cocino en una sartén, luego salteo las verduras y hago arroz frito. ¡Todo hecho en una olla!
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre el contador de calorías que conoces.
- Se recomienda cocer el arroz con un día de anticipación, enfriarlo por completo y luego refrigerar hasta el momento de realizar este platillo; también puedes cocinarlo el mismo día y enfriarlo durante al menos 4 horas. El arroz recién cocinado, aún caliente, se convertirá en papilla.
