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Ingredientes
- 3 tazas de arroz jazmín cocido
- 4 huevos
- 2 cebollas marrones cortadas en cubitos
- 500 g de rebanadas de tocino, picadas
- 500 g de gambas cocidas
- 500 g de verduras mixtas
- 2 zanahorias ralladas
- 4 cubos de caldo de carne molida
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce
- 4 cebolletas
Método
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Agregue aceite o mantequilla a la sartén y caliente a fuego alto. Agregue los huevos y cocine hasta que estén dorados. Agregue el tocino y la cebolla hasta que estén dorados. Lo dejó a un lado.
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Caliente el arroz y agregue los cubitos de caldo picados y la salsa de soya dulce, revuelva para combinar.
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Agregue las verduras mixtas, los huevos, el tocino y la cebolla marrón a la mezcla de arroz.
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Por último añadimos las gambas y cuando todo esté caliente añadimos la zanahoria rallada y el cebollín.
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Atender.
Los grados
Esta cantidad suele ser suficiente para alimentar a los 5 niños adicionales para el almuerzo del día siguiente. Usualmente solo uso la parte verde de la cebolla tierna. Cocino el arroz unas horas antes de empezar a preparar el plato. Para evitar que el arroz se seque, mezcle 1 cucharada de mantequilla en el arroz después de que esté cocido y póngalo en el refrigerador.
